Shinya.Mさんの My best 2023

凄い店、みっけ。広島日本酒を極めた専門店。だけじゃなく、料理が本当に美味しい！！さながら杜氏と料理人の魂のぶつかり合い。地酒と地元食材料理のマリアージュ、そしてオーナー岸本さんの溢れるストーリーが、ワン&オンリー。近くにあったら毎日通いたい。

親友の奢りで来店。肴に酒に、全てお任せで。ワインに日本酒、織り交ぜながら。是非カウンターで。 シメの炊き込みごはん、撮り忘れたのが悔やまれるけど、これがまた旨い。必ず少し残して、おにぎりのお土産にしてもらうと良き。

品川にいながら海辺の鮮魚を食べに旅行に来てる気分。お店の方の魚愛も素敵。日本酒とのマリアージュも思い切り楽しめます。

ワイン好きには堪らないビストロ！品揃え豊富なグラスワインも4杯取りなので1杯でたっぷり。まあ4杯飲んだのでボトル開けたことになりましたが笑　食事も全て素晴らしいが、ホタテのウニソースや色々野菜の前菜盛り合わせはマスト。

空間も料理もイタリアのトラットリアそのもの。サービスは日本品質！

新幹線の八戸駅至近。口の中が八戸の魚と酒でいっぱいになったまま東京に戻れる幸せ名店。

ラストオーダー間際に駆け込み。残念ながら仕事が押しているので30分くらいの滞在だったけど、昭和にタイムスリップしたみたいな雰囲気がたまらなかった！お刺身もとても美味しくて、全部食べてみたかったなぁ。。初体験のタコの白子、ヒラメ、しめ鯖など、美味でした。日本酒好きにも堪らなさそうな品揃え。今宵は田酒を1杯だけ。

上品な佇まいにフラッと入ったら、あらびっくり。天麩羅が凄く美味しい素敵な飲み屋さん。料理の一品一品も優しめの味付けで、地酒を堪能するのにもってこい。個室、半個室も多くて、お客さんを安心してお連れできそうな良い店見つけました。(なぜかエリカバドゥのon&onがBGMで流れてたのも素敵な違和感)

四半期に1度は来たい、恒例のみこ寿司。美味しいお寿司を気軽に楽しめる名店！

毎年恒例のサカナキュイジーヌRYOさんでの1人打ち上げ。小田原漁港に揚がった極新鮮な魚を堪能。今年もありがとうございました。