masai_san

久しぶりに飛行機で東京に着いた すこし時間の余裕があったので 蒲田で遅めのランチを食べようと いろいろ検索してみた ところがこの日は月曜日 行きたいと思ったお店が 軒並み定休日 がっかり・・・ とすごくがっかりしてたときに 見つけたこれ 　・鯛ラーメン　５００円 へぇ〜 鯛めしならよくあるけど 鯛ラーメンなんて初めて お店の名前は 　■さしみや五坪 ランチタイムをすこしすぎて ガラガラの店内は立飲み風 　さしみやならではの 　鯛を使用したコラーゲンたっぷりの 　柚子風味のスープです とラーメンの説明書きがある のんびり待ってたら 出てきたのはこちら うんうん 柚子の風味がとても美味しそう まず、スープをひとくちいただく 　うん、旨い！ 鯛で出汁をとった 塩味系のあっさりスープ じゃあ、いただきま〜す♪ 麺も適度にコシがあり とっても旨い あっというまに完食 スープもとても旨かったので ぜんぶ飲み干してしまったよ 食事しながら お店のおねーさんと話した やはり夜は立飲み屋さん 店名にもあるように お刺身が得意なお店らしい 夜メニューある 　限定７色パスタ 　　五坪風ボロネーゼ　５５０円 ラーメンが旨かったので 夜のこれも興味津々 こんどはぜひ 夜に立飲みに伺いたいね！ ────────── 【訪問日】　2013年10月　 【店名】　さしみや五坪 【ジャンル】　立ち飲み　ラーメン 【住所】 東京都大田区蒲田5-23-5 【キーワード】　ラーメン　蒲田 【食べログ】 http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13024091/ ────────── 大きな地図で見る 関連記事■ 味仙　台湾ラーメン　大阪・心斎橋■ 神田 まつや　東京・神田　【2007年10月　夕】■ 太陽のトマト麺　大阪・福島　【2009年8月　夜】

http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-1207.html ブログのほうが写真と本文とリンクしてるので見やすいです。 ————— 1303_Tanbo-101.jpg 以前、中国人の友人・金さんといっしょに 北京にいったときにこんな会話があった 　まさい　中国本場の中華料理、楽しみだよ！ 　金さん　そうですか？ 　　　　　中華料理は日本のほうが美味しいですよ。 　まさい　えぇ〜？　そんなあほな。 べんちゃらもあったのかも知れないが この発言には驚いた 1303_Tanbo-102.jpg さて、この日うかがった中華料理屋さんはこちら 　■中国料理 丹甫　堺市・宿院 あ、中華料理ではない、中国料理である。 場所は阪堺電鉄の宿院駅から徒歩数分のところ。 ここを初めて訪れたのは、2011年の12月 その日ランチコースをいただいたときの 感動は今でも覚えてるよ 中華料理にはかかせない まずはこれをお願いする 　・瓶出紹興酒（10年）　１合　１２００円 熱燗にしてもらう。 これがまたほんとに旨い！ 1303_Tanbo-103.jpg この日は素敵女子たちと４人で夜に訪問 お願いしたのはこのコース 　・翡翠（ひすい）コース　５０００円 まず最初は前菜 これは大皿に盛りつけられてでてきた。 　・鮮左口魚滑沙律 　　　平目の刺身サラダ　ハーブ野菜添え まさいは中国語はほとんどわからないが 『左口魚』が平目っていうのはわかる気がする このロジックから類推すると カレイは『右口魚』なんだろうか（笑） おなじ平目のお刺身でも 中華風のソースと香辛料をまぶしていただくと 日本の刺身とはまったく別物になるよね。 1303_Tanbo-104.jpg 続いてはスープ 　・冬○○柱○○鶉 　　うずら、しいたけ、干し貝柱が入った蒸しスープ 　　　※○は漢字がでてきません この透明感が素晴らしいね。 だいぶ前に鼎泰豐でいただいた 鶏のスープの透明感を思い出すよ。 絶妙な味わいのスープ 1303_Tanbo-105.jpg 中華料理は前菜のあと いろいろな主菜がでてくるのが嬉しい。 続いての一品はお肉料理 　・咖喱牛○牛筋○ 　　　牛バラ肉と牛アキレス腱のカレー煮込み これがまた素晴らしかった ほろほろに煮込まれた牛バラ肉 そして、それ以上に柔らかくって美味しい 牛のアキレス腱の煮込み アキレス腱というと、堅そうなイメージだけど このお料理のアキレス腱はコラーゲンそのものって 感じで柔らかくって美味しかったよ 1303_Tanbo-106.jpg おつぎは海鮮料理 　・香芒生汁虾球 　　　海老のマンゴーマヨネーズソース 大皿に盛りつけられて来たのを お取り分けする。　ひとり２尾の海老 いやぁ〜、これがまた素晴らしく旨かった マンゴーがこんな感じに ソースになるなんて、想像もつかなかったよ。 語彙力が少なくて申し訳ないが ほんとに『素晴らしい』とか『旨い』とかしか 言葉がでてこない 1303_Tanbo-107.jpg このあと、海鮮系がつづく 　・鼓汁粉絲蒸帯子 　　　ホタテと春雨の 　　　　ブラックビーンズソース蒸し 大好きな食材が予想もしない味付けの お料理になってぞくぞくと出てくる ほんとに感動の連続 1303_Tanbo-108.jpg そしていよいよ〆のお料理 中華の〆には麺系と飯系があるが まさいは麺のほうが好き！ 　・鮮蝦雲呑蝦子湯麺 　　　海老わんたん入り、香港麺のつゆそば スープは絶妙のあんばいだよ そして、もちろん海老わんたんも旨い。 1303_Tanbo-109.jpg 麺はこんな感じで、かなりの細麺 だけど、茹で具合が最適でキュッて引き締まってる ほんとに麺の食感がよい 前回のランチコースをいただいたときは 〆は特製の担担麺だった あれをいただいたときの感動は いまだに忘れられない。 きょうのつゆそばも旨いが あの日の担担麺の感動には及ばない 1303_Tanbo-110.jpg そして最後はデザート 　・西檸杏仁豆腐 　　　杏仁豆腐　フレッシュレモンを添えて かなり濃厚な杏仁豆腐 レモンをかける前とかけたあとの違い 一粒で二度美味しいとはまさにこのことだね 1303_Tanbo-111.jpg あの日の金さんの言葉が蘇る 　『中華料理は日本のほうが美味しいですよ！』 この言葉はまんざらデタラメではないのかもと ここのコースをひととおりいただいたあと しみじみ感じたよ

http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-1211.html ブログのほうが写真と本文がリンクしているので見やすいです。 ————— 長くて寒い今年の冬が ようやく終りを告げた ３月の最後の土曜日に 青春１８きっぷ使って のんびり日帰り旅を楽しんできた 最初の目的地はここ 　■坂越 『さこし』と読む 兵庫県の播州赤穂の ひとつ手前の駅 めっちゃのどかな雰囲気の 駅だったよ そして坂越の駅前から 神姫（しんき）バスに乗る 路線バスだけど ２時間に１本くらいしかないので これを逃したら歩かないといけない １０分ほどのバス旅行 停留所降りたらすぐに 目的地が見えて来た〜 　■くいどうらく 海の駅と呼ばれる 広い駐車場の向こうにある ここは『坂越の牡蛎』を たらふく食べられるお店だよ 坂越定食という いろんな牡蛎料理を食べられる 定食もあったけど この日は二人だったので アラカルトでいろんなものを 頼んでシェアすることにした まず最初はやっぱりコレだね！ 　・酢牡蛎　７３５円 でかいっ！ そして いきなり、ガーンとくる旨さ さすが地元で採りたての 新鮮なひとつぶ そして二品目は なかなか都会ではお目にかからないもの 　・蒸し牡蛎　９４５円 めっちゃ山盛やん！ 蒸し牡蛎なんて、初めてたべるよ これです！ でかくてプリプリっ！ ほどよく潮の香りが漂ってきて めっちゃ旨い 蒸した蒸気で膨らんでるのか なんだかすっごく大きいよ まじ、旨いっ！ つづいて出てきたのはコレ これもなかなか都会ではお目にかからない 　・カキ天　８４０円 この牡蛎はじゃっかん小粒 お料理にあわせて 大粒・小粒を選んでるのかな 天つゆにつけていただきました お次の一品 これが本日の最高峰だったかも 　・牡蛎にぎり　５２５円 牡蛎のにぎり寿司 高級なお寿司屋さんにいけば お目にかかれるかもしれないけど ここでいただいたら ひとつ１７５円 いただきま〜す！ 生牡蛎がこんなに鮓飯にあうとは・・ 絶品です！ ほんと、素晴らしいです♪ そして、こちらは フレンチ風の一品 　・牡蛎ブルゴーニュ・バター　８４０円 さっきの牡蛎にぎりとは一変して フレンチ風の一品 この日のナンバー２ 和風でもフレンチでも この旨さはなんなんだっ？ とおもわず声に出してしまう 最初にオーダーしたのは ブルゴーニュ・バターで最後だったけど もうすこしご飯もの食べたくなって 頼んだのがこれ 　・牡蛎フライ巻き　８４０円 普通のカキフライと迷ったけど なかなかお目にかかれないこれを選んだ 小粒だけれど 揚げたての牡蛎フライが 真ん中にはいっている巻き寿司 いやぁ〜、ほんとに満足まんぷく、しあわせ〜♪ くいどうらくのまわりには 牡蛎を売ってるお店がいっぱいある これも魅力的だったよ 　・今日の１Kg　８５０円 　　　生食できるよ ８５０円で１２〜３粒ある 一粒　７０円やん！ 大阪のオイスターバーで 生牡蠣食べたら、 だいたい一粒　４００円くらい ５分の１以下のお値段だよ〜 つぎにくるときは シャンパンもって、これ食べにくるよ！ くいどうらくの真ん前には 採りたてのお魚売ってるスペースがある 　・ハリイカ　１匹　５８０円 ハリイカってあまり聞かないけど お刺身にすると甘くてすっごく旨いらしい 調理してくれるので、これも食べてみたいなぁ こちらにはこんなのがあった 　・活けメダカ　一盛　１３００円 うわぁ、でっかいメダカだね（笑） でも、小川に泳いでるメダカではない メダカカレイ から揚げにすると旨そう！ １尾２００円くらい そして、こんな

http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-1212.html ブログのほうが写真と本文がリンクしているので見やすいです。 ————— 去年の５月 大阪でダントツのナンバーワンだという 感動をいただいたとんかつ屋さん 　■とんかつ　マンジェ　大阪・八尾 あの日以来、２回お店に伺った １回目は初めて伺った１ヶ月後 坂本シェフにお薦めいただいた これを食べに行った 　・六白黒豚　リブロース　ラージサイズ　２３００円 定食にするとプラス４９０円 六白黒豚がどんな豚さんなのかは メニューを見て欲しい これが どれだけ旨かったかは 言葉では言い表せない お肉自身ももちろん旨いが 完璧な揚げ具合 とんかつの旨さは やはり揚げ具合に尽きると思う カットされて食卓に供された時の お肉の色をみると一目でわかる 冷めないうちに食べないと 旨い肉がまずくなってしまう ふだんは食べるのがゆっくりなまさい でも、とんかつは一気に食べてしまう。 だから、あっという間に完食 そのつぎに伺ったのは今年の３月 とんかつ大好き人間を ５人つれて、総勢６人で伺った みんな気合いが入っていて 集合時間よりだいぶ早く全員到着（笑） まさいは２回続けてロース系だったので この日はじめてヘレを頼んだ 　・特上ヘレとんかつ定食　１６５０円 見てください、この中心のピンク色 食べているうちにこのピンクが 肉自身の熱でだんだんと消えてくる ヘレ肉とは思えないジューシーさだったよ 実はこの日 メニューをめくったとたんに 目に飛び込んできたこの名前 　・Tokyo X そう、あのTokyo Xを 大阪で初めて取り扱うことになったらしい これだ〜っ！　と思ったが 残念ながらこの日は品切れだったので 次に伺う時はあらかじめ電話して おとり置きしていただくことにした またまた、楽しみができたよ〜！ ────────── 【訪問日】　2012年6月、2013年3月　 【店名】　とんかつ　マンジェ 【ジャンル】　とんかつ 【住所】　八尾市陽光園2-3-22 【キーワード】豚カツ　トンカツ　豚かつ　とんかつ 【食べログ】　http://tabelog.com/osaka/A2707/A270705/27013624/ ──────────http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-1212.html