M.EnjojiさんのMy best 2019

蒲田の近く雑色にあるイタリアン「トラットリア ラ マルゲリータ」Rettyでも大人気の予約困難店にお誘い頂き、絶品のイタリアンを味わいました。 メニューがどれも美味しそうで、厳選して注文。前菜はチーズ・生ハム・海老のブルスケッタ、素材が素晴らしくメチャ旨！生からボイルする自家製サルシッチャ、肉汁が溢れて美味！海老と牡蠣のグラタンは具だくさんでクリーミー、メインの赤身牛肉とイベリコ豚の2点盛りは、甘みのあるじゃが芋も添えられ、ボリュームがあって旨〜♪〆にサラミとトマトがたっぷり乗ったピザ、最後まで美味しく頂きました。デザートは1年前から仕込んでいるというティラミス (要事前予約)、甘すぎず大人の風味でこれまた旨〜♪ ワインは店主こだわりの品揃えで、レアな泡・白・赤を1人1本飲んでしまいました！ 食べて飲んで1人1万円、最高の素材とワインが堪能できて大満足。店主の優しいおもてなしも素晴らしいです。予約は半年に1度で2019年は全て満席とのことですが、是非また伺いたいです〜(^.^) #絶品イタリアン #素材にこだわり #こだわりのワイン #生サルシッチャ

2019年話題の新店「窯焼き割烹 黒泉」千葉 松戸の“KITE MITE MATSUDO”の地下に佇む、知る人ぞ知る隠れ家肉割烹です。 オープンキッチンを囲むカウンター12席の貸切会にお誘い頂き、お任せ肉コース5500円＋日本酒6種ペアリング5500円。 初めに素材の説明があり、摩周湖牛シャトーブリアン、秋田黒毛和牛タン、浜中産ウニ、フランス・イタリアのキャビア、栃木の肉厚椎茸、高知の米茄子、長野のズッキーニ、京都の万願寺唐辛子など旬な高級素材のオンパレード！ 料理はスゴいメニューが続々と供されます。 前菜肉3種盛り（ローストビーフ、ロース炙り、カブリ湯引き） ラスパドゥーラチーズ乗せ米那須とズッキーニ 黒毛和牛タンの露釜焼き山わさび添え 牛テールとズワイ蟹のしんじょ口子入りのお碗 ウニとキャビア乗せ2種肉寿司（ロース+蓮芋、カイノミ＋酢飯） シャトーブリアン露釜焼き香味野菜添え 炙りカブリと蓮芋 しゃぶしゃぶサーロインとクエ＆稲庭うどん すき焼きトリュフ玉子と追いごはん（岩手県産 銀河のしずく） ちりめん山椒・練りカラスミ、牛しぐれで頂くごはん＆お茶漬け 黒蜜かけ自家製プリン＆苺あまおう・さつま芋 日本酒は奈良の名酒 風の森から、陸奥八仙、開運、雪の茅舎、高砂。素晴らしい品揃えです。 イケメンシェフが刀で肉を切る演出や、店員さんの丁寧な料理の説明などが素晴らしく、コスパも高すぎ。2020年5月まで予約が一杯で、先の予約は受け付けていないとの事ですが、機会があれば是非伺いたい素晴らしいお店でした〜(^.^) #松戸の隠れ家肉割烹 #窯焼き #予約困難店 #コスパ最高

千駄木の人気店「肉と日本酒」超有名な肉山の系列で、絶品の焼肉と全国の銘酒が揃う予約困難店にお招き頂き初訪問。 日本酒セルフ飲み放題付のコース料理6500円。 チャプチェやキムチの前菜(おかわり可)から、塩焼肉盛り(タン元、上タン、大山鶏、イベリコ豚の豚とろ、サーロイン、ゲタカルビ)、どれもメチャ旨〜♪ 続いてタレ焼肉(ブリスケ、谷中カルビ、山椒ロース、ネギロース、青唐辛子ハラミ、シマチョウ)、大きくて柔らかくて旨〜♪ 〆に牛丼＆ビーフカレー、焼肉屋の牛丼旨すぎ！カレーもスパイスが効いて美味！腹パン！ お酒は好きな日本酒を冷蔵庫から好きなだけ飲めて、佐賀 七田、三重 滝自慢、福島 ロ万、岐阜 小左衛門、東京 屋守など10種くらいを美味しく頂きました。 肉質や日本酒の品揃えが素晴らしく、コスパ高すぎ！貸切専門店(20人以上)にも関わらず、次回予約は2020年7月！忘れちゃいそうですが、予約を取らせて頂きました〜(^.^) #肉質最高 #日本酒の品揃え豊富 #セルフ飲み放題 #貸切専門店 #予約は1年以上先

久々に板橋の「鮨 まつ本」を再訪。旬な素材の鮨と料理が絶品で日本酒の品揃えも素晴らしい、カウンター7席のみの予約困難なRetty人気店です。 ご主人のお任せコースで、握り・海苔巻12種、一品料理12種、デザート付の豪華な内容。1品ずつコメントは大変なので 笑 メニューのみ。若竹煮、ヤリイカ、バイ貝、車海老、のれそれ、春子鯛(かすごだい)、鮑煮、サヨリ、新玉葱ドレッシングの初鰹サラダ仕立、本鮪赤身、金目鯛と菜の花 ホワイトアスパラ、鯖鮨、生ホタルイカ(1分半スチーム)、コハダ、白子ポン酢、白海老軍艦、炙りホッキ貝、蟹の茶碗蒸し、中トロ、焼きのどぐろ握り、水茄子、炙り穴子、トロたくウニ金箔巻き、帆立を練りこんだ玉子焼、味噌汁、ほうじ茶のプリン。〆の金箔巻きはビックリしましたが、とても美味しかったです。 日本酒は全国の銘酒を少しずつ、奈良 風の森、佐賀 裏鍋島、栃木 鳳凰美田、埼玉 花陽浴、十四代 槽垂れ生酒、三重 而今 千本錦無濾過生、而今 酒未来無濾過生、新政 ピンクのユニコーン。貴重なお酒も多数あり、鮨に合って旨い！ 食べて飲んで1人16000円。ご主人の穏やかなお人柄も素晴らしく、ゆっくり鮨と日本酒を味わえる贅沢な一時でした。また是非伺いたいですね〜(^.^) #旬の食材を味わえる #日本酒の品揃え豊富 #予約困難店

下丸子にある「鮨 波づき」カウンター7席のみの小さなお店で、久兵衛やロサンゼルスで修行した気さくな店主が、絶品の鮨と料理をリーズナブルに味あわせてくれます。 お任せ鮨コース8000円＋飲み物代。頂いた料理と鮨は以下の通りで全22品！ モロヘイヤ入り牛乳豆腐 中トロ刺身 帆立の磯辺焼き 鯛刺身の梅肉ピューレ和え 鱸の塩焼きに山かけ あん肝もずく梅ポン酢 万願寺とうがらし鮪油焼のサラダ 味噌和え鮪海苔巻き 口直しのわさびシャーベット 大トロ握り のどぐろ握り 天狗印の枝豆 平目塩すだち握り 車海老の握り 肝醤油の雲丹鮑丼 あおり烏賊の握り 赤出汁なめこ味噌汁 柚子胡椒乗せ鯵握り つぶ貝握り 自家製玉子焼 ひしお焼鯖茶漬け 麦茶プリン あん肝、雲丹鮑丼、焼鯖茶漬けが美味しかったな〜♪ お酒は生ビールから日本酒。長野 裏 佐久の花 純米吟醸 生酒 1合1300円、農口さんの丸のう 1合1400円、広島 亀齢 純米大吟醸 生鮭1合1400円、美味しい鮨とのマリアージュが旨〜♪ 少人数でゆっくり鮨と日本酒を味わえて、お会計は1万円強と破格のプライス。創作的な料理が数多く味わえて、わざわざ行く価値がある高コスパの鮨店ですね〜(^.^) #お任せコースのみ #コスパ最高 #日本酒にこだわり #素敵な店主 #完全予約制

三軒茶屋「コマル」で貸切宴会。最近一推しの料理・お酒・スタッフの3拍子揃った素晴らしい立ち飲み店です。 お任せスペシャルコース＆飲み放題！ビジュアルも味も素晴らしい前菜5種盛りから、ウニオンザ“燻製”玉子、アジ姿造りを含む豪華な刺身盛り合わせ、ゴーヤのかき揚げ、名物のジューシーなカツサンド、程よい辛味の四川焼売、〆のイクラオンザ海苔巻きなど、どの料理も旨すぎ〜♪ お酒は芋ソーダから日本酒！静岡 磯自慢、山形 十四代、青森 陸奥八仙など夏酒や純米吟醸を美味しく頂きました。 特別メニューでしたが、これで7000円は破格！タッちゃんを始めスタッフの皆さんがイケメンでフレンドリー、丸く囲む立ち飲みカウンターも最高。何度でも伺いたい、ほんと素敵なお店です〜(^.^) #コスパ最高 #立ち飲み #カツサンド #日本酒の品揃え豊富 #芋ソーダ

浜町の「大衆料理 川治」を遂に初訪店！予約困難な超人気店で、素材にこだわった旬な和食と美味しい日本酒を味わってきました。 料理はお任せで、前菜のトマトポン酢から子持ちヤリイカ、ヒガンフグのカルパッチョ、ノドグロ焼きなど、立て続けに絶品魚介料理が供されます。旬でプリプリのホタルイカ、カリッと揚がったカスベの唐揚げ、ふんわり食感と出汁が美味しい穴子の煮こごり、潮の風味のハマグリ酒蒸し、大きな気仙沼の焼き牡蠣。ここまでで十分お腹いっぱいなのに、豪華な刺身8点盛り合わせ(マコガレイ、金目鯛、本鮪中トロ、インドマグロ赤身、真鯛、太刀魚、甘海老、ウニ、カツオ)、毛ガニ、アイナメの揚げ浸し、鯨ステーキ、〆のお新香盛りと温かいなめこ味噌汁、スゴい料理の数々でした〜♪ お酒は生ビールから日本酒。城喜元、常山、羽根屋、綿屋、宮城 気仙沼の水鳥記を美味しく頂きました。 食べて飲んで1人7000円、人気も納得の高コスパです。次回予約は2020年11月！一応、お願いしておきました 笑 何度でも伺いたい評判通りの素晴らしいお店でした〜(^.^) #大衆料理 #旬な魚介料理 #日本酒 #コスパが高い #予約困難

赤坂の隠れ家割烹「さ行」非公開で常連しか予約ができない人気店での誕生会にお誘い頂き初訪問。次々に供される創作和食が絶品でした。 料理はお任せコースで旬な素材を使った美しい料理が次々に供されます。 ①9月の八寸は、海老のとろろ和え、いくらと湯葉、枝豆入りの白和え、鯛煮付けの煮凝り他 ②お吸い物は松茸、ハモと三日月玉子豆腐、すすきインゲン、梅肉添え ③お造りは鮪と温泉卵のユッケ風、利尻の平目 酢橘添え、鯖寿司 ④焼き魚は、皮は塩焼き、身は肝醤油焼きの秋刀魚、小かぶ煮込みに入ったノドグロ、銀鱈 栗パウダー乗せとしめじバター焼き ⑤鈴虫のカゴに入った宮崎牛とフォアグラ、大根をがんもどきで挟んだハンバーガー風 ⑥胡麻豆腐と蒸し鮑のフライ ⑦金華鯖と大根の味噌炊き(持ち帰り) ⑧渡り蟹とずわい蟹の餡かけ根菜炊込みごはん ⑨カレー風味の手羽先唐揚げ ⑩帆立の炊き込みご飯(持ち帰り) 11デザートは、みかんゼリー、ぶどうシャインマスカットと梨 を頂き、栗きんとん、かぼちゃプリン、フルーツサンドは持ち帰り お酒はスパークリングワインで乾杯してから日本酒。高知　美丈夫　純米吟醸、長野　明鏡止水　純米吟醸、山形　栄光富士 超限定 純米大吟醸、秋田　飛良泉 ひやおろし 純米大吟醸、たくさん頂きました〜♪ お会計は1人1万円、料理とお酒の質・量を考えると超リーズナブル。高級感があって落ち着いた雰囲気で、極上の和食が味わえる、行きたくても行けない名店です〜(^.^) #隠れ家割烹 #創作和食 #お任せコース #コスパ最高 #持ち帰り #日本酒にこだわり

初めて行った鐘ヶ淵の名店「鳥田中」京都の丹波地鶏と京野菜を使った料理が絶品で、名酒も揃う上品なお店です。 料理はおススメ料理をアラカルト注文。 先ずは先付3種、さつまいも煮、もずく、冬瓜無花果。続いて季節の天ぷら盛り合わせ(鱧・山科の茄子・青唐辛子・玉葱)。前菜から素晴らしいです。 名物の湯引き盛り合わせ(血肝、ハツ、ササミ)を泡醤油・胡麻油に付けて、新鮮なレア鶏肉が旨〜♪ 鶏ササミの黄身醤油和えも美味！ 香ばしく焼かれた炙りたたきポン酢を頂いた後に焼き物。京鴨のささ身串、濃厚で柔らかいレバー串、ネギ間串、ヘルシーな野菜焼き(トウモロコシとズッキーニ)、粗挽き食感が旨いつくね串、ハツ＆レバー風のハツモト串、脂が乗ったせせり串。煮卵入りそぼろかけポテトサラダも頂いて、どれも旨すぎ！ 〆は焼きあご煮干しそば、鶏白湯そば、京葱そば、炭火焼鳥の親子丼、温玉乗せそぼろ丼の5種をシェア！そばも美味しいけど、親子丼とそぼろ丼が旨かった〜♪ お酒は生ビール、シャリキンレモンサワーから日本酒。三重 而今 純米吟醸無濾過生、作 純米吟醸 恵の友、京都 澤屋まつもと 純米吟醸 守破離、福井 黒龍 吟醸いっちょらい、名酒が揃ってます。 食べて飲んで1人7000円、料理・お酒とも質が高くコスパ最高！不便な場所にある隠れ家的なお店ですが、また是非伺いたい素晴らしい鶏料理でした〜(^.^) #丹波地鶏 #湯引き #炙りたたき #串焼 #鶏そば #親子丼 #そぼろ丼 #コスパ最高

幸手の蕎麦割烹「ふくろう幸手門間」蕎麦屋の域を超えた、素晴らしい料理が次々に供される予約必須の人気店に、幸手市さくらマラソン後のランチで伺いました。 おまかせコース(料理のみ)5400円+サービス料10%。先付けの塩ガリ、神戸牛フィレの煮込みから料理スタート。テーブルで解説付で作られる、粗挽きと細挽きがブレンドされた緑色の十割蕎麦、コシがあって旨〜♪ トロトロ蕎麦湯も美味！天ぷらは白海老、車海老、ホタルイカ、たらの芽の4種、揚げたてで旨っ！握り寿司は大間マグロの中トロ、熟成クエ、蛤、ブリ、本鮪の赤身、関アジ、手巻き寿司はネギトロ・ウニ・ノドグロ、どれも旨すぎ！肉料理は神戸牛のトモサンカクと東京Xブランド豚の焼肉、最高〜♪ 他にもトラフグのお造り、旬な若筍とツブ貝(ふきのとう味噌付)、ホウボウ・甘鯛・甘海老出汁のお椀、油揚げの出汁煮、全てが素晴らしい料理でした。〆はトラフグとクエの雑炊と自家製ぬか漬け、美味しくて温まります〜♪ デザートは水チョコ&イチゴ、お茶は厳選3種のブレンド、最後まで素晴らしい！ お酒は生しぼりレモンサワー、芋焼酎 伊佐美のソーダ割。ランチなのでお酒少なめでしたが、料理と共に美味しく頂きました。 お会計は1人9000円、食べきれない程の絶品料理の豪勢なランチとして大満足です。幸手は初めて降り立ちましたが、こちらはわざわざ来る価値がある名店。また機会があれば是非伺いたいですね〜(^.^)