Yuya Tojo

ラーメンと呼ぶのはもったいない。 素晴らしい"料理"。 素晴らしい一皿。 手揉みのちぢれ麺、弾力のあるチャーシュー、独特の切り方のネギ、プルップルの卵。 全ての食材の食感が楽しい！ 大盛りにしなくても満足できたラーメンなんていつ以来だろう。 食感ラーメンの極み。 ご馳走さまでした！

軽井沢の大通り（18号）から裏道に。 木漏れ日の中のステキなカフェ 兼 パン屋 兼 工房。 ランチプレートは雑穀プレートやカレープレートがあり全部美味しい！ オーガニックだけどしっかりした味付けも素敵ポイント。 パンもモチモチどっしり。 ご馳走さまでした！

軽井沢の街中で美味しいお蕎麦といえばココ。 今年も美味しく上天せいろ。 お蕎麦はもちろん美味しいけど、天ぷらも。 食べられる人なら、パリッパリでビックな海老頭が特におススメ。 ※海老頭はパリッパリすぎて色々刺さるので先頭から食べると大変です ※同行人の分もあわせて6頭食べたら顎外れそう ※天ぷらのお塩がもう少し優しいタイプとサイコー嬉しいけど、それはたぶん贅沢な悩み

柳川の若松屋で鰻蒸籠蒸し。 タレで焼いてご飯に乗っけてそのまま蒸籠で蒸してあるから、ふっくらパリパリ鰻うまっ！ お重の中に蒸籠がそのまま入ってます。 サイドメニューまで美味しくてボリュームたっぷり。 鰻巻きも骨煎餅もうまかった〜