ついに来ました。自家製豆腐も自家製納豆も美味しい！ 二種もりは、栃木と富山。細くて、蕎麦の個性が出て、楽しい食べ比べ。富山の方が洗練されているのですが、どっちも好き。再訪したいです。
Mari Fujiiさんの My best 2014
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久々にうなったイタリアン。こんなワインがバイザグラスでいいんですか？ ばんばん、いろんなワインを楽しませていただきました。モツァレラ、水牛なのはもちろんですが、濃い。他の前菜も素材よし。チーズのリゾットは特によし。お土産にパンをごそっといただきました。
冷やがけがなかったので、近い冷やし揚げもちおろしそばをいただく。美味しい！
せいろも十割も私好み。次は蕎麦屋酒したい。
梅乃寿司、最高。ヒラメ、中とろ、ボタンエビ、イカ、あなご、ウニなど、どれも函館グルメ一番の体験。大将が森で商売されていた時代のご贔屓さんが隣り合わせで、鍋一口味見させていただいたが、これも美味でした。 ヒラメ 塩で。カボスか、かすかな果実の酸味が合う。 戸井産まぐろ中トロ 醤油を少しまぶしてあったので、そのままで。とろり。 噴火湾ボタンエビ。うっすら醤油でむっちりした旨み。 ホッキ貝。茹でたのと違って赤くない、もそもそしてない。これも塩と。 ズワイガニ。自家製蟹味噌と。この蟹身は厚くてジューシー。 イカ。半日くらい熟成。切り方によって口当たりが違うのだそう。山わさびでしょうがよりまろやかな刺激、ひとたらしほどの醤油。 ホタテ。これも醤油でなく塩でぷりぷりの身を。 穴子。炙ってツメ。脂乗って。 こぼれイクラ。 ウニ。バフン。ちっちゃいのが沢山。濃い。 お代わりのウニ軍艦。有明の海苔とハーモニー。
バーニャカウダと野菜しゃぶしゃぶが美味しかったです。
ビジネスランチに利用。とてもシックでセンスのいい店内、ヘルシーなランチとボリュームあるデザート（笑）。大切な機会にまた利用します。
11年前に初めて函館に来てから、今回で確か24回。毎回ここでミョウバンなしのウニ刺しいただいてます。今回は北方四島のバフンウニ。ウニ刺しとウニグラタンは外せません。今回はマンボウのとも和え、一口のウニ玉子焼きもいただきました。
日曜のランチタイムもOKな、ジャズのかかる和モダン蕎麦屋。数量限定の十割もエッジが効いて美味しい。週末に隠れ家にしたい。