実はオーナーとは25年近くの勝手なお付き合いになります。25年前帯広に住んでた時に友人に言われました。イタリコ(ヨシユキの前身)という抜群に美味しいお店があると。グルメ初心者の私でもわかる帯広で抜群の美味しいお店で、その後何度も通わせて頂きました。 その後、帯広を出て東京に住むようになりましたが、風の噂でミシュランの星を取ったと聞きました。 何度か帯広行く機会あったけど予約ができず、今回たまたま予約ができました。予約の際イタリコ時代に何度も行かせて頂きましたとお伝えしたらすごく喜んで頂きました。 料理は言わずもがな 8品全てに北海道ワインのペアリング 25年間進化を続けたオーナー 当時は職人的な雰囲気で近寄り難い方のイメージありましたが、料理の説明もユーモラスに溢れてて、こんな方だったんだと思いました笑 また伺わせて頂きたいです!