T MiyaさんのMy best 2017

8か月ぶりの訪問！そしてこの時期を待ってました！ いつも笑顔で迎えてくれる大将が大好きです！ そして、どんなお料理を提供してくれるかも楽しみ！ きたぁ～♪♪♪ 念願の新子！どぉーしてもすぎたさんの新子が食べたかったので 頂けるか不安だったのですが、間に合った！ 思わず、喜びを隠せず、笑顔がとまりません。 まじ、うま！ 新子は殿堂入りで・・・ 昆布〆の金目鯛も、ほっき貝も、甘鯛も、鯵も、大トロも、雲丹も、穴子（塩）も あ、イワシの巻物は脂がのっていて、これまたいつものおいしいやつ！ いやぁ～今日イチが決められなくて・・・ どれもおいしかったです。 益々人気になってしまい、次回は来年・・・また8か月？！待つのか・・・ いや、待ちます！ 次回まで大将に会えないのも寂しい・・・ 今日も最高なおもてなしありがとうございました。 ごちそうさまでした♪ 本当に大好きです！ #夏休みキャンペーン

【いちごコレクション2017】No.67 「春になったよ！予約取れちゃった！行く？」 はい、行きますとも。 金曜日の3名枠だったのですが、2名に変更してもらえちゃったとの連絡があり、お誕生日（1月）以来の訪問でしたし、春のメニューも頂きたかったのでお誘いいただき嬉しかったです♪ 丁度、1周年を迎えられたところ。 早くも2度目にご訪問できて嬉しい♪♪♪ さてさて、 ◎頼んだのは～ ★SP　シンシアコース まずは、いつものあわあわで乾杯！ そして、2杯目は、いつも甘めなのですが、前回頂いたら流石に甘かったので 試飲を3本させてもらい（笑）もう少し飲みやすいモノをチョイス。 さっぱり～♪ ☆北海道噴火湾のせいこ蟹 最初の1品はいつも石井さん自ら説明いただけます。 なに、蟹に雲丹になんともスペシャルです。 香りから、ひとくち口にいれてもうまっ！ ☆5種のアミューズ ﾊﾞｶｰﾙからおなじみのトマトから、またおいしい4種が♪ ☆虹鱒とフォアグラ ☆フランス産のｱｽﾊﾟﾗ ☆真魚鰹 ☆仔牛のロースト 好きなナイフを選んで～ もう、相変わらず、どれもおいしすぎるので困ります（笑） ☆ハーブティー いつもは珈琲ですが、なんとなくハーブティーで♪ ☆エルダーフラワーと柑橘 柑橘のスープをかけてさらにさっぱり♪ ☆いちご畑 これまたあまおうがたっぷり♪ この季節にお邪魔したかったので嬉しい！ 最後に、本日のお土産のマカロンをいただき～ いつものように、石井さんに見送られてお店をあとにしました。 また、夏？秋？今年中にはお邪魔します！ いつも石井マジックをありがとうございます。 ご馳走さまです！

昨年のお誕生日に違う方から、まさかのキクロス（苺のタルトケーキ）を２台頂き、なんとも幸せ気分になれただけでも嬉しいのに、なんと嬉しい事に今年のお誕生日をこちらでお祝いしてくれることに！ 1日1組4名迄(一見、紹介も不可)だけが愉しむことができるプライベートフレンチレストラン。 現在は、予約販売のケーキを購入したことのある方はレストランの予約を取ることが可能。 夏子さん（シェフ）は最近はTVやマスコミに引っ張りだこな為益々ご予約が難しくなっているそうです。 私の誕生日にキクロスをプレゼントしてくれたお友達が、12月に予約をしてくれていて、2月だけれど・・・いい？！ ぜんぜん、勿論、OK！です。 寧ろ、ご予約頂けて嬉しいです。 また夏子さんのお料理を頂けるなんて幸せものです。 お友達に感謝です。 さてさて、今回のスペシャルは～ ◎頂いたのは～ 先ずは、 ★超～超～超～貴重なシャンパーニュ。 台湾マダムが惚れ込んでご自分の好みやストーリーを反映して作った1本だそうです。 それも国内では夏子さんのお店だけ。 それも10本のみ入荷！ そのうちの1本を頂いちゃいます。 お酒は詳しくないですが、泡の決め細やかさ、またとっても飲みやすい味が 危険です。 ぐびぐびいっちゃう！ 美味しい！悪酔いしないの間違いなしで、ほろ酔い気分です！ ★アミューズ こちらはいつものケーキの生地にも使われているタルト生地に たっぷりの雲丹にチーズがかかっていて、一口でパクっと海の香り♪ ★お手製パン これこれ、お店前よりパンの良い匂いがして～ あつあつの焼きたてが運ばれてきます。 勿論！こちらはおかわり！ ★滋賀の鮑の肝のリゾット 今回は、夏子さんのご実家から贈られてきた鮑をふんだんに使い～ これが濃厚でいてめちゃくちゃ美味しかった！ 今日イチかな？ ★イノシシの脂と脂抜きしたフォアグラと沢山のトリュフのかかったスープ仕立て。 イノシシの臭みは全くなく、全てがとろっとろっでめちゃくちゃ美味しい！ ★クジ（アカアマダイ）の鱗焼き　蕗のスープ仕立て 皮が香ばしく、優しいお味のスープ ★メインは鹿肉。 無駄な部分は全部削りとって、本当に美味しいところだけを・・・ めっちゃ柔らかくて、濃厚です。 これはすごい！ ★デザートワインかわりのヴァンデージシャンパーニュ。 わ、高級そう！一口いただきましたがふ、深いです。 ★じゃ、じゃ、じゃぁーん♪ 誕生日プレートには北海道十勝室内のマンゴーです。 こちらも珍しいですよねぇ～ 美しい！ そして ★プリンセスせとかのシャーベット ★北海道十勝室内のマンゴーのデザートです。 ★お茶 ほっこりお茶を頂いてご馳走さまです。 夏子さんお一人で全部セッティングのため～ 19時スタート0時　5時間・・・ が、終電がなくなるので、私は23:30過ぎにお店を出て～ バタバタしながらもお見送りしていただき～ な、なんと、お土産、プレゼントに皆からのケーキを持って 駅までダッシュ！ 美味しいお腹いっぱい、胸いっぱい膨らませながらの 最後バタバタでしたが、幸せいっぱいの夜でした。 本当に皆様の愛を感じ、素敵なお誕生日となりました。 ありがとうございました♪ #クセになる

8ヶ月ぶりのさいとうさん。 今回も楽しみです。 いつもおいしいんだけれど、きょうのネタは一段とおいしかったです♪ ◎頼んだのは〜 ★お任せ ★グラスワイン ★生ビール ★日本酒 先ずは、 ◎イクラ ◎白子 柚子の香りがまた優しいお味 ◎アワビと煮蛸 いつもの美味しいのに、肝ソースが加わり更に美味しさUP ◎鰹のたたき 炙り具合が最高 ◎鯖寿司 きたぁ～ この季節だから、こそ、今回は鯖があるか微妙だったのですが ラッキーです。 これこれ、たまらないんですよん。 鯖ってこんなにおいしかったっけ？って 鯖は大好きですが、毎回、さいとうさんで再確認します（笑） ◎ふわっとした穴子の白焼き 七味醤油でいただきます。 握りの前から美味しい過ぎます。 ◎真鯛 ◎鰤 ◎赤身の漬け ◎大トロ ◎中トロ ◎アオリイカ ◎コハダ ◎海老 ◎鯵 ◎雲丹 ◎穴子 ◎巻物 ◎玉子 ◎アオサ海苔のお味噌汁 追加で、 ◎ねぎトロ 毎回ね、おいしいんだけど、きょうも特別おいしかったです♪ ◎テイクアウトしたのは〜 ★鯖寿司 やったぁ〜‼︎ 太巻きか鯖寿司をお願いしていて 鯖寿司は時期により頂ける場合とない場合があるので、その日までわからないのもまた、よい。 今日のは一段と脂がのっていて美味しかったです♪ また、来年までお預けですが、次回が楽しみです‼︎ ご馳走さまでした♪ #ハロウィンキャンペーン

【いちごコレクション】No.128 【タルトシリーズ】～苺の巻～ 今年も何度お邪魔したでしょうか。 そして、今年二度目のこちら♪ そして、大好きなタルト！ ◎頼んだのは~ ★オムライス（チーズトッピング） ★あまおうのタルト ★コーヒー そう、この季節がやってきました♪ なんど、食べてもおいしい！ 今日はお皿にかわいい桜も♪ やっぱり、トリスさんのタルトが一番！ このサクっとがおいしいのです。 いつもランチはカレーと悩むけれど、 今年の締めくくりはやっぱりオムライスにしないとね♪ そして、今年ラストのあまおうタルトも食べられて幸せ♪ 本当に今年もお世話になりました！ 来年もどうぞよろしくお願いいたします♪

【りんごコレクション2017】 【くりコレクション2017】 【タルトシリーズ】〜林檎の巻〜 【タルトシリーズ】〜栗の巻〜 モンブランを求めでお邪魔して、最近ますます人気になったこちら♪ でも、タイミングがよく、ベストポジション、好きな席でまったりできました！ そして、毎回あるわけではない、こちらにも出会えた！ ◎頼んだのは～ ★ほうじ茶ラテ ★モンブランタルト マロンクリームが甘いので、生クリームは甘くなく、 このパランスも最高！ やっぱりおいしい！ ★姫りんごの焼きタルト 姫リンゴのコンポートが丸ごと1個タルトに焼き込んでいます 毎回あるわけではないこちらをいただけました。 あまみがちょうどよく、姫リンゴのアクセントがいい！ この空間も好き！ そして、Openしてまもないあちらへ♪ いつも優しく対応していただけて大好きなお店です！ ご馳走さまでした♪

【くりコレクション2017】 【タルトシリーズ】～栗の巻～ 【なしコレクション2017】 【タルトシリーズ】〜洋梨の巻〜 いちご、桃と混雑してましたが、 今回はタイミングよく、すんなり、のんびりした店内でした。 ちょうど、クリスマスツリーを飾り始めたとのことで、 店内もまたまたほっこり♪ ◎頼んだのは～ ★コーヒー ★洋梨のタルト 冬仕様 昨年とは変わって、香ばしい香りのキャラメルクリームをてんこ盛りにトッピング。 これがまた美味しいの ★モンブランタルト 甘さのバランスが凄く美味しくって、やっぱり好き！ 笑顔で一言お声かけ頂けるのも嬉しい。 今回もワッフル食べたかったですが、前後食べてるので我慢！我慢！ モンブランバージョンも気になりましたが やっぱり、タルトには惹かれてしまいます。 そう、あの季節もやってくるんですよね。 また、来年お邪魔します！ ご馳走さまでした♪ #行楽の秋キャンペーン

【かぼちゃコレクション2017】 【くりコレクション2017】 今年最後かなぁ〜 10月で、2周年おめでとうございます‼︎ な、この時期にお邪魔出来てよかった‼︎ 2度目ましてのお友達を連れて〜 ◎頼んだのは〜 ★お任せランチ ☆カボチャのスープ 生クリームでオバケを表現してるのもかわいい。 ☆自家製パン 無花果のコンフィチュール ☆秋のプレート サーモンバジルに、巨峰、栗、無花果コンフィチュールを添えて。 2度目ましてのお友達は、豚肉と林檎のパテ。 ☆モンブラン やったぁ〜‼︎ モンブランが頂けた‼︎ ◎テイクアウトしたのは〜 ☆お友達へのプレゼント ◎カンパーニュ ◎安納芋のスイートポテト ◎カヌレ ◎抹茶と栗のパウンドケーキ ☆自分用 ◎マロンパイ ◎抹茶と栗のパウンドケーキ ◎安納芋のスイートポテト 今回はベーグルとかもあって、お友達は喜んで、買ってました。 いつも素敵な時間ありがとうございます‼︎ ご馳走さまでした。 #ハロウィンキャンペーン

この日はサプライズで・・・ 事前にお店の方と相談して～ ◎頼んだのは～ ★有機玄米おばんざいプレート ＊ 海老マヨと塩麹の唐揚げ そうそう、いつものあれとあれ。 半分個で2度美味しい‼︎ ★デザート 有機りんごのレアチーズケーキ 毎回驚かされる、スイーツ！ 芸術品です。 素晴らしく、おいしいし、見た目にもお味も最高すぎるのが困ってします。 とにかくデカイんですよ、これがまた。 そして〜 事前に打ち合わせをしてBDプレートお願いしました♪ お友達もすっごく喜んでくれたので、大成功！ 最近ますます人気で、ハードルが高くなってしまったけれど、 今年は最後かな？？？ イチゴくらいにはいきたいな、 いつもありがとうございます♪ ごちそうさまでした♪ #ハロウィンキャンペーン

【りんごコレクション2017】 【かぼちゃコレクション2017】 【タルトシリーズ】～林檎・南瓜の巻～ そうそう、桃忘れから・・・ ふときづいた、UP（笑） もう季節が変わるのが早すぎます！ 秋のおいしいのをいただきにお邪魔しました。 ◎頼んだのは～ ★コーヒー ★アップルパイ ★かぼちゃのタルト 本格的なアップルパイ。 本当においしいんです。 毎回、おいしいのがわかっているけれど、 食べておいしさを感じられるのが幸せです。 心地よい光が差し込み、そしていつも暖かく迎えてくれる こちらが大好きです。 これからなかなかいけなくなりますが 今度はまたおいしいイチゴ・・・いただきにお邪魔します。 いつもありがとうございます。 ごちそうさまでした。 #ハロウィンキャンペーン