Hiroki Noguchiさんの My best 2019

もう一度来たいお店とはこのこと。渋谷神南消防署前の紹介限定のお店。 ドリンクもフードもメニューはなく、その季節折々の物を出してくれます。この日はおでんがあったのですが、5種類くらいあって2つしか選べない辛み。キャベツだけで作ったロールキャベツとつくねをチョイス。コンソメのお出汁が素材を殺さない程度の良い味出してて憎い。 パスタもメインも4種類から選ぶスタイルでしたが、どれも美味しそうで、選ぶのがずっと大変でした。メニューがないので、口頭ですが、説明がめちゃ上手で食欲をそそる。聞きながらよだれが出ます。 捏ねるから店名が来てるらしいとあって、焼き立ての蒸しパン始め、パンはふわっふわのもちもち。 中盤の水餃子とあとはアメリカンドッグも最高でした。あんなに衣サクッと、ぶっとい食べ応えありのバジルウインナーのアメリカンドッグは人生で食べたことなかった。 次から次へと美味しくて美しい料理が出てくるのに加え、選べなかったメニューも多いので、底が知れないというか、一回ではこの店を知り尽くせなかった、食べ尽くせなかった感覚が強い。また絶対来たいと思えるお店です。

六本木で前から気になっていた虎峰。お誘いいただき、ペアリングを堪能してきました。 MASA'S KITCHENなど中華やフレンチで修行された山本シェフがされているというこのお店のコースは圧巻！少量多皿の中華らしからぬスタイルで30品！ワイン、ビール、紹興酒とのペアリングで頂きました。 北京ダック、フカヒレはどれもこってりした感じはなく、あくまで素材を活かしながら、ただグッとくる旨味で絶品。旬の上海蟹もたまらなかったなー。 料理の種類は多いですがワンポーションは少なめなので女性にもオススメですね。ノンアルコールペアリングもあります。 カウンターで贅沢なひと時を過ごせる最高のお店です。

幸手の友人の誘いで行ってきました！絶品お蕎麦と素材を活かした圧巻料理の人気店！ めちゃくちゃたくさん食べましたが、まずは最初の方に出てくるお蕎麦！乾杯後に捏ね始めてくれる渾身の一品。小麦使わず蕎麦粉だけの十割そば。眼の前で作ってくれるとは！ そして食べてびっくり！こんなの食べたことない！なんだこれは！蕎麦粉だけなので独特の香り。そしてめちゃくちゃ歯応えよくってツルッツル。のっけからこれはすごい。 その後の天ぷらもカラッと美味しかった。特にサクサク車海老。 持ち込みの石井酒造の日本酒をたらふく飲みながら、料理も続々と。 海老帆立貝柱の醍醐ソース 。これはクリーミーでうーむ！進む！ 青森岩崎天然生本鮪虎・河豚のお造りの盛り合わせ、ぽんジュレ仕立にお寿司の数々。そばにお寿司に最高かよ。 メインは神戸牛ステーキ！サシが綺麗な上質お肉でした！ そして締めはウニ、越前蟹、イクラの土鍋炊きこみ御飯。贅沢すぎたまらん。 幸手は東京から遠かったのですが、これは行った甲斐がありましたね。店主のFacebookを見てると、ふぐや蟹など旬の高級素材を季節によって色々作ってくれるみたいなので、また行きたいです。 Retty口コミやMagazineの掲載情報が所狭しと飾られている愛される理由も頷けます。是非とも幸手まで足を運んでみてください。

お誘いいただき、四谷の名店すし匠へ。 お任せでツマミとお鮨がどんどん出てくる。食べる食べる飲む飲む飲む。どれも美味しくてたまらない。お任せの後はお好みでお鮨の追加もできます。 特にこちらの名物「あん肝スイカの奈良漬け」とマグロのたたきの「おはぎ」がここでしか食べれない至高の一品でしたね。 ここは予約1組に1枠しか次の予約が取れずで、次回予約枠は幹事さんへ。くーまた行きたい。誘われたい。

今年2回お世話になりました。三軒茶屋の熱燗名店ジョーズマン。何気に今年が初来店でしたが、毎度最高の熱燗体験です。コースペアリングでも、持ち込みで熱燗をつけてもらってもいつも感動をくれるジョーさん本当に最高です。

今人気の恵比寿 秀たかさんに2回目の訪問。10名貸切、3時間飲み放題付き12000円京都 花山椒と岐阜県産 猪鍋コース！猪たまらんー脂とろけてうまし！花山椒はこの季節だけ！香り良くて食欲そそります！牡蠣のお吸い物やお造りなどどれも美しく素材へのこだわりが素晴らしい。 今回も良い物堪能させてもらいました。季節毎に訪れたいお店です。

2019年オープン、六本木と西麻布のちょうど間の辺りにある炭火焼処ひらこ。鶏肉の希少部位を日本酒と贅沢にペアリングで頂けます。 焼き鳥一品一品どれも美味しい。宮崎小林の養鶏場直営のお店で、こだわりの鶏肉をベストな状態で出してくれます。レバーは圧巻でした。最後の親子丼、プリンまでたまらぬ。 店主の地鶏へのこだわりを見せつけられ、参りましたという言葉が思わず出ちゃいそうな名店です。

三軒茶屋松陰神社前の人気な中華。お誘いいただき行ってきました。しび辛の麻婆豆腐と坦々麺が圧巻！量もさることながらめちゃウマずっと食べてたい感じでした。あとは角煮の割包の蒸しパンがふわふわめちゃウマ。角煮のタレもクセになる旨さで食が進みました。くーまた行きたい。 2019年6月に行ってきました。

渋谷のお鮨の名店くろ崎さん。つまみもお寿司もどれも最高でした。鮑は相当立派で、ウニ、マグロ、海老は見た目も美しく美味。ばふん雲丹の茶碗蒸しは贅沢な至極の一品。とろけました。一見さんお断りだけど、一度行った人は何度も訪れる理由がわかります。地元に近い和歌山 紀土の夏酒が飲めたのも良かった！ ↓お品書き ・あて 鯛 太刀魚 鰻 ・鮨 白甘鯛 赤貝 牡丹海老 ・北海道のバフン雲丹の茶碗蒸し ・鮨 鰯 佐賀 伊万里 海老 ・あて 福岡鮑 鮑の肝のリゾット 鮎のペースト ・鮨 下田鮪 こはだ のどぐろ ・あて 海老 下関の雲丹 ・鮨 穴子 かんぴょう ・あさり、しじみ、はまぐりの赤出汁 2019年の夏に行きました。

これはジビエの店とは言えない。高田馬場にあるゲテモノのお店w いやでも意外に美味しいんですよ！全部美味しかった！オオグソクムシ、ウーパールーパーの唐揚げ。サクサク歯応えで結構いけるw そして酒の進むイナゴの佃煮とヤギの金玉にハブ酒。クマの鍋はもはや普通の鍋でしたw めちゃ旨いけど。 体験の意味でこれはマイベストw 2019年3月に行きました！