T.RyotaさんのMy best 2024

おかしやうっちーさんにご訪問。 僕自身のスイーツの常識が変わったお店です。 ただ甘い、ただ新鮮、ただ映えるだけでない最高なスイーツのお店だと思います。 連れて行っていただいた皆様に感謝しかありません。 普段はこんな量のスイーツを食べないですが、全てが美味しく完食できました。 うっちーさんが丁寧に説明していて味、サービス共に大満足のお店です。 まさにスイーツの革命。 一生通い続けたいスイーツ店です。 -びわのムース 和歌山県産の枇杷のムース。 中には果肉がたっぷりで甘すぎず軽すぎずないムースが堪りませんでした。 -酒粕の水ようかん 富山の満寿泉の酒粕を使った水羊羹。 粗めの酒粕が日本酒を彷彿させ香りの食感を楽しみながらいただけました。 -にんにくのタルト 生にんにくのタルト。一見、洋梨？桃？と思いますが低音でじっくり火入れ生にんにくです。 食べた時はニンニクを感じるのですが後に残らないフレッシュなニンニク。にんにくの味とバターソースそしてタルトが絶妙にマッチし、お互いが主張しすぎない素晴らしいタルトだと思いました。フルーティなニンニクは初めての体験です。 -スイカのみるく 定番のみるく。まず生クリームとスポンジが美味すぎる。 そして運良く今回はスイカです。スイカのケーキはこれまで食べてきましたがやはり水っぽくなったりとショートケーキに合わない印象でしたが常識が覆りました。フレッシュさもあり、しっかりとしたシャキシャキの歯応えの中、水っぽさもなく生クリームが程よくスポンジへの水っぽさを防ぎこの上ない美味しさの生クリームショートケーキでした。

食べて美味しく 見て美しく、そして楽しい 素晴らしいお店でした。 特別な日に大切な人を連れて行きたいそんな素敵なお店です。 あまり語彙が多くないので、 稚拙なレビューですが美味しかったので一生懸命書きます！ 少しでも伝われば嬉しいです！ オープンして1年でミュシュランを取られてすごいお店。 シェフの鈴木さん、支配人の小笠原さん共に素晴らしい経歴の方で、 様々な超有名店をご経験。 場所は六本木駅から徒歩7.8分程度のお店です。 3番出口から出ると便利です。 ドンキホーテがある方面にドンキとは反対側を歩くと1番効率が良いです。 六本木からタクシーも便利です。 店内は落ち着いた黒をベースとした店内で落ち着いた雰囲気。 店内はもちろんお手洗いも大変綺麗で非の打ち所がなし。 スタッフさん全員の気遣いや一言一言に感動した時間でした。 薪焼き場所と炭焼き場があり炎が見えるのも素敵でした。 メティスとはフランス語で「混在する」という意味があるようで、 六本木の様々な人種と文化がある街で日本の四季と食材をフランスの伝統と フィロソフィーをもって食文化を作って行きたいとの思いでつけられたとのことです。 まさに日本の素晴らしい食材とフレンチのフュージョンでした。 素材を見せていただき目の前で調理いただけるのもとてもカッコ良いです。 薪焼きでの火入れが素晴らしく、 今回のメインディッシュである七谷鴨をジューシーで 鳥の旨みたっぷりでいただきました。 薪の炎のコントーロールがすごいです。 途中で食べたパンも美味しすぎて本当はおかわりしたかったです！ 豆腐とヨーグルトのソースが初めての体験！異国のパンでした！ どの料理も大満足の素敵でゆっくりとした時間。