Y.Zuka

赤坂見附駅、赤坂駅から徒歩3分。 ふわっと香る炭火の匂いに誘われて「鶏と炭火 トリマラン赤坂」さんへ！ ここでは宮崎・黒岩牧場から直送された“超希少”な黒岩土鶏を、炭火でじっくり焼き上げた絶品料理が楽しめます。 店内は落ち着きがありながらも、どこか温かみを感じる居心地の良さ。冷暖房完備のテラス席もあるので、季節を問わず快適に過ごせます。 ☑️ 黒岩土鶏 もも焼き【2,420円】 『噛むたびにあふれる旨味』 数量限定！まずはこれを食べないと始まらない！ 炭火でじっくり焼かれたもも肉は香ばしく、黒いテカりがなんとも言えずそそられます。そして、噛めば噛むほど、黒岩土鶏ならではの濃厚な旨味がジュワ〜！添えられた柚子胡椒をつけると、ピリッとしたアクセントが加わって味がさらに引き締まり、これはもうお酒が止まりません！ ☑️ 不揃いのトマトたち ラビゴットソース【638円】 見た目もかわいいトマトがゴロゴロ！ラビゴットソースの酸味が効いていて、さっぱり爽やか。炭火焼きの合間に食べると、口の中がリセットされてまた食欲が湧いてきます！ ☑️ 出汁香るシラスのオムレツ【770円】 ふわふわのオムレツに、シラスの塩気と出汁の旨味がたっぷり！口に入れた瞬間、とろっとした食感と優しい味わいにホッとします。お酒にもピッタリな万能選手☆ ☑️ じっくりと煮込んだ牛スジとお豆腐【770円】 ほろほろに煮込まれた牛スジが最高！お豆腐にも旨味が染み込んでいて、食べるごとにじんわり幸せ〜。 『ここでしか味わえない“究極の地鶏”を体験』 黒岩土鶏は、広々とした自然の中でのびのび育ったからこそ、旨味がギュッと濃縮されています。その新鮮な鶏肉を、炭火焼きの職人技で仕上げることで、最高の状態で味わえるのが「トリマラン赤坂」さんの魅力！ 鶏好きなら絶対に訪れるべき名店です！ ご馳走様でした。 #地鶏 #九州料理 #赤坂ディナー

四ツ谷三丁目駅3番出口から徒歩5分。 この街にひっそりと佇む「焼肉 六六六」さんは、扉付きの完全個室で、こだわり抜いた和牛をじっくり堪能できる大人のための隠れ家です。 赤身の旨さを追求し、生産者の想いが詰まった極上の肉を提供するこちらのお店では、他では味わえない特別な極上焼肉体験ができます！ 『こだわり抜かれた赤身肉、その真価を味わう』 青森、秋田、宮城の厳選された畜産農家から仕入れる黒毛和牛は、サシを控えめにしながらも、噛むほどに旨みが広がる赤身肉が特徴です。 肉本来の味を最大限に引き出すため、味付けをシンプルにする事でポテンシャルを存分に引き立てます。 ☑️森羅万象【22,000円】 今回頂いたこのコースでは、年間わずか12頭しか流通しない幻の「蔓草牛（まんそうぎゅう）」を堪能できます。 牧草を食べ、ほぼ放し飼いで育てられた蔓草牛は、日本最古の純潔牛・竹の谷蔓と黒毛和牛のハーフ。 肉の繊維が細かく、噛むたびにじわっと広がる濃厚な旨みは、他の牛肉とは一線を画します。 ■ 自慢の三種キムチ 最初に提供されるのは、白菜・小松菜・カクテギのこだわりキムチ3種。 白菜のシャキッとした食感と、カクテギの甘みと辛み、小松菜の爽やかな風味が食欲を刺激します。 ■ 彩サラダ 焼肉の合間にぴったりなフレッシュサラダ。 みずみずしい野菜にさっぱりとしたドレッシングが絡み、口の中をリフレッシュしてくれます。 ■ 黒毛和牛タン・厚切りタン 極上の黒毛和牛タンと分厚いのに驚くほど柔らかい厚切りタンの食べ比べ。どちらも噛むほどにジュワッと肉汁が広がります。 レモンを絞ることで、さっぱりとした後味に。 ■ 蔓草牛のザブトン 蔓草牛の中でも特に希少なザブトン。 滴る肉汁がたまりません。 肉本来の甘みが際立つ贅沢な逸品です。 ■ 和牛ミスジ 肩の一部であるミスジは、赤身とサシのバランスが絶妙！ とろけるような食感と、噛むほどに広がる赤身の旨みが楽しめます。 ■ 雲丹とキャビアと蔓草牛のユッケ 贅沢の極みともいえるユッケ。 とろける雲丹と濃厚なキャビアが、蔓草牛の甘みを引き立てます。 ひと口頬張れば、贅沢な旨みが口いっぱいに広がります。 ■ お口直し ここで柚子の爽やかなシャーベットが登場。 焼肉の余韻を残しつつ、次の肉へと備えさせてくれます。 ■ イチボとランプの食べ比べ 赤身の旨さを味わえる贅沢な二種食べ比べ。 イチボはしっとりとした旨みが特徴で、ランプはしっかりとした食感が楽しめます。 どちらも噛むほどに脂のコクと肉の旨みがあふれる逸品です。 ■ 蔓草牛のロース二種 しっかりとした肉本来の味を楽しめるロース部位。 火入れ加減によって、さっぱりとした赤身の旨さと、とろけるような口どけの違いを堪能できます。 ■ すだち冷麺 焼肉の締めには、爽やかなすだち冷麺。 コシのある麺と、すだちの酸味が絶妙に絡み合い、最後まで飽きずにサッパリと楽しめます。 ■ 本日のスペシャルデザート 最後のデザートは、抹茶アイスとわらび餅で和の甘味。 抹茶の濃厚なアイスと、とろけるわらび餅が、食事の余韻をしっかりと締めくくります。 ☑️飲み放題【2.5時間 2,200円】 上質な焼肉とともに、じっくりゆったり大人時間を楽しめる飲み放題プランも用意されています。 厳選されたドリンクの豊富なラインナップには脱帽です！！ 肉の旨みを引き立てるお酒とともに、大人の焼肉時間を楽しめます。 『ここでしか味わえない“本物の焼肉”』 こちらのお店で出会ったのは、ただ美味しい焼肉ではなく、生産者の想いが詰まった、『本当に旨い肉とは何か』を実感できる焼肉でした。 プライベート空間で、極上の肉をじっくりと味わう贅沢な時間。 これまで食べてきた焼肉の概念が変わるほどの衝撃を受けました。 今回はお洒落なカウンター席を利用させて頂きましたが、次回は、大切な人を連れて個室利用で再訪したいと思います！ ご馳走様でした。 #本物の焼肉があるお店 #希少部位が沢山 #贅沢にご褒美ディナー #四ツ谷ディナー

恵比寿駅すぐの好立地にある「くつろぎの和食個室居酒屋 響き」さんは、和洋折衷の本格創作料理が楽しめるオシャレな一軒。完全個室でくつろぎながら、厳選された食材を使った料理とお酒を味わえる、何度でも訪れたくなるお店です♪ 洗練された和モダンの空間は、宴会はもちろん、デートや接待にも最適。今回は、A4黒毛和牛の炙り焼きや漁港直送の刺身盛り合わせ、さらには前回食べて忘れられなかったスパゲッティボロネーゼまで、豪華なラインナップで楽しんできました！ 贅沢な料理の数々 ☑️ 厳選したチーズ盛り合わせ【979円】 3種のチーズが美しく盛り付けられた一皿。個性豊かな味わいが揃い、お酒との相性も抜群！ワインや日本酒と合わせることで、それぞれのチーズの魅力がより引き立ちます。 ☑️ 国産若鶏の唐揚げ【913円】 サクサクの衣に包まれた大ぶりの唐揚げ。中はジューシーで、肉の旨味がしっかり感じられます。添えられたマヨネーズを付けると、コクとまろやかさがプラスされ、また違った美味しさに！ ☑️ 厚切り牛タン炙り焼き ～抹茶塩添え～【1,518円】 香ばしい炙りの香りがふわっと広がり、食欲をそそります。厚切りにカットされた牛タンは、噛むたびにジュワッと肉汁が溢れ、独特の弾力と旨味が存分に楽しめる一品。抹茶塩を軽くつけると、上品な風味が加わり、より奥深い味わいに。これは絶対に頼むべき逸品！ ☑️ A4黒毛和牛霜降り炙り焼き【2,178円】 シンプルに塩胡椒で味付けされた霜降り肉は、炙られることで旨味が凝縮！噛むとジュワッと溢れ出す肉汁に、思わず笑みがこぼれます。添えられたグリルパプリカとエリンギも香ばしく、食感のコントラストが楽しい！仕上げにレモンを搾ると、さらにキリッと味が引き締まり、最後の一口まで飽きることなく堪能できました。 ☑️ 漁港直送鮮魚のお刺身 5点盛り【1,880円】 今回は、マグロ、サーモン、ホタテ、カンパチ、赤えびの5種類。どのネタも新鮮で、三崎漁港から直送されるだけあって、魚の持つ旨味が際立っています。特にホタテの甘さと赤えびのとろけるような舌触りは絶品！ ☑️ スパゲッティボロネーゼ【1,078円】 前回食べて感動したこの一皿、やっぱり今回も注文！しっかり煮込まれた濃厚なミートソースがパスタによく絡み、噛むたびに旨味が溢れます。和食店でありながら、このレベルの洋食メニューが楽しめるのは驚きです！！ 厳選されたお酒とのマリアージュ ☑️ 田酒（1合 1,188円） 青森の銘酒・田酒をここでいただけるとは！フルーティーで芳醇な香りがありながら、後味はスッキリ。お刺身との相性が抜群で、和食の旨味をさらに引き立ててくれます。 ☑️ 響ハイボール【990円】 店名と同じ名前の「響」を使った贅沢なハイボール。ふくよかな香りと深いコクが特徴で、特にA4黒毛和牛の炙り焼きと合わせると最高のペアリングに！心地よい余韻が続き、じっくりと味わいたくなる一杯でした。 宴会や特別な日にぴったり！ 「くつろぎの和食個室居酒屋 響き」さんは、和洋折衷の創作料理が豊富で、お酒のラインナップも充実。完全個室でゆったりと楽しめるため、宴会はもちろん、大切な人との食事にも最適です。 今回も大満足の時間を過ごせました！ 「次回はどの料理を食べよう？」と、もうすでに次の訪問が楽しみです！ ご馳走様でした。 #駅近で嬉しい #ドヤれる隠れ家 #大人数での利用もOK #恵比寿ディナー

JR新宿駅の新南改札から徒歩3分。 サザンタワーの1階に広がるのは、まるで海外の高級ホテルダイニングのような洗練された豪華空間！ リゴレットキッチンで有名なHUGE系列ということで、期待値MAXで突撃しました！ まず、エントランスの水盤が目を引きます！ 店内に入ると、天井が高くて開放感バツグン。スタイリッシュなインテリアに大きな窓からたっぷりの光が差し込み、「ここ、本当に新宿！？」と一瞬海外にトリップしたような気分に。おしゃれで居心地のいい空間に、テンションが上がること間違いなしです！ ☑️ GREEN CURRY【1,496円】 この日はランチタイムに訪問。 迷いに迷って、大好きなグリーンカレーをオーダー♪サラダとドリンク付きというのも嬉しいポイント！ さあ、やってきました、グリーンカレー！！ 立ちのぼるスパイスとココナッツミルクの香りがたまりません。もうこの時点で「絶対うまいやつ！」と確信。スプーンを入れると、柔らかい鶏肉と茄子、そして旬の野菜がごろごろ！しっかりと煮込まれていて、見た目からして濃厚な仕上がり。 ひと口食べると、、、ココナッツミルクのまろやかな甘みと、青唐辛子の刺激が絶妙に絡み合い、口の中で味の洪水が巻き起こります。スパイスの奥深い旨みがじわじわと押し寄せてくる感じが最高！！ 辛さは3段階から選べるので、今回は”VERY HOT”をチョイス。ピリッとくるけど、辛さの向こう側にあるコクがしっかり感じられて、クセになる美味しさ。ご飯と一緒に食べると、もうスプーンが止まらないです！！ それもそのはず、ここの料理はタイとベトナムの“いいとこどり”をしたモダンアジアン。 香り高いハーブは現地から直送、シーズニングソースもできる限り手作りというこだわりっぷり。だからこそ、一皿ごとに深みのある味わいが楽しめるんですね！ 本場の美味しさと洗練された空間を兼ね備えた「GINGER GRASS modern thai vietnamese」さん。 新宿でアジア料理を食べるなら、ここは絶対ハズせません！次回は夜に来て、スパイス香るディナーをじっくり堪能したいと思います☆ ご馳走様でした✨ # ベトナム&タイ #店内お洒落すぎ #休日ランチでゆっくり #新宿ランチ