N.HONMAさんの My best 2021

入口から歴史と雰囲気がある店構え。 1階はテーブルが3卓、2階は5卓。 注文したのは、あまり見かけない、 珍しい鰻巻きと、 数量限定のお重の極上極み。 なかなかのお値段‼️ しかし、少し早いですが、 今年のこれまでの奮闘にご褒美。 周りには、ビジネスで使われている方も チラホラ。 平日ということもあってか、混雑もなく。 待つこと10分程度で、まずは鰻巻きが到着❗️ 大きさもかなりありますが、 甘味が強い卵焼きに、鰻が巻かれて、 寿司屋のだし巻き卵とは一味違う、 すごくふんわりした食感。 そして、噛むとじわっと、ジューシー。 そのままでも、ほんのりとした甘みが 上品で美味しいのですが、 ワサビ醤油も勧められたので、 こちらも味がしまって美味です。 その後、5分くらいで鰻重もテーブルへ。 紀州の備長炭を使い、 七輪を用いて焼いているということです。 タレはかなり少なめで、ご飯にも タレはあまり多くかかっていません。 甘味もそれ程感じず、 テリのようなものもほとんどありません。 ですが、鰻の外側はタレがしっかりと 染み込ませてあり、 焼き加減による絶妙な香ばしさ、 少しパリッとした感じは鰻ではあまり口に したことのない感覚。でも、 中はフワッとした感じは残っています。 ご飯は他のお店と比べて、少し多いかと。 付け合わせとして、肝吸いとお漬物。 肝吸いの肝は結構な大きさ。 お漬物は人参、大根、茄子、胡瓜。 こちらは素朴で上品、鰻を邪魔しないもの。 全体的に、ボリューミーで、贅沢な逸品に、 至福の時を過ごせました。 また、食べに行きたいです❗️ #鰻重 #鰻巻き #高級

冷たい肉そばが売りのお店。 14時頃に入りましたが、 店内はコロナ対策で間引いては されていましたが、 かなり多くの方が入っていました。 県外ナンバーの車も多かったです。 席に着くとメニューから 肉そばとハーフソースカツ丼を注文。 10分ほど待ち、注文の品物がテーブルに。 見た目は、透き通った琥珀色のそばつゆに、 鶏肉と刻みネギが乗ったシンプルなもの。 一口啜ると、そばつゆがとても 出汁が効いていて濃い。 でも、しょっぱいわけではなく、 コシのある太いそばと冷たいスープが 一体感のある味を演出。 今まで食べてきたそばの中で、 最も印象深い味‼️ 鶏肉はコリコリした固めの食感ですが、 この肉そばにはベストマッチ。 ハーフソースカツ丼も お茶碗くらいの大きさに、 1cm程度の厚みのカツが、 4切れ乗っています。 特筆すべきは、ご飯にしっかりと、 ソースがかかっていて、しかし、 ソースでひたひたでべちゃべちゃに なっているわけでもない。 隠し味にカレー粉が入っているようで、 後味が舌に残り、食欲をそそります。 また、付け合わせに紅生姜も 見た目と箸休めにアクセントとして抜群❗️ 多くの方に食べていただきたいおそばです。 #肉そば #ソースカツ丼 #出汁 #コシのある蕎麦 #紅生姜 #山形

秋田観光の帰り、立ち寄ったお店。 以前にバナナマンのせっかくグルメにて、 取り上げられていて、 多くの方が秋田で一番旨いカツが 食べられると大絶賛されていたお店。 やっとのことで訪問❗️ 予約も入っていて、 3席だけでそれ以外のお客さんを 回していましたが、 待つこと1時間程度で入店。 夜ということもあり、 入ると他のお客さんは、 ほとんどがお酒を飲みながら、 焼肉をされていました。 シャトーブリアンなんかも出してました。 そんな中、メニューから 上ロース150g1200円。 なかなかのお値段。 15分程で品物は出てきました。 カツとキャベツ、レモンのプレート、 そして、ライスと豚汁が一緒です。 見た目は至って普通。 付けて食べる調味料は、 柚子胡椒、わさび、トリュフ塩。 それに、カツに添えてあるカラシ。 少しずつ、味を変えて、 食べて見たのですが、 一番はやはりオーソドックスにソースと カラシをつけるものでした。 それもカツ自体が旨いから。 衣が薄く、サクサク感があり、 肉厚でやわらかくジューシー。 連れは特ヒレを食べていて、 一切れもらいましたが、 こちらは200gと一層ボリューム感があり、 よりやわらかく、ジューシー。 カツ丼や極上リブロースもあったのですが、 お腹の減り具合との関係で、 食べられなかったことが悔やまれます。 また、いつの日か、違うものを食べに 行きたいと思うお店です‼️ #カツ丼 #とんかつ #定食 #上ロース #特ヒレ #極上リブロース

この間、訪れたばかりですが、 中華そばの塩を食べたくて訪店。 相変わらずの混み具合。 席に着いて、すぐに目当てのものを注文。 15分くらいで品物が出てきました。 一口スープに運ぶと、 見た目も上品ですが、店名のとおり、 琥珀色の上品な味わい‼️ 具材は、鳥チャーシュー、豚チャーシュー、 メンマ、煮卵、ネギ、三つ葉、ほうれん草。 鳥チャーシューはすごく柔らかく、 箸でつまむと解れるくらい。 豚チャーシューは厚みはないですが大きめです。 出汁には軍鶏を使っています。 麺はストレート麺で細く、 小麦の風味もしっかり感じます。 スープも程よく絡んで、 何とも言えないハーモニー‼️ 今まで食べた中華そばの中でも、 非常に印象深いスープでした。 #軍鶏 #中華そば #スープ

究極の親子丼を提供するというので、 花見と武家屋敷観光ついでにお邪魔しました。 昼前でしたが、既に10人は並んでいました。 外には、さまざまなメディアで 取り上げられたことが至る所に 掲載されています。 そして、並ぶこと約1時間で入店。 壁面には、所狭しとサイン色紙の オンパレード❗️ 北大路欣也、武田鉄矢、前田吟、石塚英彦、 出川哲郎、大泉洋、戸次重幸、皆藤愛子、 椎名誠、U字工事などなど、 大物俳優からミュージシャン、 お笑い芸人、アナウンサーまで多数‼️ 席に案内され、メニューに目を通してみると、 比内地鶏を使った親子丼、 稲庭うどん、手打ち蕎麦と、 甲乙つけ難いものばかりでしたが、 やはり、名前に自信みなぎる、 究極の親子丼1650円を食べることにしました。 待つこと15分程度で品物が到着。 もう、見るからに美味そうです。 半熟卵がいい仕事をしています。 比内地鶏の独特の食感に加え、 炭火で焼いているので、 香ばしさが何とも言えない美味しさを 演出しています❗️ しかし、ボリュームはそれ程でもないです。 付け合わせには、お吸い物といぶりがっこ、 切り干し大根、グレープフルーツ。 ランチのお値段としては、なかなかですが、 食べて損のない逸品ですね。 #半熟卵 #親子丼 #炭火焼き #比内地鶏 #人気店

オープンの11時には、 15名程並んでいました。 駐車場には、東京や宮城、秋田など、 県外ナンバーも続々と入ってくる状態。 名店ならではの入口は、 サイン色紙でいっぱい❗️ 東北や岩手県に縁が深い、 サンドイッチマン、マギー審司、 福田萌、小笠原満男、ビッグダディなどなど。 早速、券売機で特製醬油ラーメンと 餃子を注文。 テーブル席へ案内されました。 テーブル席、カウンター席、座敷を合わせ、 30名程入れる感じ。 秋刀魚出汁の独特な味と香り高い醬油で 特徴的なスープが、細麺に絡んで、 癖になるラーメン。 具材は、鶏肉と豚肉の2種の チャーシューが いずれも厚みがあってやわらかい❗️ 淡白な鶏とジューシーな豚。 半熟卵は燻製の香りと味が かなりしっかりしていて楽しめます‼️ メンマも細く割いてあり、やわらかい。 サイドメニューの餃子も、 大きくて、餡もたっぷりでジューシー。 食べ応えも充分。 しっかりと焼き目のついた皮は、 外がカリッとしていますが、 モチモチ感もあります。 帰る時にも、20名程が並んでいて、 少し時間がずれていれば、 待たされるところでした。 流石は、カップ麺などコラボしている お店だなと感じました。 #特製醬油 #ラーメン #魚介系 #秋刀魚 #チャーシュー #餃子 #人気店 #半熟卵 #鶏チャーシュー #豚チャーシュー

隣町まで足を伸ばして、 こちらのお店へ初訪問。 座敷2卓、テーブル2卓、カウンター3席。 駐車場は10台以上は止められます。 12時前に入りましたが、車も5台ほど 止まっていました。 お店の雰囲気は、落ち着いていますが、 矢沢永吉の写真やグッズ一色。 もちろん、BGMも矢沢です。 店主のこだわりが感じられます❗️ さて、席に案内されて、 メニューを見て、当初はとんかつの定食の つもりでしたが、 数量限定ということもあり、 メンチカツカレー1250円を注文。 15分くらいで品物はテーブルに 運ばれて来ました。 付け合わせのサラダは、 キャベツの千切り。 ドレッシングはテーブルに備え付けの フレンチドレッシング。 メンチカツカレーのルーはスパイスが 効いていて、辛いだけではなく、 コクがあり、スプーンが進みます‼️ メンチカツも6切れ、そして、 厚さは1.5cmくらいあり、 しかも、アツアツのサクサクで、 ジューシー。 久しぶりに、感動する味に出会いました。 とても、満足してお店を出ました。 また、来たいお店です。 #メンチカツ #辛さが旨いスパイスカレー #数量限定 #とんかつ

こちらは鮮魚店の傍ら、 割烹をやっているお店。 一見、外からはわかりませんが、 鮮魚を売っている横を通ると奥に、 座敷があります。 店の構えも大分歴史を感じさせます。 刺身と焼魚を両方堪能しようと 焼魚刺身定食を注文。 2000円を超えるお値段ですが、 ここのところの頑張りにご褒美❗️ 時間がかかることを承知の上、注文。 待つこと30分ほどで品物が出てきました。 刺身はマグロの赤身、鯛、鱧、海老、 焼魚はサワラです。 付け合わせに、モズク、アサリの味噌汁、 お新香、そして、ごはん。 マグロの赤身はそんなに 驚くほどのものではなく普通です。 鯛は少し炙ってあり、 とても食感がふんわり、柔らかく、 鱧は独特の食感がたまらないです。 海老は身が太く、甘い。 一番は、焼魚のサワラ。かなりふっくらと、 焼き上がっていて、そのまま食べると、 口の中で解ける感じで、 ほんのり甘味を感じます❗️ その後、レモンを絞り、 大根おろしと一緒に食べると、 さっぱりと爽やかな味わい。 素材ももちろんですが、 火入れの仕方で、こんなにも食感が 上品になるのかと、驚きました‼️ 味噌汁のアサリも身が大きく、 モズクにしても、カドがあるほど、 お酢がキツいものもありますが、 これは全くそんなことはありません。 お新香の沢庵も上品な味で、 家に持ち帰りたいほどで、 とても美味しくいただきました。 #割烹 #定食 #焼魚 #刺身

仙台の叙々苑にてランチをして来ました。 店内も黒を基調にした少し敷居の高いところ。 店員さんも機敏に動き、 目配りもされていて、 どこのテーブルがどんな状況にあるかを、 よく頭に入れているように感じます。 さて、食べたものはというと、 焼肉重ランチ2400円を注文。 入店前にも40分程待ちましたが、 注文後も日曜日ということもあり、 多少待ちましたが、満足できるご対応。 焼肉重は、各部位の端材を 使っているようですが、味付けが絶妙。 柔らかくて、甘辛い味が、 薄っぺらい味付けではなく、 深みのある味で肉とご飯を進ませます❗️ また、上に乗せられた飾りの錦糸卵は、 黄と白と2種があり、 黄身と白身を分けて別々に作ったようです。 やることが細かい印象です。 付け合わせのサラダは、 サラダ菜やキュウリを胡麻の風味豊かな ドレッシングでうまく野菜の味を 引き出しているように感じます。 野菜そのものがかなり柔らかいところも、 特筆すべきところ。 胡瓜は固い皮の部分は、 全部取り除かれていました。 キムチは白菜と胡瓜、大根。 酸味はそれほど強くないです。 食べやすいと思いますが、 酸味の強いものを好みだと物足りないかも⁉️ ナムルも野菜サラダ同様 素材の良さをそのままに食感が柔らかい。 全部で4種で豆もやし、ぜんまい、 ほうれん草、大根。 わかめスープは特別な感じはなく、 在り来たりな感じでした。 杏仁プリンは杏仁豆腐ではないため、 少し食感が固く、独特の味はなく、 ほんのり甘く、ブルーベリーソースが かかっています。 手間を掛け、食材への探求心が、 この味になっているのかなと感じました。 手頃な価格ではないですが… #焼肉 #サラダ #ランチ #高級感ある店内

テーブル席とカウンター席を合わせて、 約20席。駐車場は5台。 土曜日のお昼に伺って、 少し人が並んでいましたが、 程なく、席に通されました。 中のレイアウトはおしゃれな 喫茶店のようです。 女性1人でも気兼ねなく 食べることが出来るそんな雰囲気。 店員の女性もテキパキ動いていて、 声かけも丁寧な印象。 入口の中央付近には、おにぎりなどが、 バイキング形式で置いてあり、 それをセルフでピックする楽しい仕掛けも。 期間限定メニューのスモーキーチャーシューが 香る濃厚味噌を注文。 提供までは少し待ちましたが、 目の前に出てきたスープを一口いただくと もうニンマリ‼️ 味噌はすごく濃厚でとろみがあり、 挽肉も入っています。 それ以外の具材は、チャーシュー、タケノコ、 キクラゲ、タマネギ、もやし、ネギ、ニラ、 カイワレ。 メニューの名前にも入る、 スモーキーなチャーシューは厚めで 程よいうるさ過ぎないスモーキーさがGOOD‼️ とても濃厚な味噌スープとマッチ。 固過ぎず少し歯応えがある感じが ちょうど良い。 麺も少し太めで小麦粉の香りもあり、 コシも程よく、感じます。 スープとの相性は抜群‼️ 餃子はニンニクが効いていて、 キャベツ、ニラ、挽肉が入って、 羽根が小さくついて、ちょっと、 大きめな感じです。 皮は適度にもっちりしていて、 表面はカリッとしています。 軍鶏を使った中華そばがメインなのに、 期間限定を食べてしまい、少し後悔… また、必ず行きます。 そんなラーメンも、店員さんも エクセレントなラーメン店でした。 #味噌スープは濃厚 #味噌ラーメン #餃子がオススメ #スモーキーチャーシュー