保坂 学

深夜のみ開店。 三軒茶屋で人気のブラジル料理店「BANCHO（バンチョウ）」の系列店です。そのため、店内には大きなシュラスコグリルがあり、油がしたたるツヤツヤのお肉が回っているのを見て、思わず「美味しそう！」と感嘆します。まずはレモンサワーで乾杯し、350円から楽しめるおつまみやシュラスコをつまみながら、ラーメンが運ばれてくるのを待ちます。最初に登場したのは「特濃煮干しラーメン」。中太麺に濃厚なスープがしっかり絡み、煮干しの香りが鼻を抜けた後に、麺の風味が広がります。店では、スープに合うように麺の味や太さ、縮れ具合をミリ単位で調整しているそうで、そのこだわりが感じられます。そこに炙りたてのシュラスコが目の前で切り分けられ、箸でつまんでスープに乗せるたびに、肉の旨みがスープに溶け込み、深い味わいが広がります。「淡麗煮干しラーメン」は、透明な煮干しスープが特徴で、飲んだ後の〆にぴったり。すっきりとした味わいで、麺は細く縮れたもの。スープとのバランスが絶妙で、スープを引き立てつつも、しっかりと存在感を示します。そして最後に登場したのが「超特濃つけそば」。極太麺に濃厚なつけ汁が絡み、パンチのある味わいに驚かされます。数人でシェアしても麺は伸びることなく、最後まで美味しくいただけました。日本とブラジルが融合した新感覚のラーメンを、ぜひ一度体験してみてください！

広々とした席と広い駐車場が魅力です。愛甲石田駅の近くにあり、大阪発祥のチェーン店です。焼き飯は大阪らしい味がしっかりしており、天然の出汁を70種類以上使ったスープは、雑味がなく非常に美味しいです。また、熱々で提供されるのが好印象で、丸みのある平打ち麺の食感も素晴らしいです。 #あっさりラーメン #愛甲石田 #塩のさっぱりとしたスープ

手打ちパスタが絶品で、繊細な盛り付けが魅力的なレストランです。246旧道に位置し、手打ちパスタで有名です。幅広のパッパルデッレやボリューム満点のボルベッティなど、パスタのバリエーションも豊富。美味しい前菜の盛り合わせもぜひお試しください。丁寧な盛り付けが特別な時間を演出してくれます。手打ちパスタを堪能したい方にぴったりの一軒です。 イタリアンと日本酒をテーマにしているものの、カジュアルにイタリアンやスペイン料理を楽しめる場所でもあります。名物パスタは、おつまみコースやアラカルトで提供され、どれも美味しいと評判。メニューの変更にも柔軟に対応してくれるので、利用しやすそうです。こじんまりとした雰囲気も魅力的です。 #イタリアン #手打ちパスタ #カジュアルディナー #カジュアルデートに使える

赤坂にある、初めての客はお断りというふぐの高級料亭「外松」。山脇学園の近く、丹後坂のふもとに位置しています。駅からも距離があるため、近くで働いている人だけがその存在を知っているような隠れた名店です。昭和40年にふぐの本場である下関で創業し、昭和47年には高級料亭が立ち並ぶ赤坂に進出しました。料理も素晴らしく女将さんがとても素晴らしい方でした。 #接客が丁寧 #河豚 #大事な接待に