Yasufumi Matsuo
赤坂(福岡)駅
ビストロ
いやあ、有名な入り口までは写真撮ったけど、料理は一緒に行った姉貴のものを無断借用。肉の写真は撮り忘れた。 30席は全てキッチンを取り囲むカウンター席。 ストーブ前の存在感ある東男前シェフと動きが早いスーシェフが中心になり、活き活きと楽しそうに料理を作りだし、ホスピタリティあるスタッフがサーブしてくれる。 頼んだ全てが美味しかった。 ソース、ドレッシングがとにかく旨い。 おかげで、カウンター客人の誰よりもパンを食べたのは間違いない。 次回のメニューも決めました。 ビストロ大好き。 ホテルへの帰りに大名界隈を歩き、昭和の景色を探してみたけど、すっかり変わっててびっくり。 高島 宗一郎市長の牽引力なのだろうけど、変わり様が凄い。 今の福岡市人口は約150万人。僕が暮らしてた頃100万都市になった記憶がある。 福岡市はこれからまだまだ「お楽しみはこれからだ」だと実感! Dîner du 27 octobre