遠くに行ってリフレッシュしたい!ということで伊豆方面に行ってきました。 美味しいご飯が食べられると評判の風未来さんに宿泊。 夜ご飯の前菜伊豆ワールド!すごい品数です。前菜の中にコース1回分が入っている感じ。一杯目スパークリングを頼んでしまいましたが初手日本酒にすべきでした。早く飲んで日本酒に移りたい気持ちになりながらも美味しくつまみながら楽しみました。 ゆっくり堪能していたら伊勢海老がドーンとのったお刺身が、贅沢!お刺身どれも大変美味しかったですが特にわらさというお魚が気に入りました。初めて食べたかもしれない。程よい油と歯応えです。伊勢海老はもちろんぷりぷり。少し前まで生きていたようです。 そして伊豆名物金目の煮付け。卵付き♡皮めの脂が旨みもあって、絶妙な味付けが素材の味を生かします。お出汁を吸ったじゃがいもも炊き加減、しみ加減バッチリすぎます。 とこぶしはお酒が進む!日本酒は飲み比べにしたのですがあっさりしすぎない三千盛が好みでした。 そしてアヒージョ。こちら絶品です。家で少し真似してできるでしょうか?伊勢海老の殻をローストしてオイルに入れて煮出しているようです。美味しさの裏には手間暇がかかっていますね。お腹いっぱいで食べれませんがパンをおかわりしたいくらいです。家でしたら残ったオイルで絶対にパスタ作ります笑 そしてにぎり。どちらも程よい大きさで美味しい。お刺身についてきたわさびは提供前にカウンターで料理長が生を下ろしてくれました。たっぷりいただいていたのでまだ残っていたわさびをにぎりにトッピング。間違いない! そしてデザートは抹茶大福。静岡にいる実感が急に湧きました。お茶もいただき大満足! 朝ごはんも一緒に載せようと思いましたが長くなったので、分けます。 ご馳走様でした〜