箸で切れる牛頬肉は、ワインの甘みと酸味、肉の旨みが絡んで自然と美味しいと口にしてしまう。 たまたま見たYouTubeで紹介されていたお店へ 会社の同僚と2人で訪問。 午前の仕事を早めに切り上げ、 お店に到着したのは開店3分前。 開店時間にマスターが出てきて看板を設置、 お店はオープンと同時に満席に。 牛頬肉の赤ワイン煮込みをオーダーし、セルフサービスのドリンクを飲んでいると前菜の盛り合わせが到着。 どれも美味しい、個人的にはフワフワのキッシュの濃厚な香りと味にお酒が欲しくなるw メインのお肉はパンと一緒に登場。 ナイフなんていらない、お箸でほろほろと崩れる柔らかさ、ワインの酸味と甘みに混ざった牛の旨みが最高! 他のメニューも気になるので、近々再訪したい!