Naoto Yamashita

汁なし担々麺や濃厚担々麺、四川麻婆豆腐、あんかけ焼きそばが有名とのこと。メニューが少し消されているがもしあったらということで期待せずに刀削麺の麻婆つけ麺というのがあったので聞いてみたところ、やはりなく麻婆麺ならできるということでオーダー。 はじめのスープ飲んだところぼやけた印象でイマイチだったが、中華麺のらーめんは太麺手打ちを彷彿させるもちもち感がめちゃ美味しい。ぼやけた印象のスープも麻婆豆腐のあんが混ざってくると本領発揮。メニューにちゃんと書いてないレベルではない。人気メニューの四川麻婆豆腐は痺れなど辛めを押してるが、こちらは甘めのあんで辛さはほぼない。その分うまみがあってスープ最後まで飲んでしまいそうになるのをグッと我慢。 ディナー利用でしたが、ひっきりなしに来客がありだてにこの土地で何年も営業できるだけの実力と人気なんだろうなと思う。 麺が美味しかったので他のメニューも美味しそうなので何人かでまた行ってみたい。 #麻婆豆腐 #麻婆麺 #麻婆らーめん #四川酒家

麻婆ラーメンといえばで来たかったお店。まずは表参道ヒルズの蝋燭屋へ。 まず麻婆豆腐がちゃんと美味しい。レベルが高い。麺は三河屋製麺でツルっとしてるが太くてこれまたご飯に合う。 食べ進めると少し飽きてくるが、ぶどう山椒オイルで味変。そして温玉につけて食べるスタイルがマイルドになりこれまた味変に必須（200円と高いけど）。個人的には生卵があるともっといいのではないかなと。きっちり痺れと辛さが存在しており、麻婆ラーメンと言えばの代表格でした。 #麻婆ラーメン #麻婆麺 #麻婆豆腐 #痺れ #山椒

何食べてもそれなりにレベル高いので迷ってしまうが、ここは初志貫徹の香辣麻婆麺を。 唐辛子と山椒でちゃんと辛い。麺は太麺でしっかりコクもあるのでご飯にも合う。 #麻婆麺 #麻婆ラーメン #麻婆豆腐

藤沢で予定あり。本来であれば大新に行くが、超高級居酒屋のランチタイムになんと麻婆らーめんが。そしたら入らざるをえないということで訪問。期待してなかったが2種類の麻婆ラーメンが選べ、どちらも本格的。そしてめちゃうま。居酒屋のランチなのに！と思ったら間借りでランチのみやってるとのこと。他のメニューも豊富で近くだったら完全に通う。そしてもう一つの塩味の麻婆ラーメンも食べたい。 #麻婆ラーメン #麻婆麺 #麻婆豆腐