Tomomasa NaganoさんのMy best 2019

2019新春ごとく。季節の旬な食材を美味しくいただき、パワーチャージ！今年も頑張れる！ ▼今晩のメニュー ・振る舞い酒：七賢、新年のお祝いで金箔✨ ・前菜：小松菜のおひたし、柚子の香りがアクセント。 ・お造り：青森深浦の本鮪、ヒレナガカンパチ、ヤリイカ、どれも美味しい ・純米酒、穏 十八代 ・茹でたてメカブを土佐酢で。今年もメカブのような粘りで頑張ります笑 ・穴子の白焼き、ふわっ、パリっがたまりません。 ・特別純米酒、伯楽星 ・軍鶏セリの小鍋、軍鶏の旨味がでたスープが極上、人生初のセリの根っこの感触がGood! ・海老芋の唐揚げ ・大七 純米生酛 ・生 子持ちナメタカレイ煮付け、ぷるぷるコラーゲン。 ・お隣さんがくれた鯖へしこ、酒のアテに最高でした！ ・大七 純米生酛 おかわり ・土鍋ごはん カキと生姜。 ・ウコン茶 #初食投稿キャンペーン #行きつけのお店

今回は奥様のお誕生日祝いで。花粉症はツラいですが…春の食材たちを満喫することが出来ました！まんぷくです！笑 中でも鰆の塩タタキ、毛ガニの茶碗蒸し、川俣軍鶏チョップ最高でした！ 目で春を楽しむ工夫もステキでした。 ▼今回のメニュー 菜花とうるいのお浸し 釜揚げしらす 大根おろし添え 鰆の塩タタキ、しめ鯖、真そい 純米吟醸 本生 天明 蛍烏賊とあさつきと岩海苔の酢味噌あえ 磯の香りがする毛ガニの茶碗蒸し、筍と空豆 葉わさびのお浸し、箸休め 福島牛イチボ炭焼、会津のホワイトアスパラ 純米大吟醸 廣戸川 新じゃがと子持ちヤリイカの煮物 純米吟醸 写楽 川俣軍鶏チョップ しらすと梅の炊き込みご飯 ふのりの味噌汁 バナナと胡桃のアイスクリーム