Takao.TさんのMy best 2024

正月の家族会食。凛庭でステーキコースいただきました。 琥珀：旬の魚と黒毛和牛ロースステーキのコース ・感謝の一品: サーモンマリネのいくら添え ・カリフラワーのクリームスープ　 　　カプチーノ仕立て　エスプレッソの香り ・寒鰆、柚子マリネのムニエル ・こだわり焼き野菜（れんこん、山芋、しいたけ、さつまいも） ・黒毛和牛ステーキ　ロース・ヒレ 　　半分をヒレに変更してシェア ・ガーリックライス、お味噌汁、お漬物 　エスニックスープカレー ・デザート ・コーヒー/紅茶 乾杯はセットドリンクのスパークリング ワイン 白：Yarden Chardonnay　（イスラエル、ゴラン ハイツ ワイナリー） 　フルーティーな感じのスッキリしたシャルドネ 赤：Ch. Saint Jean de Lavaud（フランス、ボルドー、シャトー・ド・リュサック） 　Merlot (メルロ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン) 　しっかりした、ボルドーワイン、味わい深い すべてが美味しく調理されていて楽しい午後の時間でした。 ごちそうさまでした。 2024年1月　訪問 #鉄板焼　#ステーキ　#天王寺　#阿倍野　#Trusty

4人で訪問 スタンダード コース OMOTENASHI　4品 サワラ 白子 香住蟹 瀬戸内ブイナーダ ブランマンジェ 猪 大地のかけら 春キャベツ お茶菓子 オリジナルフレーバーティー ワイン ・Heymann Lowenstein - ドイツ 　　リースリングワイン、フルティーですっきりしたのみくち ・Marcel SERVIN　CMhablis　フランス　　安定のシャブリ ・Newton Johnson Pinot Noir　　南アフリカ　飲みやすい赤 大地を大切にしたシェフのコンセプトを貫いたお料理。すべて手がこんでいて見た目も美しく斬新。 サーブも一流でした。 楽しい時間を神戸で友人とすごせました。 ごちそうさまでした。 2024年3月訪問 #神戸　#フレンチ　

予約して訪問。奥の個室に案内　 まずは泡で乾杯　 Amuseに　フロマージュブロン Menu diner 前菜/Entrées 一品目 オマール海老（Homard）、新たまねぎ（Clarion Nouveau）、グリンピース （Petit Pois） 美しい一皿、美味 2品目 牛タン （Langue de Bœuf）、レンズ豆 Lentille、胡桃 Noix パテのような食感だがつきぬけている 3品目 帆立（St-Jacques）、グリーンアスパラガス（Asperges Vert）、ミモレット （Mimolette） 感動の一皿 魚料理/Poisson 本日の旬魚 Poisson du jour 真鯛のポワレ 安定おいしさ 肉料理/Viande スペシャル/Spécial シェフ厳選和牛ステーキ!!　“仙台牛”サーロインステーキ 特別感はなかったけれどちゃんとおいしい。高級なお肉 デザート / Dessert ---- 泡 ・JACQUART MOSAIQUE BRUT：フランス シャンパーニュA.C. ・PHILIPPE PRIE（フィリップ プリエ）キュヴェ オロ ブリュット ・Palmer Brut Reserve　 白 SETZER　Chardonnay　オーストリア 赤 Amancaya　Bodegas Caro　アルゼンチン --- 爽やかな若い女性がサーブしてくれた。シャンパン、ワインのチョイス、お勧めも的確。ライトアップされた東京駅をみながらの楽しいディナーでした。 食後に個室から撮影した東京駅はライトアップがおわっていたけれで、これもまた風情がある ごちそうさまでした　またきます 2024年5月訪問 #新丸ビル　#丸の内　#東京駅　#カジュアルフレンチ

二人で会食 蒸鮑 剣先烏賊 雲丹 糸瓜 新蓮根 柚子 旨出汁ゼリー 長芋 胡瓜 椀物：土瓶蒸し 鱧 松茸 豆腐 三つ葉 酢立 造り三種 八寸 黒毛和牛冷しゃぶ 水茄子 加賀太胡瓜 フルーツトマト ペリーラ べっこう餡掛け 露生姜 鱧と松茸のフライ 新銀杏 酢橘 鰻柳川鍋 牛蒡 三つ葉 花山椒 とうもろこしキャビア御飯 止椀 香の物 桃甘酒アイスクリーム シャインマスカット 西瓜 ミント 日本酒：黒龍 すべて手の込んだ美味しいお料理。食事を楽しみ、会話もはずみ、至福の2時間あまりでした。平日のせいか、他の客は少なくてい、静かでした。ぜひまた来たいお店です。 2024年8月訪問 #ヒルトン　#梅田　#高級懐石

5人で遅めの夕食。-Éclatanteエクラタンテ- のコース ・食前のお愉しみ ・国産帆立貝のカダイフ巻き 季節野菜のマリネ トマトクーリー ・愛媛県産真鯛のカルパッチョ シトラスの香り ・鮮魚とオマール海老のソテー パルメザンチーズリゾット 　アメリケーヌソース ・佐賀県産黒毛和牛サーロインのグリル オニオン林檎ソース ・シェフのお薦めデザート ・小菓子 ・エスプレッソ グラス シャンパン（ブーブークリコ） 白：シャブリ / シモネ・フェブル フランス 赤：テッラ バローロ 　しっかりしたのみごここち 会話もはずみ、丁寧なお料理を堪能。 ごちそうさまでした 2024年2月訪問 #なんば　#ホテルのフレンチ　

盛岡の老舗料亭。ご招待いただき8人で訪問。格調高い店構え。畳の広間に椅子とテーブルで。丁寧に作られた美味しい料理を堪能。サーブも行き届いていて、会話もはずんで楽しい時間でした。 ■前菜 ■御椀 ■刺身 ■焼き物 ■強肴 ■酢の物 ■食事 ■水菓子 食事はご飯ではなく、冷たい麺。ごまのスープで歯ごたえもよかった。水菓子のトマトが甘くて美味。ごいそうさまでした。 日本酒 AKABU 純米吟醸　　赤武酒造 AKABU 純米酒　赤武酒造 鷲の尾　蔵人の酒　純米吟醸　（わしの尾、岩手） 純米酒　浜千鳥 2024年7月訪問 #盛岡　#料亭

せっかく アメリカに来たのでステーキを食べようということでガスランプをぶらぶらして見つけたお店にふらりと入店 店の奥に案内された。まだ時間が早かったせいか お客さんは少なかったけれど、食事を始めるころには混雑してきた。 それなりに有名なお店らしい。 ウェイターもサービス 良かったし ニコニコしていた。 BUTCHERS SALAD LOBSTER BISQUE SOUP IPA SIRLOIN STEAK 12oz CENTER CUT FILET 8oz ロブスター ビスクスープはとっても美味。 ステーキは サーロインとフィレをシェアしていただきました。 ワインをおすすめの赤を1本 2020年 6月 訪問 #SanDiego　#Steak House

老舗に3人で訪問。2階の個室。 藍会席 ・前菜　ごま豆腐、干し柿　くるみ　 ・造り　まぐろ、鯛、イカ ・煮物　大根とチャーシュウのやわらか煮 ・焼物　ぶりのてりやき ・天ぷら ・黒ごま豆腐 ・御飯　 ・止椀 ・香の物 ・デザート 綺麗な器、丁寧なお料理、堪能しました。 ごちそうさまでした。 2024年2月訪問 #料亭　#谷九　#隠れ家和食 　

ホテルにチェックインして、ホテル内のレストランで夕食 WEDGE SALAD iceberg, blue cheese, red onion, tomato, focaccia crostini, crispy prosciutto MARKET FISH today sweet plantain & garbanzo hash,　　　 chorizo, shishito, mini peppers, spinach, lemon beurre blanc ドラフトビールとともにいただきました。サーブしてくれたお姉さんもとてもフレンドリーでよかった。 2024年6月 #SanDiego　#CA/USA