初訪問。 折角なので、燕市の鎚起銅器を食器として使った「玉川堂コース」を選択。最初のビールも玉川堂のビアグラスでいただいた。 燕三条、新潟にこだわったイタリアン。 赤海老のチーズリゾットに使われてた米も、三条産のコシヒカリとのことだったが、銀座店と新潟店は別の米を使っているらしい。 ちなみにこのリゾットは海老ミソが全体に行き渡り、米が存分に吸い上げているので、濃厚でめちゃくちゃ美味い。これだけもう一回食べても良いなぁ(笑) 20〜30代向けかな?と感じるほど、味付けはかなりハッキリしていて、アラフィフになった自分には少し重た目な気もしたが、最後のドルチェまでしっかりいただいた。 オープンキッチンなので、若いシェフたちが忙しく立ち回る姿を眺めながら、楽しく料理を楽しめる素敵な店でした。 #イタリアン #燕三条 #玉川堂 #オープンキッチン #新潟 #三条 #燕 #bit