matsumura hiro

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東京新宿中心に食べ歩いております! Instagram @hi.roko.mも、 よろしくお願い申し上げます。 年とともに食欲旺盛!!

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好きなジャンル

  • 焼肉
  • 居酒屋
  • バル
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excellent

30分1500円で約30種類のこだわりのワインをセルフでお楽しめるんです! 常時4~5種類開いているスパークリングワインには、なんとシャンパーニュも!!最高。 ⁡ 大好きなスパークリングをいただきました。 ⁡ 一杯目 フランスのシャンパーニュ。 モンターニュ ド フランス 辛口で、フレッシュな酸味を感じました。なんとボトル¥18000! ⁡ 2杯目 ピノノワール。 ソムリエが、本日一番乗りなのでと、 特別に。 琥珀色が美しい。 鼻に抜ける深い香り。 な、な、なんとボトル¥35000! ⁡ 3杯目 フランス ラングドック 大好きな辛口。美味しいー。 ⁡ 4杯目 オーストラリアのシラーズ。 デザインが可愛い! オーストラリアサーフトリップ思い出す !!(何十年前よ笑)やや甘口で海上がりに最高でしょうね。 ⁡ 4杯目 イタリア スッキリ辛口。 お寿司といただきたいですね ⁡ ソムリエがいらっしゃるので、質問することも出来るし、アドバイスもしてくださいます。 延長もOKです。 ⁡ 今度は友人を誘ってお邪魔したいです。 一人で楽しみたい方にもおすすめです。 ⁡ とてもリッチな気持ちになれる 素敵な体験をさせていただきました。

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excellent

内幸町駅

ラーメン

清潔感あふれる美しいカウンター席。 お願いしたのは、 ⁡特撰和出汁ラーメン(貝) ¥1480 ホタテと焼豚のしぐれ茶漬け ¥300 ⁡ 美しいお姿で登場! まずは、スープから。 んーーー!!貝だしの深い味と香りの良さで唸るー。 麺はストレート細麺で上品。 メンマ柔らかくて好きなタイプ。 それぞれ個性的なチャーシュー3枚。 蛤最高! そして、驚きの卵トロトロの黄身。 とても良い卵です。 ワンタン✖️2 もう、大満足です。 ⁡ お茶漬けには、拉麺スープをかけていただきます。 いやいやいやいや、最高です。 帆立のヒモが美味しい。 ⁡ ⁡ 和食の中心的存在といえる出汁。 他の材料の味を引き立て、調和させてくれる大切な存在。 ⁡ 江戸壱さんの拉麺は、出汁が主役! お出汁をとことん味わえる美味しい拉麺です ⁡ ごちそうさまでした ⁡ ⁡ #拉麺江戸壱 #新橋ラーメン #新橋グルメ #新橋ランチ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

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excellent

銀座一丁目駅

ビストロ

何年ぶりでしょう?久しぶりの訪店でした。 相変わらず活気ある厨房が見えて楽しい。 ソムリエが素晴らしく、サービスの美しさと対応に感激です。 お料理もお酒に合うものばかりで大満足。 基本に戻った気持ちにさせていただきました。 ごちそうさまでした。

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good

うどんが食べたくなり京王モールつるこしさんへ。 最近では外国人が多いですね。 かけうどんとイカ天をチョイス! 無料のネギ、生姜をたっぷり入れていただきました。 喉ごしの良さがたまらないです。 ごちそうさまでした!

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2025

恵比寿駅

寿司

1月から行きたくて、、 ようやくお邪魔して参りました ⁡ 佇まいから美しいお店。 カウンター席に着席。 お願いしたのは、 ☆ソムリエ厳選 ワイン&SAKEペアリングおまかせコース税別15,900円 ⁡ ⁡ ①南アフリカのスパークリングで開始! ・マグロの脳天 ノリの上にマグロと雲丹が贅沢に! ・菜の花のおひたし 雪解けをイメージ、本当に口の中で溶けていきます。 ・焼いたモッツァレラチーズ&カラスミ 海苔をたたんで、食べ応えあり。 ⁡ ②日本酒 和悦と風さやかの飲み比べ。 ・ヒラメ 幸せーと、叫びたかった。笑 ・水蛸 ごま油の香りとブラックペッパーが効いてます!初めての美味しさ。 ・真鯛 白醤油の漬け。噛み締めていたい。 ・茶碗蒸し 鱈の白子餡の上にイクラという贅沢。 温かく濃厚、ふわふわー。 ⁡ ③日本酒 SABA de SHU ・鯵 あたりネギ(すりつぶしたもの) コリコリ、厚みが凄い。 ・メジマグロ漬け スモーク おおー!玉手箱です。美しい! ⁡ ④MASIA スペインワイン ・鰆 皮目炙り皮感なく玉葱醤油が合います。 ・鱸 中に削られた昆布が。丁寧な技! ・海老マヨ 新じゃがマッシュポテトが最高。 ⁡ ④ TOLLOY イタリアピノノワール ・鮪 太平洋近海の三宅島の鮪。 赤身は一番柔らかい部位。 鮪を握る時は、シャリの温度を高くしているそうです。 美味しすぎます。 ⁡ ⑤ 日本酒 羽根屋 ・トロタク 鮪本来の美味しさを生かす為に海苔はなし。たくあんのみの食感が楽しい。 ・鯛蕪蒸し仕立て 卵白のメレンゲと蒸しあげフワフワ。 ご飯も入れてくださいます! ・牡蠣のなめろうの小丼 絞ったレモンが効いてます。 ・穴子笹すし 蒸しあげられ、笹の香りが最高。 ・しじみのエスプレッソ カップ&ソーサーで。優しいお味。 ・デザート フローズンヨーグルトとスイートポテトは自家製です。 ⁡ 全て細やかで丁寧な技のお寿司とお料理の数々。 ペアリングも最高で美味しくほろ酔い。 本当に、いただけて良かったです。 ごちそうさまでした。 ⁡ ⁡ #恵比寿鮨はつめ #鮨はつめ #はつめ #恵比寿寿司 #恵比寿グルメ #恵比寿隠れ家 #恵比寿すし #恵比寿 #東京グルメ #ebisusushi #ebisu #sushi ⁡