matsumura hiro

青森の伝統と歴史を味わう。 ⁡ インターホンを押して店内へ。 ぬぶたが飾られる美しいエントランスを 抜けて２階へ。 靴で上がって良いのかしら？と思う畳敷き。広々としたカウンター席へ。 ⁡ 最高級青森林檎を使った、アップルブランデーハイボールをお願いし、 スタート！ ⁡ 摘み あおもり八寸 こあえ　きのこのずるずる　数の子 素朴な郷土料理が嬉しい？ ⁡ 刺身 ソイの昆布締め 出汁醤油とおごのりのシンプルな美味しさ。 ⁡ 椀物 水蛸のどうぐ汁 どうぐとは、水蛸の内臓のこと。 ワカメ、とろろ、大根、新鮮な水蛸でしか使えないどうぐ、初めていただきました。 ⁡ 強肴 青森名物貝焼き タラの白子、長ネギ、生姜味噌でほっこりする味。青森ではおでんも生姜味噌味だそう。温まりますね。 ⁡ 挨拶 マグロの花束 可愛らしい海苔巻きの花束。 リンゴ酢効いてます。 ⁡ 握り 青森の旬のネタづくし。 ⁡ ☆ホタテの昆布締め 昆布で締めることでホタテの濃厚さが増しています。 ☆八戸〆さばとりんごのジュレ 酸味がたまらない！ ☆中トロ 葉わさびとまぐろぶしとの相性抜群。 とろけます。 ☆赤身のヅケ 火に通し一晩漬けられた赤身。 すだちの皮とカラシがアクセント。 まるでお肉！ ☆イシナギの漬け 白身魚とネギでサッパリ美味しい。 ☆いくらのスルメ漬け スルメの粉末と醤油で漬けられ、イカの香りがとても良いです。 ☆メカジキ味噌漬け 濃厚な味に、山葵の香りがツンときます。 ☆ホッキ貝 マグロの酒盗の香りがとても良く、 ホッキ貝がこんなに美味しいなんて。。 ☆蝦夷鮑 鮑との相性抜群なウニは、 塩ウニを牛乳瓶で熟成！？ 青森のばーちゃんの味。 これが美味しいー。 ☆馬刺し 南蛮味噌との相性抜群。 青森では馬肉はポピュラーだそう。 ☆玉子焼き りんごきんとん入りの香り良いたまご焼きです。 ⁡ 箸休め お鮨の途中で青森郷土料理が二品 ⁡ ☆シュウマイ アンコウのともあえ アンコウの身と皮とあん肝を和え、 シュウマイに。魚の出汁ソースと丁寧な仕事です。 ☆ナマコの酢の物 とても柔らかく仕上げてあるナマコを三杯酢で。 青森では家庭料理だそうです。 ⁡ ☆山椒のハイボール二杯、クセになりそうな美味しさ。 ⁡ 留椀とデザート ⁡ ☆しじみラーメン 十三湖野日本一しじみ！ 出汁が美味しい。嬉しいラーメン。 ⁡ ☆田酒大吟醸酒粕の塩ジェラート 塩味の効いた大人のジェラート。 八戸の桑茶がとても美味しい。 ⁡ インテリアも、器も、全て青森県産のこだわり。 そして、総料理長蔦林さん、握り手村元さんも青森県産！！ お話しも楽しく、サービスも最高なお店です。 素晴らしさをお伝えしきれないので、 是非是非お店へ。 ⁡ 五感で味わう幸せな時間を過ごさせていただきました。 ごちそうさまでした ⁡ ⁡ ⁡ #池袋お鮨 #池袋寿司 #池袋グルメ #池袋ディナー #東京グルメ #東京ディナー #江戸寿司 #鮨 #高級鮨 #高級寿司 #東京デート #池袋デート #池袋記念日 #池袋お祝い #青森グルメ #青森食材 #東京接待 #東京鮨 #予約困難店 #鮨スタグラム #寿司 #tokyo #sushi #japan ⁡ 　　　　　　　

友人を誘い、３度目の訪店！ ✨串カツあらた神田店✨さん！ ⁡ まだオープしたばかり？？ と思えるくらい綺麗な店内です。 更にオシャレ度増してます✨ ⁡ 新登場の果肉たっぷりゴロゴロサワーが魅力的、、 生オレンジサワーとパインサワーで乾杯！美味しいっ！！ ⁡ 直ぐ出てくる、やみつき胡瓜 塩昆布が良いねー。 ⁡ あらたこだわり創作串３本セットを2人分。 虹色チーズ、とろーりとろけるクリームチーズがたまりません。 長芋梅肉大葉添え、長芋おいしー。 サーモンタルタルいくら、贅沢いくらと柔らか〜いサーモンが美しすぎ。 バラエティに富んだ塩が嬉しい！ ⁡ あらたのトロタクいくら これまた美しく、ネギトロの柔らかさとたくあんのシャキシャキがたまらないおつまみ！ ⁡ フライドポテト 友人の大好物！ カラッと揚がってまーす。 ⁡ 串揚げのイカ、紅生姜、キス大葉追加。 イカは柔らかくて、紅生姜とキスは大好物でございまして大満足な美味しさ。 ⁡ またまたゴロゴロサワーを頼み美味しさに感激する2人。 ⁡ 〆は九州産の紅芋アイス ボリューミーっ。 ⁡ 店長はとても親切でイケメンー。 大人女子会に大切な条件‼️ ⁡ 素晴らしい発想力のドリンクと串揚げを堪能。串揚げ屋さんの概念が変わりますよ！ 皆様是非足を運んでみてくださいね。 ⁡ ごちそうさまでした ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #串カツあらた神田店 #串カツあらた #神田デート #串カツおいしい #神田グルメ #神田居酒屋 #千代田区グルメ #神田駅グルメ #東京グルメ #創作串カツ

Eccentricなアイディアで、 驚かされる美味しさ！ ⁡ ✨麺屋 宗　高田馬場本店✨さんの、 知る人ぞ知る隠れ裏メニューが、 解禁に！！ ⁡ 食券機の○宗を探してー、 ポチッと。 裏メニューは、 ウフ全部のせ醤油ラーメン！ ⁡ 裏メニュー登場‼️ ボリュームありすぎ、美味しそー。 チャーシュー３種。肉好きにはたまりません。 会いたかったよー、愛しの黄金に輝く煮卵。 しあわせになる、超柔らかメンマ。 そして、美味しすぎる麺と醤油のスープが、私を包み込んでくれる幸せ。 ⁡ 美味すぎですよ！！ ⁡ 激合う丼から、 それは、らーめんに合うわけで。 極み炙りチャーシュー丼。 ワシワシいただき大満足。 ⁡ ごちそうさまでした。 ⁡ 皆様も是非、 エキセントリック✨ 麺屋宗高田馬場本店さんで、 幻の裏メニュー召し上がってみてくださいね ⁡ ⁡ #麺屋宗 #麺屋宗高田馬場本店 #高田馬場ラーメン #高田馬場ランチ #西早稲田ラーメン #早稲田ラーメン #ラーメン部 #東京ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん

⁡ 本日は、友人に会いに横浜へ。 友人に会い、ホッとした後は、 横浜駅西口界隈を散歩。 ⁡ 暑いし、お腹もすいたー！ 珍しくビールが飲みたいなぁと、 探してみると、、 見つかりました。 おっ！正解。 お店入る前にわかる今日この頃。 ⁡ スタイリッシュで広くて開放感あり。 ⁡ カウンターか迷いましたが、 カップル様のおじゃまになりそうなのでテープル席へ。 　　　 ビール飲みくらべ？？ あるんだー。 ３種をお願いたしました。 ⁡ 良い感じにお腹もすいたので。。 とりあえず、ピクルス。 おっ！大好きなあり。やほ❤️ 生牡蠣✖️3 マッシュルームのブリット、 その後、フィッシュ&チップス‼️、 ⁡ ビールに合う王道、ピクルス！ 牡蠣が新鮮でプリップリ。 マッシュルームのブリット、 最高に美味しいです！ マッシュルーム、 こんなに美味しいいただき方あるんですね！ フィッシュ&チップス 揚げた魚が大好物でして、 若き頃、オーストラリアに1ヶ月いたことがあり、 こればかり食べていました。 ビネガーかけると最高なのです ⁡ ぶらり横浜。 ひとりでも、 気軽に入れるお店。 お店のスタッフも最高✨ 写真撮らせてと言うと、 お忙しい中、明るく対応！ なんか、わかるんですよね。 チームワークの良さが！ ステキなお店です。 ありがとうございました！ ⁡ #横浜 #横浜ランチ #横浜グルメ #ビール #クラフトビール