R.Ito
池袋駅
ラーメン
創業1994年、池袋の南口にある老舗店といえばこちらの無敵家。 豚骨ラーメンをメインにしてますが、横浜発祥の家系ラーメンとはまた違ったテイストをいただけます。 店内で炊いた臭みのないクリーミーでコクのあるスープ♪ さらには自慢の厚切りのチャーシューが人気です( *´艸`) ブログ開始前から訪問経験はありましたが、昔から行列のできるお店でしたね。 池袋は都内でもラーメン激戦区の1つですが、無敵家さんは深夜でも毎回大行列でしたね。 着席したら4分とかなりのスピード提供。 豚骨だしなんとなし、九州豚骨をイメージさせるね。 中央の味玉・ネギの周りに分厚そうなチャーシュー。 こんなフォーメーションはなかなか見たことないね( *´艸`) あと何気に海苔も大きい★ 【スープ】 スープを口に運んだ時は意外と軽い口当たり。 クリーミーで豚骨の獣っぽさもありますね。 あとから醤油の味わい、油もほどほどなコテ感。 【麺】 中太のストレート麺。 短めでつるつる。 スルッと口に入り、口の中にスープの豚骨の旨味がぐっと口の中に広がります✨ ちょっとコシが弱めかな~と。 ただ、ネギと一緒に食べていいアクセントになりますね(^^)/ トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/tokyo-08