Ryo Kikkawa

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大学院でコーヒーの味についてデータサイエンスを用いた研究を行っています。めっっっっっっちゃコーヒー好き。 心からオススメしたいお店を載せます。

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MY BEST

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Ryo Kikkawa

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2021

広瀬通駅

カフェ

「宮城でオススメのコーヒーショップは?」と聞かれたら必ず答えるのが、ここDarestoreです。 どのコーヒーにもそれぞれ固有の個性が感じられ、コーヒーという農作物の面白さを改めて再認識させてくれます。 お店のメニューの中でも個人的に最も好きなのは、「カフェラテ」と「バナナブレッド」のペアリング。この感動的な美味しさを言語化することはとても難しいのですが、その日一日はもうおしまいでもいいと思っちゃうくらいの中毒性がございます。ご注意下さい。。 #コーヒー #仙台 #カフェ #スイーツ

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excellent

宮城・川崎に来たら(いや川崎を目がけて来てもらいたい)ぜひ訪れて欲しいカフェです。 川崎の地元で採れたお野菜だけでこんなに美味しいランチを提供できるのか、と感動しました。。 店主の栗谷さんはゴリゴリの理系出身で、ロジカルに、でも哲学も大事にコーヒーを焙煎されています。一度でいいので栗谷さんのコーヒーの美味しさに触れて欲しいです、、☕️

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excellent

旭ヶ丘(宮城)駅

つけ麺

宮城で一番好きなつけ麺屋さん。 スープは3種類ある中でも「赤」が好みで、どんどん麺を啜ってしまう辛さと、辛さを飛び越えて現れてくる多層の旨味が抜群です。 つけ麺の終盤は味に飽きてしまうことが多いのですが、卓上のライム酢と割りスープでサラッとラストスパートをかけるのがオススメのルーティーンです!

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excellent

勾当台公園駅

ラーメン

宮城で中華そばを食べるなら絶対に行ってみてほしいお店。 スープもチャーシューも全て鶏のみで作っていて、鶏の旨みをダイレクトに楽しむことができます。そんな嘉一の中華そばを食べて初めて、私は鶏の美味しさに気づくことができました。。 セットで食べれる鶏の炊き込みご飯もまた絶品なので、売り切れていなければぜひ注文してみてください。

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excellent

中目黒駅

コーヒー専門店

Onibus Coffeeさんが取り扱うコーヒーはどれも個性に溢れていて、飲めば心踊るような体験を提供してくれます。 写真は夏〜秋のものですが、春のOnibus Coffeeでは目の前で桜が咲き誇っていて、最高の空間に転じます。 また、最近は豆の計り売りを開始されたので、多種類を少量ずつ飲み比べることができます。計り売り、本当にオススメです。