⚫ラーメン(小) ニンニク、アブラ 790円 4年振りの小岩二郎。前回行った時よりブラッシュアップされていた。 スープは非乳化で、醤油とスープがマッチしたもの。個人的には丁度いい塩梅。麺はデフォルトで少しデロめでこれも「俺好みのもの」。 二郎インスパでは平坦な味が続き、調味料で味変をすることが多い。小岩二郎は全く気にせずに完食できた。 二郎の完成系だと思う。 #二郎
Y MurasueさんのMy best 2022
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⚫うな重 3,500円 柴又に散歩に行った際に美味しいうなぎ屋を見つけました。帝釈天の横にあり、こじんまりとしてるけど、鰻のタレの匂いがぷわーんと広がり待っている最中期待が広がる。鰻の焼きを急かすような奴は粋じゃない。じっくり焼き上げるこの店の鰻に目からウロコ。鰻のふんわりとした焼き具合にタレの甘辛の程度が抜群にいい。こういうのでいいんだよ。 #鰻