Ryo.Yさんの My best 2013

とにかく料理が美味く、居心地のよい北摂のお手軽ビストロ。 かねてより行きたかった鈴君の開いたほとけ食堂４丁目、予約の取れない人気店となりつつあるようでビックリ。 なによりもシェフの腕が素晴らしく、大胆かつ繊細な料理が美味い。 俺のフレンチとかで今まで以上に定番となった、牛フィレとフォアグラのロッシーニもしっかりとした味わい。他にもブイヤベースから自家製ピクルスまでとメニュー豊富で、色々と楽しめる。 これで価格もお手頃なんだから、流行らない訳はない、お店近所のファミリーから遠くから来た人と客層もさまざまで千里山の街に溶け込んでる気がする。 知り合いの店だから甘い評価になるかもしれないが、この店は間違いはない。なかなか関西に行く機会がないが、近くにあったらついついいってしまうだろう。 #マイベスト2013

ここ数年で食べたつけ麺の中で最高クラスの味、流石は東京一の人気店と感じる満足度の高い一杯。なかなか訪問できていなかったが、ようやくたどり着いた。 つけだれはあっさりさを想像させるいわゆる濃厚系より澄んだ色、ざらつきなくまろやかなとろみにもかかわらず濃厚。きりっと締まった麺によく絡みスルスルと麺が口の中に入り込んでくる。トッピングのレベルも間違いなく高い（個人的には無しのほうが食べやすい)、生ハムのような感じの低温調理したという豚チャーシューは絶品、これで一杯やりたい。 味もよかったが、この店は何よりも手際の良さが天下一品、わずか10席チョイのカウンター席のみ、今回20人の行列だったが並び始めてから食べ終わるまでに約45分とあっという間の出来事。スタッフ数は多いがここまでうまくやられると圧巻の一言。 味だけでなく、この手際の良さもこの店の売りなのだろう。次回はラーメンを食べてみよう。 #マイベスト2013

ド迫力の豚足煮がとろけるような美味さ。神戸元町の人気老舗大衆酒場。 元町の商店街から路地に入ってすぐ、ビルの地下へと続く細い階段を降りていくとなんとも昭和な空気の漂うお店が登場。平日は近所のサラリーマン、休日の昼間はウインズのお客が、競馬中継見ながら飲んでます。 とりあえずビールとタコのからしみそ和え。容赦ない辛子みその辛みが襲ってくる、玉ねぎの甘みで若干緩和されてとても爽快。 メインの豚足煮はすごいボリューム、それだけじゃなくて甘辛くトロトロに煮込まれてとても美味しい。看板メニューは伊達じゃなかった、食べる価値のある逸品。 メニューはどれも安い、豚足煮はボリュームあるので、数人で来た方が色々楽しめていい。もちろん一人飲みも充分に楽しめる。神戸に来たらよるべき名店。 #マイベスト2013

綱町三井倶楽部といえばローストビーフ、絶妙な火の通り具合で固過ぎず柔らか過ぎず丁度いい感じ、いままで食べたローストビーフの中で最高峰。 ここは旧三井財閥の迎賓館、重厚な雰囲気、素晴らしい料理、見事なサービス、流石の貫禄といえるもてなしを味わうことが出来る空間。 いまも三井グループ社員管理職以上のみ利用可能な会員制倶楽部で、また三井グループ社員の結婚式が行われる。今回は友人の結婚式にて利用することが出来た。 料理はローストビーフを看板としたシンプルなフレンチ、どれも華やかで美味しい。普段、三井グループと頻繁に関わる環境にはないが、機会があればまた訪問したい。 #マイベスト2013

程よく焼けたパリッとしていてもっちりとした生地のナポリピザがたまらなく美味い。 メニューはピザとドリンクと簡単なものだけという、まさにピザを食べるためのピザ専門店。 個人的には千葉県内では浦安のイチロウテイと並ぶ美味いピザ、ピザ以外のメニューがないものの、ピザだけならば千葉県一と考える。 #マイベスト2013

神田錦町の昔ながらの人気洋食屋。お昼前から行列が出来はじめて、ピーク時は20人以上の大行列。 看板メニューのオムライスメンチ、トロトロ系ではないが絶妙な焼き加減のオムとチキンライス、ケチャップのハーモニーは間違いのないバランス。メンチもサクサクジューシーで美味しい。たくさん食べたいならケチャップじゃなくて、デミグラスソースになるけどオムレツメンチとライスの組み合わせがいい。 店内は決して快適な設備ではないが、清潔に保たれ、付かず離れずのサービス、テキパキとしたオペレーションと居心地はよい。 まだまだ食べたいメニューがたくさんあるので、また来てみようと思う。 #マイベスト2013

町家風のお店から祇園の街を眺め、ゆっくりと色鮮やかな京野菜をふんだんに使ったフレンチを優雅に味わう、なんとも言えない至福の時間が味わえる。料理はどれも京野菜をうまく使って鮮やかな見た目、丁寧な仕事がされていると思える素晴らしい味。店内も洋風だけど、どことなく京都の町にあった感じで非常に落ち着ける。なによりもシェフの人柄の良さを感じます。京都に行くときは必ずといっていいぐらいうかがわせていただいてます。もちろん店内は満員ですので、予約はマスト。 #マイベスト2013

千葉からすこし離れた八千代になぜかワイキキ、しかも本気のハワイ料理。 ランチなのでポピュラーなロコモコを注文。ロコモコはふわっとしたハンバーグが半熟の目玉焼きとソース、ご飯がバランスよくまとまっている。妻が頼んだタコライスはあと引くぐらいに程よくスパイシー。最初に出てきたポキ（漬けマグロ）が地味に美味しい。 店内の雰囲気もハワイアンにゆっくりとした空気が流れていて快適。窓の外は国道16号だけど、そこまで気にならない。 本当にこんなところにというぐらいビックリしたお店。夜の本格ハワイ料理やフラダンス、ティータイムのパンケーキと気になるものはたくさんあるので、再訪は間違いなし。 ちなみに意外に人気店なので、予約した方がいい。 #マイベスト2013

モチフワなんだけど、パリッとすべきところはパリッとした生地、ジューシィなトマトソースとのバランスが最高なイチロウテイのピザ。相変わらずハイレベル。 ビザばかり押すけど、実はパスタも美味しい。特にオイル系のバスタは油のクドさを感じさせず、ガッツリながらもペロリと食べれる。 相変わらず肩肘張らない雰囲気で、デートからファミリーと幅広く使える感じなのもいい。惜しむべくは家から少し遠いこと、近所に欲しい。 #マイベスト2013

約10年ぶりの訪問。シンプルに醤油らーめんにチャーシューハーフ。 言いたいことはたくさんあるが、とにかく美味い。やや平打ち気味の自家製麺のつるりとした細麺とあっさりとし上品ながらも力強い無化調の醤油スープ、肉厚でジューシーな肩ロースのチャーシューと間違いのないバランス。なんだか昔より美味しくなった気がする。いまでも千葉県No.1といって問題ない素晴らしレベル。 メニューは9種類のスープのらーめんとつけめんと豊富なバリエーション。つけめんは極太なのはもちろん、らーめんも味によって麺が違う（かつおとかだと極太麺？）など、相変わらず芸の細かいお店。それでいてどれも外れないってのは凄いことだと思う。 ちなみに駅から遠いというのに、近辺にコインパーキングがない。徒歩2～3分のところにあるけど、一方通行で本八幡の街中からしか行けない不便さ。それでも流行ってるのはやっぱり凄いんだろう。またゆっくり来よう。 #ラーメンランキング #マイベスト2013