Yoichiro SakuraiさんのMy best 2016

最近食運がいいのかまたも感動レベルのお店に逢えました(＾ω＾) ここは鰻を眼の前で捌くところからスタートする鰻屋さんです 当然時間はめっちゃかかります(自分は二時間くらいトータルでかけてました) ただそれだけ待つ価値がありました！ 土曜のランチだからかメニューはコースのみ よく確認せず入ったから値段見てなかったけど8000円弱で、勢いでランチにかけた最高額を超えましたw コースは鯛の昆布締めから始まり、茶碗蒸し、鰻の串焼き、ししとう焼き、鰻の大根巻き、ネギ焼き、そして最後に鰻丼がでました どれも眼の前で出来たてをサーブしてくれるのでアツアツですがとても美味しいです 写真は残念ながらお店の看板にNGとあったので撮ってないですが、この出来たてを味わうにはやっぱり写真撮ってる場合じゃねぇ！ってなりますねw 鰻は串焼きが完全な焼き、鰻の大根巻きが焼きからの蒸し、最後の鰻丼は焼き・蒸し・また焼きと合計三種類のものが味わえて歯ごたえや食感、香りが色々楽しめてとても面白かったです(＾ω＾) 山椒は電動ミルで削るのですが、これまた粒から削るので香りとピリッとした刺激が新鮮そのものでめちゃめちゃいいアクセントになります 店内もオシャレで落ち着く感じだったのでデートや記念日に向いてると思います これはまた行きたい！（≧∇≦）

またもいってきましたヴァン デュ ミディ！ 相変わらずここの料理美味しい！ 今回は初めて前菜としてスモークサーモンをつけたものに スモークの香りは程々にしっとりとしたサーモンの身がジューシーで美味しかったです(＾ω＾) いつもと違ってこれだけで最初に出てくるハードパン食べきってしまったw サラダは今日は白色のコーンがソテーされたものがのったフレッシュサラダだけどこれまた香りも良いし甘みもあってすごい美味しい！ いつ来ても新たな楽しみがあっていつ来ても飽きないです また行きまーす( ´ ▽ ` )ﾉ

入社祝いを兼ねての食事会ということでGW初日から良いお店に行ってきました 外観からして気圧される感じでしたが、中に入ればゆったりと楽しめるような内装と接客により寛げます(＾ω＾) 最初の桜鱒のスモークに始まり、ローストビーフ、ホワイトアスパラのソテー、鮑の塩釜焼き、フィレとサーロインの食べ比べ、そしてミスジの卵かけ御飯と終始感動しっぱなしのディナーでした 個人的に一番美味しかったのはミスジの卵かけ御飯で、肉の上に山椒がかかっていて、その上に割り下を聞かせた卵の黄身を混ぜてかけるともう絶品！という一品でした(＾ω＾) 中々行けるお店ではないですが、特別な記念日に行くには良いお店だと思いました #GW2016

同僚にお呼ばれしてオープンしたてのこちらのお店に行ってきました！ ここは美味しいステーキ肉と美味しい日本酒(飲み放題！)をたらふく楽しめる場所！٩( 'ω' )و 日本酒は仙禽の鶴と亀に始まり、十四代 秘伝玉返し、鳳凰美田 ひやおろし、八海山、黒龍大吟醸、新政 No.6 Type X、などなどオープンしたてなのか美味しい日本酒大集合な感じでした♪ もちろんメインのお肉も美味しくて、最初のお肉はレアよりもさらに焼かないブルーという状態で楽しめるお肉！ さっと鉄板で焼いただけのお肉を海苔と食べたり、卵と一緒にすき焼き風に食べたりそのままで食べたりと色んな食べ方で楽しみました(*´꒳`*) メインのサーロインに加えて、今回は追加料金も払ってシャトーブリアンとのハーフ&ハーフでオーダー！ シャトーブリアンの柔らかさやばい！ 塩で食べるのが一番美味しいと感じました∩^ω^∩ 色々楽しんで15000円とそれなりにしますが、それ以上の楽しみがあったと大満足でした 日本酒好きな方は要チェックなお店で、まだ予約とれそうでもあるんで日本酒飲みに行きましょう( ´ ▽ ` )ﾉ

Mizutaniさんにお呼びいただき6月末にオープンしたばかりの肉割烹へ！ 肉割烹というジャンルは初めて来ましたがどれもこれも手が込んでいて美味しかったです(＾ω＾) シェフはイタリアンの道で30年という方が和洋折衷なコースを考え腕を振るってくれます♪ 今回はトリュフづくしでサマートリュフ、黒トリュフが随所にふんだんに使われてました( ´ ▽ ` )ﾉ 個人的にお気に入りなのが、牛タンとサマートリュフ入りの茶碗蒸しと、和牛と夏野菜の夏巻き！ 茶碗蒸しは蓋を開けた瞬間から立ち昇るトリュフの香りに思わずヨダレが出ちゃう感じで開けた瞬間の感動を味わいたくて一人で何回か蓋をパカパカやってましたw 茶碗蒸しは出汁もしっかりきていててホロホロに崩れる牛タンがたっぷり、卵もフワトロで絶品です！ 夏巻きは春巻きを夏野菜で作ったからこそのネーミングもそうですが、春巻き好きなのも相まってこれも至福！ タレは醤油ベースのものとカラシとがありますがそれにもトリュフの香り付けがしてあってこれまた美味しい！！ 計9品の料理、どれも美味しくて大満足でした！ 改めてお声がけいただいたMizutaniさんに感謝！(＾ω＾)

同僚に連れてってもらった一見さんお断りなお店(＾ω＾) いやー、本当にいいお店に連れてっていただきました！！ お店はアットホームながらも店主の方のコダワリを随所に感じることができ、素材もそうですが器も一緒のメンバーでも全員が違ったりして遊び心があります( ´ ▽ ` )ﾉ 今回はお料理2皿とお寿司のコース、それから日本酒をたらふくいただきました！ 今日食べたお寿司は沢山あるものの中でも良かったのが黒毛和牛のお寿司と、納豆とかんぴょうの海苔巻き 黒毛和牛は指定の牧場で店主の方が名付けをし、牧場の方が一頭一頭大事に育てた牛さんのもの 色々なバックグラウンドが有るこの一貫は旨味も重みもありました…！ 海苔巻きはくちどけという名の海苔を使ったもので、香り豊かながらも口に張り付くことなく海苔が口のなかでふわっと無くなっていく不思議な食感でした(＾ω＾) その他たくさんのお寿司がありましたがどれも美味しく面白いものばかり！ そして何より米が美味しい(＾ω＾) 次回からは自分も行けるようになったということですので是非またこちら行きたいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

IT健保に入った記念ということで行ってきました、鮨 一新！ 今回はカウンターで最上級コースをいただいてきました∩^ω^∩ 結論から言うとIT健保すごい！ なんでこのクオリティのものが一万ちょいで楽しめるのかとw 写真一枚目のマグロも美味しかったですが個人的なヒットは白子とのどぐろの焼き物 白子はふんわり濃厚な味わいで周りの出汁との相性もバツグンだし、のどぐろは脂乗りまくりで焼き魚なのにジューシーで脂が甘くとっても美味しかったです！ テーブル席もありますが、ここは職人さんの技の所作を楽しむ意味でもカウンターがオススメ 丁寧な仕事ぶりを見ながらいただくお鮨は美味しいです！ 今回は17時からの席で予約したけどそれでも一ヶ月待ちという人気ぶり 次回はいつ行けるのやら(^^;

学大の駅から近くにある綺麗なお鮨屋さん １年前くらいに移転して今の場所になったそうですが前も学大でやっていたということでRettyでも人気のようだったので行ってきました 基本はおまかせなのかメニューとかはなくスタート どのおつまみもひと手間仕事入ってる感じのあるつくりでどれも美味しかったです(＾ω＾) 真河豚の白子というのは初めて食べたけど魚によってこんなに白子のサイズ違うのかとびっくりしましたw ダシと相まってめちゃうまだけど、量とかはこのくらいでちょうどいい感じでした 握りもどれも美味しかったですがやっぱ一番は中トロ！ 最後なにか作りますか？って聞かれたときにはすきみの巻物をお願いしたほどマグロ美味しかったです( ´ ▽ ` )ﾉ 穴子も塩で食べるものと、ツメを付けて食べるのと二種類楽しめて良かったです♪ また行きたいお店です！

ずっと行きたかった千葉にある日本酒推しのこちらのお店！Rettyのユーザーさんでもある横尾さんのお店です(＾ω＾) 山形のほっとするような家庭料理を楽しめます なんとこちらのお店では突き出しとともに燗酒もお猪口に軽く一杯分出してくれて日本酒好きには嬉しいですね♪ 今回はピーマンとじゃことセロリのお浸しと麻婆風刻み納豆春雨、芋煮、だし豆腐、どれも味がしっかりしてて日本酒がすすみます アットホームな空気感もあってか常連さんとお店との距離感が近いのもいいですね( ´ ▽ ` )ﾉ また千葉の近くに来たときには行きたいおみせです！

前から行きたいと思ってた三軒茶屋にできた日本酒のお店！ こちらは渋谷にある巖というお店の姉妹店なのですが、そのお店の日本酒に超詳しい方がこちらにキタ！ってことで行ってきました！ すでに入り口からして日本酒の品揃えすごいです(＾ω＾) こちら外のケースにあるものはお持ち帰りもできるしお店の中で飲むこともできる(その分のチャージはかかります)ようで、珍しい日本酒を買う目的で来るだけでも楽しいお店です( ´ ▽ ` )ﾉ お料理も日本酒に合うものが多く、酒飲みに嬉しい感じでした！ 自分は病み上がりで途中で帰ってしまいましたが、この後残った友達はくどき上手の穀潰しなんかも飲んでたようでうらやまでした、、、 また行きます！ ちなみに三軒茶屋の所謂三角地帯に近いお店ですが道がけっこう目立たないところなので気をつけてください(^^;