Retty初投稿 今日は2024年最後を締めくくる銀座の宴を銀座8丁目にあるGINZA novantanove Italianoで開催 大井シェフが奏でる女性シェフならではの繊細なメニューはまさに芸術品で、美味しさだけでなく、見た目も素晴らしかったです❣️ ワインは白ワインと赤ワインをいただきました これだけの料理をすべて仕込みからワンオペで出していることには頭が下がりますね♀️ 【アミューズ】 最中 エビコンフィ チーズクリーム イタリア産キャビア 【アンティパスト】 帆立オレンジ白菜 青唐辛子ペペロンチーノ 真鯛昆布締めカルパッチョ ロマネスコアラビアータ ビーツムース菜の花 あやめ雪かぶ ロゼバルサミコマリネ 【プリモピアット】 あまおう ミルキーベリー フルーツトマト 冷製パスタ 【セカンドピアット】 山形牛 いちぼ 旬の焼き野菜 【パスタ】 霧島鶏 白ワインラグー 黒トリュフ 【ドルチェ】 紅茶 パンナコッタ フランボワーズソース 【ティー】 紅茶