熊本県上益城郡甲佐町にある【手打そば 柳屋】さんにお邪魔です。 マイレビ様に教えて頂き平日でも多いと聞いていましたので、覚悟してましたがやはり多いです。 お店の前に10台ぐらい駐車場がありますがいっぱいで駐車待ちの車をありました。 とりあえず、玄関の受付に名前を書いて駐車場の入れ替え待ちしました。 日曜日はやっぱり多いですねー！それだけ人気という事で期待感も高まります！ やっと自分の番が来て窓際のカウンター席に案内して頂きました！カウンター席と別にテーブル席もあります。 オーダー ・もりそば→800円 ・親子丼→750円 ※価格は税込価格です。 ◯もりそば 麺は細めですが、しっかりとしたコシが手打ちの力強さを感じますし、歯切れがよくつゆにフィットする味わいです！大盛りにすれば良かったと思う程一瞬で完食です。 ◯そば湯 そばつゆの味にそば湯のとろみがはいり極上のスープを飲んでるような気になります。 ◯親子丼 出て来た瞬間に美味しさを確信！半熟の卵がとろーりとしてて口の中で溶けていきます！鶏肉も地鶏のように弾力があり味がしっかり！そして、お出汁がしっかりと効いてます！こちらも気付けば完食でした。 噂は聞いておりましたが、想像を超えた上質な蕎麦と親子丼に帰り道も苦にならない幸せでした！ 非常に美味しかったです！ご馳走さまでした！
宮崎 奏さんのMy best 2021
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福岡市中央区春吉にある【菜な 春吉店】さんにお邪魔です。 店内は綺麗な白木造りで高級感があり前回の接待で利用してから2年ぶりぐらいの訪問です。 会話を楽しみたいと思い取り分けの必要が無いお任せの会席料理を注文しました。 会食のスタートはとりあえずサントリープレミアムモルツで乾杯です。 【内容】 ◯前菜 ・甘王のクリームチーズ包み イチゴの酸味とクリームチーズの濃厚さのバランスが良い！ ・京鴨の一夜干し エスプレッソソース 鴨の旨味も感じますし、エスプレッソソースの苦味が絶妙な後味！ ◯お造り ・天然ヒラメのポン酢ジュレ 天然のコリコリした食感がGOOD！ ・サワラの炙り 炙る事で皮目から脂の旨味が出てきて美味い！ ・生湯葉ウニ牛 湯葉・ウニ・牛肉と贅沢な一品です！ ◯お野菜 箸休め的な存在なんでしょうが、このおつまみ感にお酒が進みます！山﨑ハイボールをペアリングです。島らっきょの辛味がめちゃくちゃ美味しい！ ◯魚料理 ・金目鯛のアクアパッツァ 見た目薄そうですが、しっかりとアサリやマテ貝の出汁と調和して一皿料理として完成してますね。こりゃ白ワインです！笑 ◯お肉料理 ・黒毛和牛のグリル 赤ワインとパセリバターの2色ソースで味が楽しめます。お肉は溶けるように柔らかいし、パセリバターが濃厚で美味しい。添え野菜の大きなデトロイトは揚げてありパリパリの食感が楽しめます。オススメの赤ワインペアリングです。 個室空間が楽しい時間を演出してくれましたし、会食料理だと会話が弾み非常に楽しい食事会になりました。 美味しいお料理とお酒を堪能しました。ご馳走様でした。
熊本市中央区桜町にある【アンティコ カステッロ】さんにお邪魔です。 駐車場はありませんのですぐ隣にあるコインパーキングに駐車しました。 事前にお電話で予約してからの訪問です。 入り口から入って右手にテーブル席、奥に進んで行くと左手にもテーブル席で私は1番奥の席に案内して頂きました！ テーブルから厨房の躍動感が伝わる良いお席です。 オーダー ・アルジェントコース→3200円税込 お電話注文の際にしっかりアレルギーや苦手な物の確認をして頂けます。 【コースの内容】 ◯前菜 ・イタリアン産の生ハム3種 塩味が効いてサラダに良く合います。 ・自家製のリコッタチーズ トマトと一緒に頂くが酸味の効いたサッパリした味わいです。 ・若鶏と豆のテリーヌ 下味がしっかりで、豆と若鶏が相性ピッタリです。 ◯パン 自家製のパンが2種。一つは普通のパンですが一つはセージが練り込んであり、味にアクセントが出ます！ 普通のパンの方がおかわりが出来ます！ ◯スープ えんどう豆のスープ。豆の風味と濃厚な味わいに仕上がっており、胃袋を刺激してくれます。 ◯パスタ 自家製のパスタにズッキーニとスパイシールッコラのトマトパスタ。細麺のパスタの角がしっかりしてます。ズッキーニの食感とトマトソースが絶妙な組み合わせ！この量の5倍食べたいぐらいです！笑 ◯ リゾット 城南産のタケノコのリゾット。お米はイタリアン産を使ってあり芯があるリゾット本来の味わいです。チーズもイタリアン産で濃厚。周りに散らしてあるブラックペッパーと一緒に食べるとさらに美味しい！ ◯メイン 天草産の天然タイのグリル ドライトマトソース。メインはお肉かお魚か選ぶ事が出来て、この日は夜にお肉を食べる予定でしたので、お魚にしましたが、お肉は仔羊のグリルでした。 天然タイは中はふんわりで、外側の皮目はカリっと仕上がってます！そしてこのドライトマトのソースの味が濃くて美味しい！ ◯ドリンク ホットコーヒーを頂きました。 ◯デザート ・フレッシュいちごのシャーベット ・フランボワーズのムース ・アーモンドのクッキー 3種のデザートが頂けます。特にフレッシュいちごのシャーベットはイチゴの酸味と粒々感がありGOODです。 これだけの内容で3200円は非常にコスパが良いと思いますし、お料理一つ一つが美味しい。 また行きたくなるお店です！ご馳走さまでした！美味しかったです！
熊本市中央区上通町 トラヤビル3Fにある【焼肉すどう 本店】さんにお邪魔です。 ずっと行ってみたかったお店でタイミングが合い訪問させて頂きました。 店内はテーブル席のみで窓際からは熊本城が眺められる素晴らしい景観です。 オーダー ・飛切り→11000円税込 【内容】 ◯キムチ盛り合わせ カクテキ、白菜、きゅうりのキムチ。辛さと旨味がありビールのつまみにGOOD。 ◯サラダ ベビーリーフなど葉っぱ系のお野菜がたっぷりでドレッシングが美味しいし、胡麻油の風味が効いてます。 ◯薬味 ワサビと玉ねぎのタレ。 ◯たんもと 柔らかいですねー！ワサビで頂きました。 ◯たんした たんもと比べて弾力がありますが、旨味もある感じです。 ◯天草大王のもも 熊本を代表する地鶏ですね！ぶりぶりしてて美味しい。 ◯ヒレ 柔らか〜い！玉ねぎペーストのタレがオススメでしたのたので一緒に♫ ◯焼き野菜 椎茸、パプリカ、オクラ、ズッキーニ、トマト、茄子。 オリーブオイルと塩胡椒で味が付いており、そのままで頂けました。 ◯ランプ肉 分厚いお肉ですので、3度に分けて焼いて頂けました。 分厚いですが柔らか〜い！一緒に赤ワインをペアリングです。 ◯サーロインの焼きしゃぶ 網の上で舞うように焼いてくれます！まさに肉師です！ 溶けるお肉が口の中でジュワー！ ◯ヒレ 今度はタレで味付けしてあります！これはこれで美味い！ ◯ランプ タレで仕上げ少量のご飯の上にこの組み合わせは最高です！ちょっとアッサリしたかったので、白ワインをペアリングしました。 焼き野菜の前は塩で味付けで、焼き野菜の後はタレで味付けしてあります。 ◯冷麺 シルシルの喉越しで、〆にピッタリ。 ◯クッパ 想像したより具沢山でアッサリ系の味付けです。 ◯デザート プリンでした。 〆は2人で訪問すると二つ選ぶ事が出来るのは嬉しいです。 フルアテンド型の焼肉は初めてでしたが、会話に集中して美味しいお肉を美味しい時に食べれる唯一無二のお店でした。美味しかったです！ご馳走さまでした！ PS.goto eat熊本プレミアムお食事券使えます！
熊本市中央区銀杏南通りにある【杢魚庵】さんにお邪魔です！ 以前、夜に伺った時に非常に上質なお魚料理が楽しめる和食店だと思いました！今回はランチでの利用です。 店内は入ってすぐに右側がカウンターで奥には小上がりのお座敷が2つあります。 オーダー ・山かけ海鮮丼→1300円 ※価格は税込価格です。 【内容】 ◯山かけ海鮮丼 本マグロ、イカ、タイ、いくら、ウニのネタが乗ってました！ともかくネタの鮮度が良くどれも美味いし、お醤油が特に美味しい！普段はたっぷりお醤油を掛けますが、こちらのは必要ありません。ご飯の甘味と山芋と醤油のバランスが非常に良いです！ネタの内容を見てかなりのコスパだと思います！ ◯お味噌汁 ワカメと小ネギのシンプルなお味噌汁ですが、お出汁と味噌のバランスはさすが和食店です。 ◯漬物 青高菜と大根。 ◯茶碗蒸し 椎茸と真子の茶碗蒸しでした。 1300円で頂ける山かけ海鮮丼としてピカイチの美味しさでした！他の穴子どんぶりやお刺身定食なども食べたくなるような素晴らしい味でした！非常に美味しかったです！ご馳走さまでした！ PS.PayPayでのお支払い対応されてます！
熊本県菊池郡菊陽町にある【昭和食堂 にじの森店】さんにお邪魔です！ 北バイパスの大きな交差点の一つ先を右折して真っ直ぐ進むとにじの森プラザという大きな駐車場があるエリアに着きます。駐車場はかなり広く駐車しやすいです。 お店は外観からかなり懐かしい雰囲気がすぐに分かります！昔、久留米に良くこういう雰囲気のお店がありタイムスリップしたように感じました。 店内はテーブル席と小上がりの掘り炬燵の席があります。仕切りがしっかりとした個室風のお部屋なんでコロナ対策に安心出来ます。 オーダー ・Bコースランチ→1100円 ・ご飯のおかわり→150円 ※価格は税込価格です。 Aコース→770円 ・唐揚げ、チキン南蛮、とんぺい焼き、トロサバ塩焼き ※一つ選べます。 Bコース→1100円 ・温玉キムチマヨネーズ、だし巻き玉子、チヂミ、鶏の炭火焼き、せせり塩レモン、餃子。 ※Bコースは、AコースとBコースの中から2つ選べます！ Cコース→1650円 ・刺身、もつ唐揚げ、焼き鳥、カニクリームコロッケ、串カツ、チーズオムレツ。 ※Cコースは、AコースとBコースとCコースから3つ選ぶ事が出来ます！ 【内容】 ◯唐揚げ 自家製の唐揚げは、味がしっかりと付いてます！マヨネーズも付いてて嬉しい！ゴロっとした大きめの唐揚げが5個も入ってます！ ◯だし巻き玉子 大きい！だし巻き玉子です！お出汁がしっかり効いてますが、少し醤油を垂らして頂くがご飯が進みます。 ◯小鉢 ニラ入りの玉子焼きでした。だし巻き玉子と違ってニラの風味がGOODです！ ◯サラダ レタス、オニオンスライス、カイワレに和風ドレッシング。野菜もシャキシャキでした！ ◯味噌汁 ワカメとネギのお店です！味噌の味がしっかり！出汁も効いてます！ ◯ご飯 今日はおかわりしないと思ってましたが、オカズが美味しすぎてやっぱりしちゃいました！笑 店内は懐かしいレトロな付近ですが、お手洗いも店内も清掃が行き届いており綺麗なギャップに驚きました！ スタッフさんもお冷やのおかわりを聞かずに持って来て頂きました。 この付近で、仕事があった時はまた寄りたくなるお店です！美味しかったです！ご馳走さまでした！
福岡市南区平和にある【ニシムラ麺】さんにお邪魔です。 周り完全な住宅街でお店の駐車場はありませんが、すぐ目の前にコインパーキングがあります。 12時の予約でしたが、早めに着いたので待機してたら11:30の予約のお客さんがぞろぞろとお店の玄関に入って行きます！完全な住宅街に異様な光景ですね。 12時頃になり玄関に入ると待合室のように椅子とソファーがありこちらでメニューを事前に選んで待機します。 【この日のメニューのラインナップ】 ・ニラのクリア塩ラー麺→900円 ・ポルチーニ茸ラー麺→1000円 ・カルボナーラつけ麺→1300円 ※価格は全て税込表示です。 店内はテーブル席があり、少人数だと相席する事もあります。 ・ポルチーニ茸ラー麺にしました！ 待合室からてお席に案内されて約3分程でラーメンが来ます。事前にオーダーを確認されてるので待つ事無くラーメンが提供される無駄の無い素晴らしいオペレーションですね。 ◯麺 ライ麦を使った麺で細麺ですが、コシがしっかりでまるで蕎麦を食べてるような独特な香りがあり美味しい。 ◯スープ ポルチーニ茸の香りが広がるスープはしっかりとスープの中に味が溶け込んでずっとすすりたくなるような癖になる味です。 ◯具材 鶏肉のチャーシュー2枚、ネギ、バケット、刻まれたポルチーニ茸。鶏肉は低温調理されてるのかな？しっとりした鶏ハムのような感じで美味しい！バケットが付いてる所がまさにミシュラン風かな。 ◯〆のご飯 土鍋風の釜で炊き立てのご飯をスタッフさんが見えてくれました！ 小・中・大と選ぶ事が出来ます！私はこの日もう一件ラーメン食べに行く予定なんで、中にしましたが男性は大をオススメします。 ①まずは、そのまま一口。米に艶があり立ってるので粒をしっかり感じます。 ②一緒に付いて来るニシムラの豚をご飯の上に乗せて一口！ペースト状になった豚はパテのようになっており味がしっかりとしてご飯と合います。 ③ご飯の上にニシムラの豚とパルメザンチーズを掛けて、ラーメンのスープを入れるとポルチーニの旨味を吸った特製リゾットが完成です！コレは本当に美味い。 たった一杯のラーメンで沢山の味が楽しめるお店ですね！感動レベルのラーメンに大満足でした！ 美味しかったです！また来たいお店です！ご馳走さまでした！ PS.マイレビ様！いつも美味しい情報ありがとうございます！
福岡県那珂川市別所にある【ナカムラボ】さんにお邪魔です。 せっかく福岡に来たからラーメンさんをはしごしようと二軒目訪問ですが、思ったより一軒目と離れてました！笑 場所もGoogleマップを利用しないと辿り着かないような場所で、駐車場は3台程あり入れ替わりで駐車出来ました。 お店はまさに家です！一軒目の玄関の下に看板があり間違えないと安心しました！笑 前に入って行く人を見て学んでいたので分かりましたが、完全予約制なんで予約時間になったらピンポン鳴らさずに普通に玄関から入って行きます！入って行ってもすぐに客席がないので恐る恐る。奥の扉を開けたら急にカウンター席で左手側に居間のような雰囲気でテーブル席があります。 こりゃ、完全に家だなぁー。どんなラーメンが出て来るんだろうと期待と不安が交錯する雰囲気！笑 【ラインナップ】 ・鶏白湯soba→780円 ・和風醤油soba→740円 ・坦々麺→850円 ・餃子4個→280円 【トッピング】 ・焼豚→200円 ・玉子→100円 ・ねぎ→50円 ・替玉→150円 ・白飯→150円 オーダー ・鶏白湯soba→780円 ※価格は全て税込表示です。 トッピングや餃子などは最初のオーダーする時にしかオーダー出来ないようで、後から追加オーダーは替玉かご飯だけみたいです。お一人で切り盛りされてましたので、このスタイルなのかな？ ◯麺 ツルっとした表面ですがコシのしっかりした麺で気付いたら無くなってしまう程美味しい麺。 ◯スープ メレンゲのように泡状になっており、具材が埋もれてるような見た目になっており綺麗です。 スープには濃厚さコクを備えてますが、アッサリした後味を一枚のレモンが支えてるようや素晴らしいバランスのスープ！本日の二軒目のラーメンのはずが水のようにスープが口の中に入って行きます！笑 ◯具材 チャーシューは2枚。一軒家と同じ鶏肉ですが、一枚は低温調理のようなしっとりしたハムのような仕上がりともう一枚は燻製してあり食べると口の中に広がります！ レモンの上のドライミニトマトが盛り付けのバランスを取ってるようで綺麗です。 麺・スープ・具材一つでも違う物に変わると違う完成度のラーメンになってしまうような繊細なラーメンが頂けます！ この一軒家の雰囲気で素晴らしい一杯に出会えました！ 非常に美味しかったです！また伺います！ご馳走さまでした！
熊本市中央区新市街にある【勝烈亭 新市街本店】さんにお邪魔です。 久しぶりの訪問に心躍りますねー！笑 ランチタイムからかなり外れた時間に訪問したので、すんなりはいる事が出来ましたが当たりのテーブルを見渡すと本日も忙しかったんだろうという激闘のあとが伺えます。 オーダー ・厚揚げ ロースかつ膳（大）180g →1780円 ※価格は税抜き価格です。 【内容】 ◯ロースかつ 真ん中に少しピンク色が残った見事な揚げ具合！口の中で上質な脂が広がって行きます！ 衣はサクッとしておりお肉はとろけるように噛み切れます！コレは本当に美味い！ ◯白ごはん 米が立ってます！おかわり出来ます！ ◯赤だし 熱々で、味噌と出汁のバランスがGOOD！こちらもおかわり出来ます！ ◯高菜漬け 無料で食べ放題です。 ◯ドレッシング ゆずドレッシングで頂きました！フレンチドレッシングもあります！ ◯ソース 和風と洋風がありますが、私はいつもブレンドして味を楽しみます！ お口直しの大根おろしがまたサッパリしてて良いです！ 鹿児島でもとんかつの名店に訪問しましたが、久しぶりに訪問して勝烈亭のレベルの高さを思い知る事になりました！ やっぱり勝烈亭最高に美味しいです！ご馳走さまでした！
博多駅すぐ横のビル2Fにある【VERDEBAR】さんにお邪魔です。 マイレビ様の口コミを拝見して訪問しましたぁー！ 博多駅から歩いてすぐなどアクセスもかなり良いです！ オシャレな外観と店内は天井が非常に高く田舎者の私に圧倒されるようなデザインです。 店内は入ってすぐ、左手にテーブル席、右手と奥にテーブルがありお店の中央にカウンター席があります。 オーダーはセルフオーダー方式でQRコードをスマホで読み込んでオーダー出来ます。 オーダー ・生ビール ハイネケン→550円 ・ポルペッティーニのトマトソーススパゲッティ→1200円 ・カジキマグロのムニエルハイビスカスの香り→1500円 ・白ワイングラス アルトザーノ ベルデホ→550円 ・赤ワイングラス Mシャプティエ ペイ ドックルー→650円 【内容】 ◯ハイネケン お店のイメージに合った細長いグラスがオシャレで生ビールの泡もきめ細かくてGOOD！ ◯サラダ スーパーフードアサイヨーグルトや、葉っぱ系の野菜にフルーツもたっぷりで栄養バランスが高いサラダ前菜ですね！ ◯白ワインのグラス サッパリとしたフレッシュな飲み口で料理の名脇役な白ワイン。 ◯バケット 焼き立てで熱々でGOODです！パスタのソースやカジキマグロのソースに付けて食べるとさらに美味いです。 ◯ポルペッティーニのパスタ 弾力のある肉団子は味が中までしっかりと染みておりGOODです！パスタのトマトソースの味と良く合ってて美味しいし、パスタのアルデンテもちょうどいい！ ◯カジキマグロのムニエル 肉厚で柔らかくてアンチョビやケッパーなど濃厚なソースが蛋白な身に良く合いますし、見た目も華やかでGOOD！ ◯赤ワインのグラス タンニンの渋みをしっかりと感じる赤ワインがトマトソースと良く合いますね。 スタッフも凄い店内を確認してくれており、男性のスタッフさんはワインのセレクトを手伝ってくれてペアリングをしてくれました。 こんなオシャレなお店が熊本にも欲しいですねー！ サラダとフルーツのボリュームを考えるとコスパも悪くないと思います！アクセスも良いので今度はディナーに訪問したいです。 美味しかったです！ご馳走さまでした！