k.kobayashi

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食いしん坊グラファー。 外食好きのフォトグラファーです。 フードアナリスト。 美味しいものを食べるだけでなく、飲食店さんとの繋がりも大事にしてます。 Retty始めたばかりですが、よろしくお願いします! インスタ:@55kazuharu https://kazlab-photo.studio.site/

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新橋駅

寿司

新橋駅から徒歩10分ほどのところにある立喰い寿司あきら。 雑居ビルの地下1階。 10人も入らない小さな店舗にカウンター。 夜のオープン時に合わせて並んだこともあり、最初に入ることができました。 寿司ねたはその日に入ってきたものを中心に20種類。 魚の仕入れ値が高騰してることもあり価格も上がり気味とのこと。 でも最初なので全部をオーダーしてみました。 オーダーは1回しかできないので、初めて来た人にとってどれくらいオーダーすればいいかちょっと悩みますね。 お寿司を作るのは職人さん一人でカウンター7席をすべて見てます。 今回特においしかったのは、 スミイカ 本まぐろ赤身 本まぐろ中トロ 黒むつ 白エビ昆布〆め クエ ヤイトかつお 真鯛昆布〆 ホッキ貝 つぶ貝 厚岸産バフンうに 好きなものを好きなだけ食べられる幸せ。 これで飲んで食べて1.2万ほどなのでやっぱり安いかと。 ネタは超一流とは言えませんが、この価格でいただけるものとしては最高なのではと思います。 少し握りが甘いものもありますが立喰いですからね。 軽く食べて飲んでという感じで、ガッツリ食べに行くというよりは、飲んだあとにもう1杯と〆寿司というのもアリですね。 #ミシュラン店 #行列でも回転がはやい #新橋グルメ

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高田馬場から徒歩5分ほどのところにある肉ドレス海鮮丼 高田馬場。 A5ランク黒毛和牛とネギトロを一緒にどんぶりに持った肉&海鮮丼がウリのお店です。 ランチ時間帯の13時半頃に行ったところ1組だけでゆっくりと食事をいただくことができました。 今回はせっかくなので、肉ドレス海鮮丼と炙り肉寿司2巻をいただきました。 肉ドレス海鮮丼は、ご飯の上にネギトロの団子になったものが真ん中にあり、丼を覆い尽くすように炙った薄切りの牛肉が乗せてあります。 その上にはイクラと雲丹が乗ってあり、とても豪華! 食べ方は塩、醤油、最後に出汁でいただくというスタイル。 まずお肉は塩で食べる感じですが、肉の脂身の甘さが引き立つ食べ方ですね。 次に醤油はわさびといただきましたが、わさび醤油は肉との相性バッチリですね。 この黒毛和牛ですが、脂身がしつこくなくて肉も旨味が感じられます。 ただ薄すぎてもう少し厚みがあると嬉しい感じです。 雲丹とイクラの甘さや塩味は、どちらかというとお茶漬けでいただくほうが個人的によかったです。 ネギトロは肉の下に隠れてますが、肉と一緒にいただくよりは別で食べたほうがお互いの良さが分かります。 肉寿司は追加的な感じで、シンプルにおいしかったです。 脂身がちょっとしつこい感じはしましたが。 お茶漬けの食べ方が一番良くて、これはまた食べたいなと思いました。 ちょうどしゃぶしゃぶ肉を茶漬けに乗せていただく感じで、肉の旨さが出汁に溶け出し最後まで美味しくいただけます。 この肉とネギトロなどの海鮮との組み合わせの奇抜感は、お茶漬けが一番相性が良いということになりました(笑 #黒毛和牛 #海鮮と牛肉 #肉寿司 #高田馬場グルメ

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茅場町駅

ハンバーグ

茅場町から徒歩5分ほどのところにある老舗洋食店のターBOU。 ブルーの扉が印象的なお店です。 ランチメニューはハンバーグを中心として、フライ、ナポリタン、カレー、ステーキなどがあります。 ランチ時間帯はかなり混むので1時過ぎなど時間をずらしていくと良いです。 今回は、ハンバーグとエビフライ・カニクリームコロッケ(1,080円)をいただきました。 ハンバーグはたっぷりのデミグラスソースがかかってます。 ハンバーグはふわっとした食感で、ナイフを入れると肉汁が溢れてきます。 デミグラスソースは甘さがあって幅広い年齢層に受け入れられそうな感じです。 エビフライやカニクリームコロッケはサクッとした食感、エビはプリッとしてます。 カニクリームはトロっとして熱々。 安心、安定の味で少し懐かしく、美味しい。 他のものも食べたくなりますね。 ホッとするお店は飽きないです。 また行きます! #老舗の洋食屋 #ハンバーグおすすめ #茅場町グルメ

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下神明駅

焼肉

大井町駅から徒歩10分ほどのところにある焼肉店の大盛苑。 50年ほど前からやっている老舗のお店です。 いわゆる町焼肉店ですが、さすがこの立地で長く続くお店でそこには理由があります。 お客様の期待値を上回るもの(クオリティやサービスやコスパ)が揃ってます。 こちらのお店だと ・生肉類がある(ハラミ刺しがおいしかった) ・一番人気の牛タンがおいしい(味も濃く香りも良い) ・映えメニュー的なレバーも新鮮 ・他にあまりないメニューがある(牡蠣キムチ。これが絶品!) ・塊肉がある(分厚いヒレはとりあえず映える、そして美味しい) ・並のカルビが美味しい ・地元ならではのスタッフさんたちの気さくな対応 ・メニューが豊富 ・クオリティに対して価格が安い(色々行ってないと比較しづらいと思いますが) という理由がこちらのお店では挙げられます。 意識してやってるようには見えませんが、結果そうなってる感じです。 通常はウリを3点ほど持ってればそこそこ良いお店ですが。 と色々書きましたが、とりあえず美味しいんです。 直近の予約は取りにくいお店ですが、また行きたいし紹介したいお店の1つです。 #ハラミ刺身 #分厚いヒレ肉 #大井町グルメ

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松陰神社前駅

焼肉

駒沢大学駅から徒歩15分ほどのところにある焼肉・ホルモンこそっと。 名店で修行された店長が営むお店ということで行ってみました。 駒沢大学駅というと、焼肉の激戦区でもあって、有名店だと、焼肉芝浦、ほしや、叙々苑、BULLS、韓々、BeafFactory、焼肉きんぐなどなど。 安いお店から高いお店まで様々あります。 こちらのお店は、完全な住宅街の中にあり世田谷駅と駒沢大学駅のちょうど中間くらいの場所なので、目的来店で行くか、地元の方じゃないと行かないお店です。 期待も高かったので、まず和牛特上タン元(時価)、和牛特上ハラミなどをチョイス。 和牛特上タン元ですが、表面をしっかり焼いてカリッとさせて中はミディアムレアにしましたが、思いの外旨味や香りを感じませんでした。 美味しい部類ではありますが、価格ほどではないという感じです。 特上ハラミもそうですが、溢れるような肉汁ではなかったです。 香りも弱い。 上レバーは少し柔らかさが強くて、肉の甘さは控えめ。 オススメの赤身もまずまず。 ツラミは歯ごたえ旨味ともに良く赤身やホルモン好きにはオススメの一品でした。 全体感としてまずいとかはなく美味しいんですが、流行っている焼肉屋に比べると味・価格・サービスとのバランスでちょっと高く感じるなという印象。 ここらへんだと焼肉芝浦さんやらぼうふさんと比べちゃうので、そうなると見劣りしちゃいますね。 #駒沢大学駅 #駒沢グルメ