Takahiro Nemotoさんの My best 2024

ここだけの為に福島に来てもいいと思うくらい美味しいです。 都内でもここまでのモノはあまり見ません。 脂が旨い、身が旨い、タレが旨い、全部が美味しいので、ここの為だけに新幹線で福島に来てることがあります。 詳しくは書かないので、肉好きの人はまずは食べてみてください。

僕のベースキャンプです。 今回は、福島の天然トラ河豚「福とら」と、福島の毛蟹と北海道のズワイ蟹の食べ比べ、その他蟹尽くしです。 河豚は4日目の河豚で、しっかり熟成して味があります。 蟹は、濃厚な毛蟹の味噌と、身を混ぜて、日本酒をキュッと流すと、なんとも言えない幸福感に包まれました。 バケツで食べたいくらいです（笑） 春には春の、夏には夏の、秋には秋の四季折々のお料理を楽しめるお店です。