少し足を伸ばして京都へ。 今回は相方のお兄様おすすめのお店でランチ! 鯖寿司が有名なお店だそう。 11:30頃に到着したものの、既に3、4組ほど待ちのお客さんがいらっしゃいました。 店内には4人がけのテーブル席が3つのみということもあり、1時間ほど待って入店となりました。 鯖と甘鯛の盛り合わせを注文。 黒い昆布で〆られた鯖と白い昆布で〆られた甘鯛がそれぞれ3巻ずつのメニューです。 店員さんが昆布は外してお寿司とは別で頂くようレクチャーして下さり、その通りにいただきました。 鯖寿司は油乗りがよく、とろりとした油の甘みと酸味が絶妙…!黒昆布は酸味と昆布の旨みが詰まっています。 甘鯛も絶品!鯖より酸味は抑えられており、その分ふわりとした上品な甘みを感じられます。白昆布は酸味が抑えられており、昆布の旨みをより強く感じます。 昼から贅沢な食事を楽しめました♡