Junichi Saitoさんの My best 2021

2021年3月11日 お昼に知り合いの方と訪問。駐車場も半分くらいの駐車率。まあまあ混んでるかなと思ったものの、七〜八割といういう感じ。 畳の席に通される、メニューを… せっかくの鰻だからと、迷うことなく　特上を選択。 車なのでアルコール飲めず、ちと残念な思い。 待つこと10数分。お重が黄金のように輝いて見えたのは自分だけだろうか…？ 蓋を開けて、ご対面 この１年、鰻なんざぁ食ってなかったので、思わず腹が鳴った　　ような気がした。 お互い会話を交わすことなく、ただ無心に鰻を胃袋へ。 身の柔らかさと甘味を抑えたタレと… ただただ旨しとしか表すことが出来ない。 満足して完食。 今日もごちそうさまでした。 つくばへ行ったら、また食べに行きます。

2021年4月9日 人気の『丸五』さんへ。会社から近いのでいつかはと思っていましたが、今日行く機会が出来ました。 1210着店。すでに９人の先客。10番目。 1235入店。後ろを見ると11人の列。さすが有名店。 ロースかつ定食を注文。けっこう強気の値段設定だなと思った。 1250 カツの登場。なんだこの分厚さは！ 皆さんの投稿参考にして、まずは岩塩で… この食感…この柔らかさ　　今まで食べてきたとんかつはなんだったのか！ 柔らかい！こんなのとんかつじゃないよ！なんて、本当に柔らかいし、どうしたらこの感じ出せるの？　　ただただ旨し　その一言でした。並んだ時間を忘れさせてくれる美味しさでした。 1310店を出る。会社には遅れるが、そんなことどうでもいいや❗️❗️ 並んでもまた行きたい店が一つ出来ました。 写真は１枚しかありません。 ごちそうさまでした。