フレンチのコースです。海の近い土地柄、魚介の扱いが上手。 伊勢海老のジュレは濃厚な伊勢海老のエキスの塊、ゆり根が良いアクセント。 魚介のマリネはさっぱりと。 さざえの壺焼きはバターの風味で見事にフレンチに。 金目鯛の鱗焼きは鱗焼きの部分がサクサクと楽しい。付け合わせの野菜も滋味豊かで文句なし。 メインは牛頰肉の煮込みはホロホロと。 デザートはタルトタタン、りんごの旨味がすごい！ 全て美味しくいただきました。 ごちそうさま。
ゆみこKさんの My best 2020
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目黒川の名残の桜の季節。大好きなこちらのお店に訪れました。 retty友の小さな女子会です。このコロナの時期に会食は批判なさる方もあろうかと思いますが、こちらのお店はテーブル間の距離もあり、換気もなされています。 何より、食べるものは身体に良いものだけという、オーガニックにこだわった食材、インドから直接仕入れているスパイス、食べるアーユルベーダは免疫力UPしてくれる料理なのです。 しかも、トップシェフは在日のインドの人達から、本国で食べるよりも美味しいとの評判です。 彼がいたインドのホテルには彼の料理を食べるためだけに宿泊しに来た人が多くいたとのエピソードもあり。 料理だけではなく、直輸入のインドワイン スーラは、完璧な自然派ワイン、土壌にまでこだわったナチュラルワインです。 しかも、完全温度管理されて、お店に届きというこだわりです。 運がいいと、今日のように、オーナーの奥様のジャズシンガーの明子さんが、キーボードを弾きながらミニライブをしてくださいますよ。 #私が応援したいお店