廣内 篤久

八戸市の宿泊キャンペーンがきっかけで妻と三回（7月、10月、12月）お世話になりました。天然芝生地で有名な種差海岸に隣接する漁港の近くで、お部屋からもお風呂からも望めるオーシャンビューがとても綺麗です。洋望荘さんは自然食研究所という看板を掲げられており、食材は勿論、店内でお味噌やお醤油まで醸造されておられ、お料理は完全無添加！とのこと。御主人の佐藤シェフは内面も外見も男前な方で（https://ameblo.jp/szato/?frm_id=v.mypage-ameblo--myblog--blog）、お料理の合間に完全無添加であることの意義、これを実現するために培われた知識、技術、哲学を楽しくお話してくださいます。奥様は笑顔が素敵な女将さんで、結婚されて以来体質が非常に改善されて、御夫婦共に病気知らずだそうです。 料理のお味は家やお店で口にするものとは全く異なり、食材の味や香りがとても豊かで、おそらく大半の方は自分たちと同じように衝撃を受けると思います。『お野菜の味が濃い』とか『お魚が新鮮で歯応えが素晴らしい』という感想がありますが、洋望荘さんのお料理については、お野菜は香りまでふくよか、お魚は旨味が濃いのに臭みが完全になく、お醤油やお味噌は旨味の塊です。味も香りも余計なものがなくて研ぎ澄まされているのですが、これは"添加物を加えないこと"でしか出せないということが噛みしるほどに分かりました。 うちの奥様の料理の腕を大いに上げたお料理体験コース（こちらも一泊二食付）もオススメです！