Shotaro Horiiさんの My best 2023

本町の船場センタービル10号館B1Fにあるお店。 カウンター8席。 平日のお昼だけの営業で、一日10食限定でメニューは土鍋ごはん定食 ¥1,200のみ。 おかずは日替わりらしく、この日はゆで豚と鶏団子汁。 11時半過ぎの訪問でしたが既に5人程おられ、ギリギリ入れました。 ゆで豚は目の前で塊から切り落とされてましたが、レア気味で柔らかく甘辛いタレが非常にマッチしてます。 鶏団子汁は鶏の軟骨がコリコリと食感良く、優しいお出汁。 土鍋ごはんはツヤツヤで、おかずと相まっていくらでも食べられそうでした。 お一人でやられていたので提供まで少し時間はかかったのですが、一日10食限定である事と美味しさを考えると充分満足でした。

野田阪神駅から徒歩2分程のラーメン屋さん。 カウンターのみ。 店前の券売機で、ピリ辛芳醇味噌玉子入 ¥1,100を注文。 食券と一緒に券売機の下のおしぼりを一つ取って店内へ。 焼豚や油揚げは炙られており、香ばしい香りが味噌と合わさって食欲をそそります。 中太ちぢれ麺も歯切れ良く、最近食べた味噌ラーメンでは一番美味しかった！

野田阪神駅から徒歩4分程のラーメン屋さん。 店外に券売機あり、2Fもあります。 特製壱丸らーめん(豪華全部乗せ) 1,150円を注文。 濃厚鶏白湯スープに全粒粉入り中太ストレート麺。 スープはついつい飲み干してしまうほど美味しい。 トッピングの玉ねぎやブラックペッパーもいいアクセント。 定期的に行きたくなるお店。

裏なんばにある居酒屋さん。 店内は10席ほど。 日本で唯一の25年以上連続ＳＰＦ認定（健康豚の証）の「長崎芳寿豚（ほうじゅとん）」100％使用の餃子のお店。 ノーマルな餃子 440円、チーズ餃子 610円、しびれ餃子 660円、モリンガ餃子 550円など色々な創作餃子があり、全てに芳寿豚が使われてます。 モリンガって初めて聞いたのですが、90以上の栄養素、46の抗酸化物質を含み300以上の効果効能があると言われ奇跡の木と呼ばれている植物だそうです。 味は…しょっぱい抹茶みたいな感じかな？ 結構好き。 普通の餃子のようにタレではなく、卓上のすだち酢でいただきます。 岩塩をかけても美味しかったです。 また、ここのあぶりユッケ 990円は絶対食べた方がいいです。 店員さんが目の前でバーナーで炙ってくれるのですが、芳寿豚は悪玉菌の数がマグロの刺身以下らしく、軽く炙って食べる事が出来ます。 生卵とタレと混ぜて食べるとめちゃくちゃ美味しかったです。 最後に炙りユッケ〆飯 660円も注文。 こちらも丼ごと目の前で炙ってくれるのですが、当然米との相性も最高でした。 美味しかったです。

長堀橋駅から徒歩5分程のいくら丼のお店。 4月末頃からはうにも食べれるとの事で土曜日に訪問。 40分程の待ちで店内へ。 席に座り、店主に注文を聞かれるまで待ちます。 こちらから話しかけると怒られます。 うに&いくら丼 ¥2,200を注文。 いくらはプチプチかやわらかいかを選べるのでプチプチで。 ごはんの量も選べるので大盛りでお願いしました。 まず見た目が美しい。 うにもいくらもキラキラ輝いて見えます。 少しずつ味わって食べるつもりがかき込んで食べちゃうほど美味しい。 店主が言うには、いくらは北海道産、うには秘密。 以前公表したら他の業者に真似されたそうで秘密にされているんだそうです。 うにはミョウバン不使用なので、濃厚でクリーミーなうに本来の味が楽しめます。 いくらも弾力ある食感とトロッと甘みが口の中に広がります。 美味しかったです。