松隈 洋介さんのMy best 2021

鯛のうまみをこれでもかというぐらいに味わわせてくれるお寿司屋も（？）しているラーメン屋さん。大将はよくクマになって糸島の街を徘徊するそうです。鯛のお頭がどん！と入った混ぜ麺や鯛のタイラーメン、トムヤムクンなどとんちのきいた一品もあります。お魚好きにはたまらんラーメン屋さんだと思います。

福岡で1番か2番目に好きなラーメン屋さんです。すべてのラインナップがおいしいです。自家製麺をされていて、スープによって麺の太さなどが変わります。季節ごとの特別メニューもあり、夏なら冷やしラーメン、冬なら煮込みラーメンなど季節ごとに楽しめます。最近あまり行けていないので、今度また行ってみます。

今日は、期間限定マグロ（鮪）らーめん有（あり）です。大きな海苔の上に、鮪の漬けがたっぷり乗っています。これだけで食べてももちろん美味しいです。海苔の下には、麺と糸島のメンマがたっぷり入っています。麺を食べながら徐々にラーメンの熱いスープで半生タイプになっていく鮪を味わうととても美味しいです。スープもこの有に合わせた特製だそうです。大変美味しかったです。ご馳走さまでした。近々、特製のラーメンがお取り寄せできるらしいです。2枚目はそのオシャレなパッケージのようです。