H.Naka
中野(東京)駅
うどん
うどんの概念が変わるほどの美味しさでした! 今まで食べて来たうどんとは根本的に完成度が違います。 麺、出汁、薬味、どれをとっても最高です。 うどんを食べるのにこんなに並んで待ったのは初めてです! 知人からすごく薦められてていつも気になっていたのですがなかなか行けず… 数年の時を経てやっとの初来店です。 カウンターで6席ほどあり、すぐに回ってくるだろうと思ったのですが結構待ちました。 しかし、調理の工程を見ると納得! ここまで丁寧にうどんを調理されているのは初めて見ました。 冷やしの肉うどん(小)を頼みました。 一口食べてみてびっくり!今まで食べて来たうどんとは根本的に何かが違う美味しさです。 肉も麺も出汁も最高で、最後までいただきました。 待った甲斐がありました! 大満足です。 次回は釜玉+バターにチャレンジしたいと思います。 ごちそうさまでした。