EIKO.K

2020年の10月にgo toで訪れた東京潮見のプリンスホテル内にあるレストランです。 そんなに期待はしていなかったのですが、宿泊のセットになっていたコース料理は、食材、味、ボリュームともに◎ 前菜のハム類はもちろんのこと、小さなピクルスまでとても洗練された味付けで、手を抜いてないなと思いました。 スープはあさりのダシが利いたトマトベースのもので、器の縁のエビがプリプリしていてエビ特有の臭みもなく、とても食べやすかったです。 ビーフと魚介のメインも、アンガスビーフの火加減が抜群で素材を生かした味付け。 ホタテとオマールもシンプルな調理方法で甘みと旨みが際立っていました。 デザートプレートは私だけの特別メニュー ピスタチオのケーキは甘さ控えめで◎ フルーツも添えてあり、満足。 朝食もビュッフェスタイルではなくテーブルに配膳。 厚切りベーコンが美味でした。オムレツも日本人好みの薄味でペロリと完食。 できたばかりのホテルで全てが綺麗で快適に過ごせました。 プリンスはとても大衆的なイメージでしたが、お料理のクオリティーは普通以上だと思いました。 #ホテルディナー #お泊まりTDR #潮見プリンス #おいしい朝食

立川のお店にはもう沢山行ったので、府中まで足を伸ばすことにしました。 皆さんのレビューを参考にこちらのお店に決定。 大国魂神社の駐車場(商業施設提携駐車場)に停めて徒歩2分。住宅街にあるかわいらしいお店です。 選べるパスタorリゾット、本日のデリ４種盛、スープ、パン、本日ドルチェ、ドリンク（アルコール選択可）をチョイス。 相方は生ウニと生海苔のクリームパスタ。私は釜揚げしらすと小松菜のペペロンチーノをオーダー。 最初に出てきたポタージュは濃厚だけど優しい味で、きちんと丁寧に裏ごしして作られている感じ。デリ4種もそれぞれ美味しく、中でもとうもろこしのパンナコッタは目から鱗でした。木製の小さなスプーンにちょこっと盛られたムースにはガスバーナーでつけられた焦げ目なのでしょうか、香ばしさと甘みが口に全体に広がりました。 さてパスタですが、私はしつこい味が嫌いなので、ペペロンチーノにしましたが、相方の選んだ生うにのパスタがなんとも美味しくて感動しました。ウニの甘くて濃厚な味とクリームをどうしてあんなにもうまい具合に調理できるのか。大体クリーム系のパスタはしつこくて途中で嫌になることが大半ですが、こちらはたっぷり入ったウニのソースを最後まで美味しくいただけました。 こんなにクリームソースがおいしいのなら、レモンのクリームソースのパスタにすればよかったと少し後悔しました。 茹で加減もほどよく文句なし。 デザートは特に感動はなかったですが、無難なガトーショコラやアイスクリームの盛り合わせだったと思います。 1つ珍しいなと思った事があります。前菜のお皿は四角くて大きなプレートだったのですが、パスタのお皿が深く小さいもので、ウニのほうは丼でした。冷めないためにあえてそういう形にしているのかもしれませんが、平たい大きなお皿に盛り付けであった方が見た目が綺麗でもっと美味しくいただけると思います。 他のお料理も食べてみたいので、近いうちにまた行ってみようと思います。 写真は2度目に訪れた時のものです。 今回は選べるパスタリゾットセット1600円位です。 前回食べればよかったと後悔したレモンクリームパスタを注文してみました 麺はフェットチーネで茹でかなり固めの茹で加減。ごろっとしたチキンと、焦げ目がついているパプリカが入っていました。パプリカがフルーティーな味でレモンクリームとマッチしていましたが、チキンにはもう一捻り欲しかったです。焼き色をつけるとか、もう少し薄く切るとか。もしくは胸肉かささみをサラダチキンのようにして添えた方が私は合うと思いました。 うにのクリームパスタは安定のおいしさです #府中ランチ #府中イタリアン #クリームスパゲティ #おいしいイタリアン

立川のお店にはもう沢山行ったので、府中まで足を伸ばすことにしました。 皆さんのレビューを参考にこちらのお店に決定。 大国魂神社の駐車場(商業施設提携駐車場)に停めて徒歩2分。住宅街にあるかわいらしいお店です。 選べるパスタorリゾット、本日のデリ４種盛、スープ、パン、本日ドルチェ、ドリンク（アルコール選択可）をチョイス。 相方は生ウニと生海苔のクリームパスタ。私は釜揚げしらすと小松菜のペペロンチーノをオーダー。 最初に出てきたポタージュは濃厚だけど優しい味で、きちんと丁寧に裏ごしして作られている感じ。デリ4種もそれぞれ美味しく、中でもとうもろこしのパンナコッタは目から鱗でした。木製の小さなスプーンにちょこっと盛られたムースにはガスバーナーでつけられた焦げ目なのでしょうか、香ばしさと甘みが口に全体に広がりました。 さてパスタですが、私はしつこい味が嫌いなので、ペペロンチーノにしましたが、相方の選んだ生うにのパスタがなんとも美味しくて感動しました。ウニの甘くて濃厚な味とクリームをどうしてあんなにもうまい具合に調理できるのか。大体クリーム系のパスタはしつこくて途中で嫌になることが大半ですが、こちらはたっぷり入ったウニのソースを最後まで美味しくいただけました。 こんなにクリームソースがおいしいのなら、レモンのクリームソースのパスタにすればよかったと少し後悔しました。 茹で加減もほどよく文句なし。 デザートは特に感動はなかったですが、無難なガトーショコラやアイスクリームの盛り合わせだったと思います。 1つ珍しいなと思った事があります。前菜のお皿は四角くて大きなプレートだったのですが、パスタのお皿が深く小さいもので、ウニのほうは丼でした。冷めないためにあえてそういう形にしているのかもしれませんが、平たい大きなお皿に盛り付けであった方が見た目が綺麗でもっと美味しくいただけると思います。 他のお料理も食べてみたいので、近いうちにまた行ってみようと思います。 写真は2度目に訪れた時のものです。 今回は選べるパスタリゾットセット1600円位です。 前回食べればよかったと後悔したレモンクリームパスタを注文してみました 麺はフェットチーネで茹でかなり固めの茹で加減。ごろっとしたチキンと、焦げ目がついているパプリカが入っていました。パプリカがフルーティーな味でレモンクリームとマッチしていましたが、チキンにはもう一捻り欲しかったです。焼き色をつけるとか、もう少し薄く切るとか。もしくは胸肉かささみをサラダチキンのようにして添えた方が私は合うと思いました。 うにのクリームパスタは安定のおいしさです #府中ランチ #府中イタリアン #クリームスパゲティ #おいしいイタリアン

唯一無二の坦々麺。 本当に美味しい。 是非いちど食してみてください。