Hiroki Kondo

学芸大学駅に1号店を構えるスタンドバインミーの2号店 入口も店内もおしゃれで可愛らしい空間 人気店でいつ行っても満席に近い とろ茄子グリルの葱油かけ は瑞々しい茄子に香ばしい葱油が最高 鴨肉のコンフィを使ったチキンライスも口の中でしっかりと風味が広がって美味い 揚げ春巻きも肉々しくて美味しかった アジアンな料理だけど日本人に合うような進化をさせているので舌に馴染む 他のメニューも食べたいのでまた行こうかな ご馳走様でした

鏡開きも近かったので ぜんざいを食べに浅草の老舗甘味処へ 梅園といえば やっぱり粟ぜんざい 餅きびを蒸して半搗きしたお餅にこし餡を乗せた甘味 結構“もち”感強めなので謳い文句のプチプチ感は正直そこまで感じられない 塩漬けの紫蘇の実とお茶でこし餡の甘さを緩和しながらいただくのが日本人ぽくて美味しい

宿泊したホテルの近くで探した鰻のお店。 久しぶりのひつまぶし。 １回目はそのまま、２回目は薬味を入れて、３回目は出汁をかけて、４回目は好きな形で頂く。 外はパリパリ、中はフワフワの鰻。 満足感は流石に高い。 ご馳走様でした。

11時開店してすぐに満席になる人気ぶり。 筋肉質でコリコリのおやどり、柔らかジューシーなひなどり、鶏めしをオーダー。 胡椒とニンニクでスパイシーな味付けの鶏はごはんが進む。 鶏めしは骨付き鶏とは違う方向性の出汁が聞いた優しい味付け。 どれも美味しく、流石。 ご馳走様でした。