H.Kaida
西新井駅
ラーメン
西新井ラーメン「カレーラーメン(スープ半分)」500円 特筆する事はカレーラーメンの"スープ半分“であること 通常の醤油ラーメンの上にカレーのルーがかけられているメニューですが、醤油スープを少なくすることで麺にカレーが絡みつき、より強くカレーの味を味わうことができます。 この食べ方との出会いは高校時代でした。 カレーが溶け出したスープは飲み干したい気持ちもありましたが、全て飲み干す事は容易ではありませんでした。飲み干した日の店のおばちゃんが嬉しそうで、あの笑顔を見たい一心で毎度スープに挑む日が続いていたある日、そんな俺のスープとの闘いを見かねたおばちゃんからスープを減らす提案を頂きました。はじめはほんの少しだけスープを減らしてみたりして。徐々にスープの量を減らしていって、遂には麺に直接カレーをかけたものまで試しました。そこでたどり着いた黄金比が"スープ半分"だったのです。 そんな経験もあったなあと思い返しながら箸を進めていたら麺が終了。少し残った濃いカレースープを啜って完食です。 俺の高校時代、部活を終えて空腹で降り立った西新井駅でいつも食べていたカレーラーメン。あの時のおばちゃんは今は厨房に立っていませんが、変わらぬ味で今でも迎えてくれます。 西新井駅に降りた際は皆さんも食べてみて欲しいです。