稲葉 裕之

魂込めて焼いてる焼きそば店。 いわゆる香ばしいソース焼きそばを想像して食うとちょっと違う。もちもちのは太麺でもない。 旨味が詰まった淡白な麺という感じ、良く見るとカウンターには、オーロラソースやら大根おろしやらいろんな味に転がせる材料が設置されている。 個人的には醤油かソースかニンニクかで一癖つけてくれればより通いそうな気はするが、大変美味しい昼食をいただきました。

南長崎の麺屋清　、オープン当初に立ち寄り絶賛したが、カウンターにお酢がないのが残念と書いといたところちゃんとお酢が置かれていた。 注文は期間限定の豆腐とアサリの辛味噌ラーメン。果たして店主はこの厳しいコロナ禍の中の限定商品入手どう勝負するのか？興味深い。 スープの辛さはパーフェクト、食欲を邪魔せずちゃんとパンチがある。豆腐も非常に美味しい。ふんわり甘味がある絹ごし豆腐で抜かりない。さすがここのシェフは一流だ。残念な点が2点。 アサリが小粒で全く主張していない。850円のラーメンでは大粒アサリは無理とは思うが、期待して入ったので少々ガッカリ。大粒アサリのデラックス麺1300円あたりがいいのではと思う。 それと開店当初いらした、スタイルがいい美しい女性が見当たらない。空気感からして奥様とお見受けしたが非常に残念。前向きに捉えて子育て休業とかだといいのだが。復活を期待したい。なんにしてもここのシェフの舌は本当に確かなので、多少コストが上がっても見合った単価で美味しいものを提供して欲しいものである。

実に美味しくものすごく残念なラーメン店。 ショー油ラーメン以外にいっぱいあるんだが、春木屋を100とすると80は行ってる。ぜひ春木屋のスープを盗んで欲しいたらないのは、ほんの少しの甘さ、あとはメンマとチャーシューを味濃くしょっぱめにしてもらえれば、春木屋ぶっちぎりの行列店必至である。頑張って欲しい。

ものすごいハンバーガーをいただいた。パテがとろけるという感覚は初めて。私的世界最高ハンバーガー！