Daisuke Shinkai

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2024.2月から札幌市民 食べに行ったお店はレポしますが、お弁当屋さん以外でのテイクアウトや催事ではアップしないようにしています。 外食ペースが少し増えてきたので、頑張ってみます、よろしくお願いします。 ちなみに、化調は否定しませんし、最近まで喫煙者だったので、喫煙可店舗も否定しません。

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Daisuke Shinkai

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西28丁目駅

居酒屋

地下鉄東西線西28丁目駅直結のビルに気になるラーメン屋さんで、行ってみました。 年季の入ったサンビルの地下1Fにある「夢和(むわ)」さんです。 自動ドアとありますが、故障しているようで自分で開けて店内へ。 のれんにもありましたが、なんとラーメン居酒屋さんのようですが、のれんには「胃酒屋」とあります。 昭和テイスト感と若干の恐怖感がありました。 入って左側には、保管場所が無いようで色々なものが置かれていました。 この後病院に行くので、さすがにお酒やおつまみは頼まず、夢和こく味噌スペシャルを頼んでみました。 チャーシュー、キクラゲ、野菜、卵が入っていてメニューにもある通り具だくさんです。 チャーシュー好きとしては、1枚だったのでトッピングで追加しておけばよかった、と反省。 チャーシューは柔らかいです。 今まででも屈指の柔らかさ。 スープは塩気の強い、こってりとした味噌味でした。 野菜とキクラゲが結構入っているので、チャーシューの追加忘れが悔やまれましたが、美味しくいただきました。 昼から飲めるのか?も聞き忘れたので、次回は聞いてみようと思います。 #ラーメン居酒屋 #ラーメン胃酒屋

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good

苗穂駅

ラーメン

家系ラーメンといえば、吉村家に始まる。 YouTubeでよく見かける王道家の清水社長さんは、吉村家さんから破門されたものの、吉村家で修業をされた方だ。 家系の流れをくむラーメンが北海道で食べられるのが、MEN EIJI E.A.Kさんである。 以前は狸小路の近くにもあったわけだが、現在は元町にしかなさそうである。 お散歩するには遠かったのと、その後の予定があったのでバスでコロコロしながら食べに行きました。 券売機スタイルで、大盛にいろいろとトッピング。 チャーシューやら野菜やらキクラゲやらトッピングのセットやら、忘れちゃいましたw と思ったら新千円札は未対応のようで、交換をお願いすると、若干不機嫌そうな顔。 かき入れ時を前に忙しかったのでしょうね、申し訳ありませんでした。 家系ラーメンこそライスがマストアイテムと信じてやまない私は、ライスを追加して到着を待ちます。 まずはライスとキクラゲ到着。 ライスには王道家の無料トッピングの「無限にんにく」とこれまた無料のマヨネーズ。 まずはこれで一口。 美味しいんだよね! デヴには、ご褒美的なトッピングです。 そして、ラーメン到着。 スープを一口。 ちょっとぬるかったかも? 好みは全部普通にしましたが、やはり「濃いめ」「多め」がマストですね? 結果、美味しかったんですが、今回はちょっぴり愛想が良くなかったのとスープのぬるさで★2つです。 朝イチかピーク過ぎてから、もう一回チャレンジかな? #家系ラーメン

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札幌駅

カレー

通るたびにタイミングの合わないお店ってありませんか? 僕にとってのそんなお店がこちらの「うず」さんでした。 やっと行けました。 まず店内に入る前に食券機で選びます。 カレーうどんと帆立バターライスのセットにトッピングで豚角煮を選びました。 店内は8人ぐらい座れるかな? カウンターがありまして、キッチンはクールビューティーなお姉さんが一人で切り盛りしておられます。 食券を渡しますと、紙エプロンをもらえます。 さすが、女性らしいホスピタリティの高さですね。 しばらくして、カレーうどんと帆立バターライスが到着!! うどんとルーを絡めるとカレーの香りがして辛みは抑えめなんですが、ルー単体だと辛みがやってきます。 具材はしっかり味がついていて、ルーとの相性もバッチリ! 美味しいカレーうどんだったので、次はタイミングが合えばカレーに挑戦します。

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ロープウェイ入口駅

ラーメン

12/27にこく一番さんへ行きました。 今回のお目当てはカツカレー!! 1時間待ちで案内されました。 カツカレーを頼むと、コックさんが  「君ノ素晴ラシイ直感デカツカレート見タテタモノモ、専門家ハ炒飯トシカ見タテナイ。コレデ専門家ヲ油断サセルノガ私達ノ狙イサ。」 とでも言いたそうな高いキーで「ありがとうございます!」と仰ってくれました。 量はチャーハンとまでは行きませんが、ちゃんとした1人前のカツカレーで、カツはざっくりとした食感でアツアツ!! ルーも辛めですが、カツともラーメンとも相性バツグンでした。 これぐらいならペロリンガ星人並みにペロリと平らげますと、コックのお兄さんが 「は、早いですね?」 と驚き気味。笑 常連になってきたら、あの量のチャーハンにカレールー別皿で良いので欲しいなあ。 追い金もちゃんと払いますから!試させてくだせえ!! って涙ながらにお願いしてみようかな? #スープがチャーシュー麺

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北34条駅

ラーメン

本年もよろしくお願いします。 朝ラーメンのお店を探してみて、情報が来たのが「うさぎ」さん。 朝からグランドメニューが食べられるそうで。 最寄り駅の北24条駅で降りて、懐かしい街並みを眺めながらお店に向かいます。 古めの建物なのもあり、入り口は昭和のラーメン屋チックなたたずまいで、ワクワクします。 ぱっと見いかつい店主さんが明るく元気なお声で声かけしてくださいます。 入ってすぐの券売機でチャーシューワンタン、大盛、TKGをチョイス。 店内もレトロ感のあるいい雰囲気で、指定のお席に座りますと 「カバン、よかったら箱の上に置いてください。」 と麺箱の上の荷物置き場のお知らせの声かけをいただきました。 鰹節を無料トッピングしてくれるそうで、お願いしました。 まずはTKGが到着! 海苔、アラレが乗っているので、お茶漬けっぽくも見えます。 おすすめの食べ方は、スープをかけてお茶漬けスタイルで食べるのだとか。 どおりで、アラレも乗っているわけだ。 すると、チャーシューワンタン麺到着! 麺が整えられていて、スープも澄んだ見た目で、今どきのスタイル。 そこに、うさちゃんカットの人参が真ん中に乗っています。 うさちゃんカットの人参が可愛くて、しばらく食べられなかったのは、ココだけの話です。 スープは今までの中で一番のあっさりスープ。 乗っかった鰹節がスープにボディブローのように深みをじわじわと加えてくれます。 お上品な感じで、お吸い物のような風味で美味しいです! 麺も小麦の風味を感じます。 チャーシューもあっさりとしながら味わいを感じましたし、メンマもしっかりと太いですが柔らかく噛みやすいです。 食べ飽きしないラーメン というイメージで、近ければ通いたいお店ですが!まだお楽しみはこれからです。  麺を完食して、TKGにスープをたっぷり投入して、お茶漬けスタイルで一口。 醤油はまだ追加しなくてもいい感じの、サラサラいける味わい。 二口食べてから醤油をたらすと、さらに味わいが変わります。 チャーシューワンタンにチャーシュー増しして、TKGに合わせて食べても美味しいだろうなあ? 完食して帰るときには 「いってらっしゃい!」 の声かけが。 ホスピタリティ溢れるお店です。 また食べたいなあ。 #朝ラーメン