sakagami tatsuoさんのMy best 2025

【 SINAE 】★ 大東シェフの前のお店「エッサンシエル」には２回行かせてもらいました その前の「ル·コントワール·ド·ブノア」でもお世話になってました この度★獲得 念願叶いSINAEに初訪問 12席のこじんまりとした空間 店名の由来は Simple-Natural-Essence この日はクリスマスメニュー 素敵な料理の数々… トップページ、モンサンミッシェルの小さなムール貝の味わい深さに感動… パンはパンカラトさん、めちゃ美味しくておかわりおかわり @painkarato おみやのチーズケーキが今まで食べたそれの中で一番美味しかった〜 クリーミ〜 流石のクオリティーを持ったお店です✨ @sinae6556 @kazuhikodaito 2024.12.23 #アランデュカスの愛弟子 #AlainDucasse #北浜 #北浜フレンチ #大阪フレンチ #北浜ディナー#1michelinstar #aquosr6 #うまいもんはうまい

【幽 玄】★★ ４年前に初めて伺ったときは★でしたが2024には★★になっておられます 奇をてらうことはせずに、王道の日本料理を丁寧に巧みな技術で最高の味に仕上げる。 全ての皿がホンマに美味しい 確実に４年前からの大きなレベルアップを感じました。 大将はもちろん、お店の皆がとてもフレンドリーで、オッチャンたちの相手をしてくれました。ありがとう! 2024.12.20 @ishigatsuji.yugen #幽玄 #日本料理 #懐石料理 #割烹 #大阪割烹 #上本町日本料理 #谷町九丁目日本料理 #大阪グルメ #2michelinstars #aquosr6 #うまいもんはうまい

【うなぎ おく】片町に3年ほど前に開店されてずっと来たかったお店です。お世話になった取引先の方の送別会。 夜は鰻を2尾使用したおまかせコース。いろんなバリエーションで鰻を堪能できます。 奥山大将は「居酒屋ながほり」「靭本町がく」で修業されて日本料理の技術は確か。それに洋食のテイストを加えた創作の数々〜 蒲焼きの仕上げ方は関東風ですが私が好きな関西風の食感もあり⭕️ 美味しいお酒、ワインもたくさんいただきました！ ゲストもたいへん喜んでおられました、大将、奥さんありがとうございます！ @unagi_oku 2025.2.21 #michelinselected #うなぎ #鰻 #大阪片町 #unagi #eel #aquosr6 #うまいもんはうまい