今井 和夫

結婚指輪の受取で長崎へ。 そこの店員さんのオススメで「佐々木麺之介」さんに。 きむらやビルというところの二階。少し探してまわった。 ラーメンかつけ麺が二枚看板といったところのようだ。 今日はつけ麺とレアチャーシュー丼をオーダーした。つけ麺は煮干しの出しが効いて和の風味。チャーシューもでかい。美味い！が、冷たい昆布だしに浸かっているので、みるみるうちにスープが冷める。スープはおかわり、温め直しはOKだそうな。お洒落な最近のラーメン屋さんにしては丼が大きくて食べごたえがある。大盛りとか、替え玉無くても満足感あり。1200円。 一緒にチャーシュー丼を注文。雲仙ポークのチャーシューらしいのだが、これが美味い。少しスモーキーで燻製の香りがして、そこに濃厚な卵黄、少し酸味のあるタレ。 最後まで食べると少し濃ゆく感じたが、これで350円。 よくある他のチャーシュー丼と変わらないくらいの値段。しかしそれ以上の手間がかかっている気がする。少しの驚きだった。 妻がラーメンを食べて二人で2500円。店を出る際に店員さんが飴をどうぞと待ち構えてくれた。接客もステキ。久しぶりに驚きのあるいい店に出会えたので、レビューを書き残しておく。 #スープを飲み干すラーメン #レアなチャーシューが美味 #お子様ラーメンあり #ラーメン