Suzuki Mina

11時半に来店。 カウンターに座りメニューを見ていると次から次にお客さんが来店。 1番に注文。 待つ事30分くらいかな、その間炭火の匂いがたまりません。 手ごねハンバーグと炭火焼きの鶏肉塩麹の2種を注文。 おかずが少なく感じだが、味がしっかりついているのでご飯が進む、進む、、、。 自家製ベーコンのポテサラも頼み(写真忘れ) 塩味が効いたポテサラで燻製の、効いた炙った自家製のベーコンが乗っていて、おかずというよりおつまみに最高なんじゃないかと思った。 全体的に素材の味が生かされるような調理で美味しかった。 ただ、大将一人で調理しているようだったので、混んだら提供まで時間がかかるのではないかと思った。 日本酒でつまみを頼みながらとか最高だろうなぁー。