yumi.tさんの My best 2021

restaurant Ryuzu 地下にありながらも高い天井と開放感。 そして日差しが優しく照らす店内で、ロブションから独立。 飯塚シェフの創作フレンチを頂いてきました。 飯塚シェフといえば星付レストランに導く実力派シェフ！ ミシュラン２つ星の上質なお料理と時間を楽しむことができました。 2021.3.14 Menu ・amuse-bouche ・新玉葱のムースと小柱　旨味ジュレを乗せて　木の芽の香りで ・子持ちやり烏賊と竹の子　アンチョビとフルーツトマトのソースで ・鴨フォアグラのソテー　ビーツで包んだ林檎のママレード ・平目のポアレをキャベツと共に　シェリーヴィネガーソースで ・米沢牛　ランプ肉　季節野菜のソテーを添えて　 ＋黒トリュフ(時価) ・アヴァンデセール ・なめらかなショコラとコシヒカリのリオレ　ほうじ茶のグラス ・食後の飲み物とミニャルディーズ フレンチと和のバランスが素晴らしく、 前菜からメインまでの流れがとても心地よかったです。 特にフォアグラは濃厚で深い旨味とコクがありビーツとママレードの酸味と相まって素晴らしいマリアージュでした。 そして米沢牛のランプ。 私は部位の中でもランプが一番好きです。 カウンター席でしたのでランプを調理するところを見ていましたが丁寧に返しながら少し濁りのあるスープのようなものを時折かけながら離れることなく、じっくり丁寧に焼き上げていました。 焼き方はセニャンのようです。 口の中でとろけ食べた後でも口の中はスッキリとし旨みと共に甘みも感じる美味しさ。 そしてプラスでお願いした黒トリュフを上からたっぷりと♡ 恍惚で芳香な香りが鼻を抜けます。 そして美しいグランデセールに…♡ 彼からサプライズで「happy white day」のメッセージが♡ お料理はもちろんスタッフの方々も心配り気配りが素晴らしく最後は飯塚シェフ自ら私達の姿が見えなくなるまでお見送り。 ミシュラン二つ星に輝くシェフとお店の素晴らしさに感動しました。 また行きたいと思えるお店です。 ご馳走さまでした。 そして素敵な時間をプレゼントしてくれた彼にありがとう♡ 住所 東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木B1F アクセス * 東京メトロ日比谷駅線 六本木駅 ... 6番出口 徒歩3分 * 都営地下鉄大江戸線 六本木駅 ... 6番出口 徒歩3 小学生 (6歳)未満の子供同伴不可 駐車場なし

どんぶり市場で、鮪三昧のどんぶりを食べた後は 魚政さんへおでん　を食べに 「白子おでん　が美味しいよ！」 なんて言われたら一番に頼んでしまう 他にも和牛すじ、練り物、大根を注文 白子のおでんは新鮮ならではプリプリでクリーミー！ 葱と茗荷と一緒にパクリ♡ とろけるー最高に美味しいー！ 見るからに出汁シミシミ！ 大根は柔らか〜く口に入れると出汁が溢れ出てくる 牛すじも柔らかく煮込んであり噛めば噛むほど牛すじの旨味が感じられお酒に抜群に合う！　 練り物はさすが築地！そこらの練り物とは違いますよ！ しっかりした味わいに思わずご飯が欲しくなる これからの時期 だし焼酎＆おでん が最高の組み合わせなんじゃないかな〜楽しみが増えた 今回も築地で沢山笑顔になってきました 桶に入った赤星が気持ち良さそうでした ご馳走さまでした 明日また伺う予定ですw ⚠︎ 三回訪問した写真をまとめてあります。 #築地 #築地市場

私が週一で通っている築地の魚政さんで 「築地になかなか行く事ができない高齢の母や、幼児がいる親戚におでんを食べさせたいなぁ」 とボヤいていたら 4月なら限定で 配送できると聞き直ぐに注文❗️ 届いたらなんと 築地の老舗14軒と魚政さん合計15軒プロデュースの、 とんでもない豪華なおでんセットでした 全て築地の職人による厳選された食材を手間隙かけた渾身の具材17種。　 もちろん身体に優しい無添加。 なんと容器まで築地の老舗のもの。 鍋さえあれば直ぐ作れる 具材 出汁 薬味 〆のうどん付き これはおでんと言っていいのか？と思うほど手の込んだ絶品おでん種 練り物が違うと、こうも出汁が美味しくなるのか… 完全に「おでん」という概念を覆された築地魂の宿るおでん鍋でした。 しかも私のグルメアカウントの投稿で一番問い合わせが多かった 「魚政の出汁割り」が自宅で飲めちゃいますよ 安全・安心・無添加の築地の味を是非ご家庭でｵｽｽﾒ 注文やお問い合わせはこちらからできますよ^_^ インスタグラム @tsukijiuomasa ツキジ　フィッシュバーガー　マサ 住所 東京都中央区築地4-10-8 電話番号 03-6264-0950 営業時間 10時〜17時

築地といえば、寿司や海鮮丼ばかりと決め付けていませんか？ 今回は私の一押しの誰にも教えたくないカフェをご紹介しますね！ 「TSUKIJI PEPPERS CAFE」 2019年11月にオープンして以来、厳選したカンボジアの胡椒とイタリア・ナポリのコーヒーを楽しむことができ築地で働く人達に愛されているお店です。 そもそも日本の台所「築地」は実力者達の集まり。 新鮮素材を相手に連日格闘している舌のこえた強者達が通っているとなれば行かずにはいられません。 今回初めてこちらでピザを頂きました。 注文したのは ＊アシタバソース　ベース 1000円 ＊アボカド　トッピング　+100円 生地から手作りされたモッチモチな生地に 濃厚なチーズと明日葉ソースの風味、絶妙な塩気とピリッとキレのあるブラックペッパーがしっかりと感じられる逸品です。 リーズナブルなお値段で極上絶品ピザが食べられるこちらのお店。 それぞれの食材の味もしっかりと楽しめるピザは、1度食べたら必ずまた食べたくなる美味しさです。 あまり大きな声では言えませんが、私の中で"ナンバー1ピザ"に認定です。 なぜならピザがあまり好きじゃなかったのですw でも築地ペッパーズカフェさんのピザは絶品！ 実は…このピザを食べた二日後にペッパーズカフェさんにピザを食べたくて再訪したら… ピザが完売(T_T) 次回は連絡してキープピザしますw 住所 東京都中央区築地4-10-8 諏訪市場内 電話 050-5373-7402 営業時間 Cafe : 6:30〜17:00 Bar : 18:00〜23:00 ⚠︎現在新型コロナウイルスのためBAR timeは休業 定休日 水曜 #築地#築地場外市場 #築地グルメ #築地ランチ #築地食べ歩き #コーヒー#ピザ好きな人と繋がりたい #ピザ#ピザ屋#ブラックペッパー#グルメ#gourmetfood #gourmet #coffee#☕️#cafe#tsukiji #pizza## #ランチ #食べログ#retty #aumo #食べスタグラム#instafood#food#インスタグルメアワード2021 #東ぐる#東京グルメレポート

築地へ行くなら ↓ 築地・豊洲で働く人も通う 私のオススメのお店を紹介 「築地どんぶり市場」 Instagram→@db.no1 お店は著名人のサインがいっぱい！ 新鮮でご飯が見えないほどのボリューム満点の海鮮丼！ しかもボリューム満点なのにお肉ではないからヘルシー！ 築地界隈で海鮮丼と言えば安くても2000円〜2500円なのに「どんぶり市場」さんは 900円から食べられますよ！ 築地に行くなら絶対 安い！旨い！じゃないと！！ しかも今なら大人気の鮪ほほ肉ステーキ1700円が ↓ 1000円！！ 口の中で溶けるほど柔らかな鮪ほほ肉と、バター醤油のコクと香りと肉汁が染み込んだレタスとご飯。。。 あぁもうたまらない美味しさ！ このボリュームが今なら1000円という破格で味わえますよ！ しかもお味噌汁付き！ 皆さん急いで！ ちなみに私は酒飲みなので… 米抜きの鮪ほほ肉ステーキをビールの肴に頂きました ビールに合うものはご飯に合う！ 鮪ほほ肉ステーキの旨味を吸った下のレタスがまた美味しい 期間中にまた食べに行きます！ ご馳走さまでした #テラス席 #コロナ対策 #飲食店 #食 #ランチ#築地#築地グルメ #tsukiji#築地ランチ #築地場外市場 #魚#おすすめ #オススメ #食べログ#グルメ#retty #google #aumo #食#食べる #食べスタグラム#japanesefood#instafood#food#foodstagram#インスタグルメアワード2021 #東ぐる#東京グルメレポート

「kufuku±暮富食」さんへ初訪問。 insta→@kufuku_restaurant ランチコース 11:30〜14:00(Lo13:30) 食べログから予約をしました。 予約はコースのみです。 (コース以外は1000円のランチプレート) 3500円＋税 全5品＋パン＋ドリンク ・一枚目 最中 鱈の白子、河豚の卵巣糠漬け、 鮪粉、金柑が乗せてあり 最中でサンドし頂く。 濃厚な白子と河豚の卵巣糠漬けの塩辛さが相まり金柑が爽やかさをプラス。最中の食感といい面白い一品になっていました。 河豚の卵巣糠漬けは石川県の郷土料理で大好きです。 ・二枚目 蕪のポタージュの上にホエーを使ったフワフワのトリュフカプチーノ。 トリュフの香りが鼻を抜け濃厚なポタージュと相性抜群。 ・三枚目 パンとへしこバター パンは谷中のVANER(ヴァーネル)の蒸しパン。 VANERも古民家です。 へしこは福井県の郷土料理ですね 全くクセがなくちょうど良い塩気とコク。 これは日本酒とも抜群に合うと思いますよ ウィスキーとも合いそうです これはインパクト大！のバターです。 ＊四枚目　魚料理 カリカリに油で火を通した魚の皮が香ばしくお野菜と相まって繊細且つ大胆な味。 ＊五、六枚目　肉料理 鴨の胸肉の八丁味噌焼き さつまいものリヨネーズ ポンジュースとシェリービネガーのソースピガラード クスクス 八丁味噌は江戸からの伝統製法ですね、鴨がしっとりと程よい八丁味噌のコクと塩気で美味しかったです。 　 ＊七枚目 デザートのほうじ茶のブランマンジュとコーヒー ほうじ茶のブランマンジュは甘さ控えめですが、 上にかけたオリーブオイルに苦味がある為ブランマンジュの甘さが際立ちます。 これは美味しい。 一品一品拘り抜き 日本の伝統的な発酵や熟成、 郷土料理をアレンジし 日本の「和」を絶妙にそして大胆に取り入れたフレンチ。 是非とも日本人にこそ食べて欲しい料理でした。 器も素敵で 最後まで勉強になりました。 シェフ、スタッフの方々はどなたも親切で元気よく迎えて下さり 送り出して頂きました。 とても気持ちの良い時間と食事ができ楽しかったです。 ご馳走さまでした。 また伺います(^ ^) 食べログ3.53 住所 東京都千代田区外神田4-11-8 TEL 03-5244-4329 営業時間 11時30分～14時(13時30分LO) 17時30分～23時30分(フード22時30分LO、ドリンク23時LO) 定休日　月曜 駐車場　なし #kufuku #kufuku_restaurant #レストラン #インスタグルメアワード2021 #末広町 #秋葉原#秋葉原グルメ #秋葉原ランチ#神田#神田グルメ #グルメ#ランチ#食べログ #古民家#古民家リノベーション #古民家レストラン #フレンチ#モダンフレンチ #ディナー#食べスタグラム #食べる #food#insta #instafood #東ぐる#東京グルメレポート

ミシュラン☆獲得 食べログ3.83 百名店2021 神楽坂にある有名なお蕎麦屋さん。 土曜ラストオーダーギリギリで伺うも前客5〜6組 20分ほど待ちカウンター一番奥の席へ 注文したのは ＊二色蕎麦　ざる＆十割　1050円 そばは瑞々しく、こしがあり、歯触り、風味も味も素晴らしい！ なんと十割蕎麦でさえも瑞々しい。 返しは塩梅がちょうど良く鰹、昆布、いりこ、椎茸などの出汁がきいてあっさりと美味しい。 瑞々しいのでお塩で蕎麦を頂いても良く合いました。 ちなみにお塩がふんわり柔らかくて美味しいのですが神楽坂の塩（自家製の昆布塩）を使用しているそうで 蕎麦にも天婦羅にも合い味の邪魔をしません。 そして 彼がランチメニューから注文した　 ＊天ざるセット　(海老と野菜の天婦羅) 茄子の天婦羅を一つもらいました。 天婦羅が蕎麦屋の天婦羅ではなく 天婦羅屋の天婦羅。 薄衣でサックサク。 茄子は中がジューシーで水分が溢れてました。 活き海老の天婦羅は頭付き。 素材を存分に楽しめる天婦羅です。 蕎麦湯は白濁したとろりとしたタイプで雑味がなく美味しく器が素敵でした。 蕎楽亭さんは器などのセンスも素晴らしい さすがミシュラン☆獲得しているお店ですね！ ご馳走さまでした。 【蕎楽亭】 【住所】 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館1F 【電話番号】 03-3269-3233 【営業時間】 昼の営業　11:30〜15:00(lo14:30) 夜の営業　17:00〜21:00 ※日曜日、月曜日、祝日はお休み。 #ランチ#食べログ#食べログ高評価 #食べログ3点5以上 #食べログtop5000 #東ぐる#東京グルメレポート #インスタグルメアワード2021#ミシュラン#ミシュラン一つ星 #百名店#天婦羅 #天ぷら #蕎麦#蕎麦スタグラム #蕎麦屋#そば #神楽坂#神楽坂グルメ#観光#soba#japanesefood #instafood #food#foodstagram

私が二十歳を過ぎて歌舞伎町以外で初めて食べたラーメンが 九州じゃんがららぁめん 一時原宿で働いていた時は週に2〜3回は食べてました 今でも大好きで、たまに食べたくなります✨ 前回は　「こぼんしゃん」だったので今回は「九州じゃんがら」。 具材は必ず全部入り✌️ 変わらぬ味に安心して大満足！ ご馳走さまでした #九州じゃんがら#九州ラーメン#じゃんがら#ラーメン#らぁめん

大好きなお店の一つ。 通し営業で女性一人で入りやすく 一品料理390円〜 串150円〜 あり ランチや食事としても、千ベロ、飲み会、デートと様々な用途で使える便利なお店。 しかも味は私のお墨付き。 中途半端なお店に行くより断然美味しく、しかもリーズナブル。 一度味わったらリピーター間違いなしのお店。 今日も一人だけど居心地良し♡

SALONE 2007 @salone2007yokohama 食べログ　3.91 2021 百名店 2017.2018.2019.2020.2021 Bronze 2016 食べログ　ジャパンレストランaward第１位 2019 パスタワールドチャンピオンシップ　優勝 今年の私の誕生日に彼が選んでくれたお店は 『BARNEYS NEWYORK横浜店』の地下にある[SALONE ２００７] 上記に記載した通り華々しい受賞歴をもつレストランです。 漫画バンビーノでも使われ話題になりました。 店内に入ると、ロイヤルブルーを基調としたエレガントで華やかな空間が広がります。 ランチコースは一択。 卓上に料理の品書きや素材の説明などのプリントがありゲストでも分かりやすく高級料理を集中し楽しめる点は、とても良かったですね。 当日は７月だったのでノンアルコール赤ワインをお願いしました。 ノンアルコールですが赤ワインの渋味を感じ本物さながら。 コースが始まります。 ・A5サーロインのスピエディーノ スタートからインパクトのあるアミューズです。黒毛和牛サーロインでトリュフの香りのメークインを巻いた旨味とモチットロッとした食感が楽しいSALONE定番のアミューズ ・白インゲン豆のズッパ　トリッパとセロリ 白インゲン豆を使った冷製スープです。 コンソメのジュレとトリッパ(ハチノス)の食感、そして爽やかなセロリの風味が、 口の中をサッパリさせてくれて心地良いです。 ・カジキマグロのサルティンボッカ セージ、生ハムを孔子と合わせたサルティンボッカ。それをカジキのフリットでアレンジしたもの。レモンゼストで爽やかに魚介の旨味が効いたズッキーニのピューレが美味しい。 ・イカ墨のリゾット イカソテー入りの魚介など様々な旨味が凝縮し染み込んだリゾット。 シンプルなのに複雑な味は流石です。 ・仔羊のストゥファート　パプリカとバジル イカ墨の黒色の次は真っ赤&緑色と鮮やかな料理が続きます。 60℃で10時間ゆっくりと旨味を閉じ込めて火入れしたメインディッシュです。 バジル、ベルガモットの香る素晴らしい逸品。 ・スパゲッティ　ポモドーロ　 SALONE2007伝統のトマトソース。 濃厚なのにシンプルで奥深い不思議な味わいで唯一無二といえるでしょう。 嬉しいことに20グラムから量が選べます。 少食な方でもペロリと食べられるほど美味しいですよ。 ・誕生日サプライズ 誕生日サプライズ！ ピスタチオのアイスにイタリア語で「Buon compleanno」と書かれたお祝いのメッセージ♡ 何歳になっても誕生日にお祝いしてもらえるのは嬉しいですね。幸せです♡ ・ペスカリピエーナ 2021 伝統的な桃のデザートだそうで 桃のジュレ、コンポート、ソースとアマレットジェラート。 爽やかな甘みと香りに幸福感を感じる銀箔を遇らったスイーツでした。 ・小菓子と食後のカフェ 小さなフィンガータイプの焼き菓子。 もちろん手作りで、小さいながらシッカリと味と香りがあり美味しかったです♪ 最後にシェフ自ら「どの料理がお好みでしたか？」と登場には驚きました。 こういう温かい会話のやり取りがトップクラスのお店なんだな、と改めて感じました。 素晴らしい素材とエンターテイメントを感じる華やかなイタリア料理。 そしてホテル以上のマニュアルではない丁寧なホスピタリティ。 ゆったりとお誕生日ランチタイムを過ごすことができました。 素敵な思い出になりました！ありがとうございました。 そして素晴らしい料理を、ご馳走さまでした。 「SALONE2007」の始まりは2007年、横浜中華街の路地裏にオープンした20席の小さなリストランテだったそう。 2007年以降は予約の取れないお店として有名です。 なぜ予約が取れないか？それは一度店に行った人が食事の後に次の予約をとってしまうので一見さんが入る隙がないのです。 実際私達が座った目の前の席の女性達もその隣りの御夫婦も次の予約をされていました。 でも、また行きたくなるお店です。 東京にもあるそうなので伺ってみたいです♪ 住所 神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F 電話 050-5589-4129