MAKITA SAYA
根津駅
イタリア料理
会社の上司のおすすめで連れて行っていただきました。 店の外見や内装は素朴で家庭的な雰囲気ですが、とても本格的な本場の味のイタリアンを提供してくれます。 ご夫婦でやってらっしゃり、旦那さんがシェフで奥さんがソムリエとのこと。 地下がセラーになっていて、イタリアから直接買い付けているというワインがすごい種類ストックしてあります。 料理に合わせておすすめされたワインは料理にマッチしてどれもおいしかったです。 お料理もコースでたくさんでてきて、どれもおいしかったのですが、特に印象に残ったのがカルボナーラと厚切り鴨肉のポルチーニソース。 そして魚介のトマトスープ煮込みの残ったスープを使った〆のリゾット。 特にカルボナーラは、そんなに好きではなく普段ほとんど頼まないのですが、ここのお店は生クリームを一切使わず、卵黄だけでコクをだしているとのことで、ちょっと冷めても一切固くならず、さっぱりしているのに味が濃く、極太でモチモチの麺にしっかり絡んで最高でした! また食べたい! 静かで落ち着いた雰囲気や、ご夫婦の親しみやすい接客も含めてとても素敵なお店でした。 自分で気軽に行くには夜は少しお値段がお高めかなと思いますが、何か機会を見つけてぜひ再訪したいです。