![Shota.I](https://user-icon.retty.me/resize/crop/s120x120/id/4076550/)
作草部にて。
完全に隠れた名店。のぼりがなければ素通り確定。
蕎麦は臼引きと粗びきの二種類から選べますがどちらももあります。
臼引きはツルシコの甘味を感じられ、粗びきはガツンと蕎麦の風味と香りが抜けてボソボソではないコシを楽しめます。
かえしは出汁が効いてて強めの甘口ですが、蕎麦が負けていないので全然気にならない。
天ぷらは正直普通、、、お塩で頂くことをおすすめ。
わさびもすりたての物と市販のものを2つとも提供されてそちらの香りも楽しめます。
すりたてのものは蕎麦に直接付けて食べるのがいいです。
#蕎麦 #千葉 #隠れた名店 #広い