横山雄一

横山雄一さんの My best 2019

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東京都

和食

横山雄一

八丈島の郷土料理のお店。 伝統的に食べられてきた青海亀の煮込みを味わえる貴重なお店。ただ、そこそこ人を選ぶ味であるので頼む時は要注意。個人的には、豚骨に通じるものがある気がする。 辛子醤油で漬けたネタを甘めのシャリに乗せた島寿司も絶品だが、頼む際は当日昼までに予約が必要。