金子利一

石心亭は、雰囲気も素敵で、都内では落ち着ける空間です。特に、イタリア、フランス両方のソムリエの資格を持つ職人さんもいて、鉄板に合わせ頂くワインも最高です。

呼子のイカ刺し最高に美味しいですね。函館のイカも有名ですが、溜まり醤油で頂くイカは、また、格別です。関さば、も絶品です。中トロよりも美味しいと思います。スタッフの方々も非常に親切です。中洲に行かれたら是非。

旭川では、珍しい馬刺しのお店です。色々な部位の馬刺しが食べられます。珍しい部位もあり、熊本よりも、部位の種類は多いかも知れません。 ワインも、馬刺しには合いますが、マスターに値段を確認してから、ボトルを開けた方が良いと思います。懐が温かい日に、行くのが良いかも？