東京の鮨屋や日本料理店で経験を積み、2016年の春にこちらを創業。 カウンターの席は6席のみで、近い距離から大将のパフォーマンスを拝見することができます。 ハタ、甘海老、石川県産のノドグロ炙り、 バイ貝、千葉県産のトロ、金目鯛炙り、 こはだ、イカ、赤マグロの漬け、いくら 玉子、ノドグロ、鰆炙り、甘海老 と沢山食べました☆ 握るときの動きがシュババババッて速くて ネタによって僅かに触り方も変えていて ほろっとお米が解け、 どのお魚も旨味が詰まっていて、甘くて、 スーッと口の中で溶けていって どれも至福の時間を与えてくれました(*´-`) 大将もいっぱいお話を聞かせてくれる人で面白かったです 夜に日本酒飲みながら一夜を過ごすのも楽しそう(o^^o) 居心地がいいから、よく常連さん達が居座るとか（笑） お寿司好きだからよく食べるけど、 今まで行ったお寿司屋さんの中で一番美味しかった〜！！ こういうの食べれたの嬉しい♡ ご馳走様でした。
Q.taroさんのMy best 2020
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【京都での思い出を振り返りながら】 ♣️わらび餅 (¥1300) ♣️煎茶 (¥900) 注文を受けてから作り始めるので少し時間がかかります。 その間に、テーブルに置いてあるほうじ茶と丹波黒豆のしぼり豆、そして日本庭園を眺めながらのんびりと♪ 暫くして先に煎茶が出てきました。 きちんとセットで用意され、丁寧に淹れ方の説明を受けます。 淡く深い風味と温かさにほっこり♪ そうしていたら、わらび餅の登場！ 黒い！！黒いの初めて食べる(//∇//) 国産本わらび粉に水と砂糖を合わせただけの 純粋なわらび餅。 弾力があり、もっちもちに伸びて 優しい甘みと深く広がる風味が口の中で儚く溶けゆく。 これは、想像以上に幸せ(*´-`)♡ もっと浸りたくて、ゆっくりと過ごしました。 ご馳走様でした。
名古屋で有名な「肉屋 雪月花」さんが考えた、懐かしくも新しい洋食店。 広くはないお店なので完全予約制です。 当たり前ですが、キャンセルなんてしないでください(＞＜) 最高峰のお肉屋さんが考えた和牛洋食。 素敵に決まってる♡ 友達が拉致ってくれました♪ ♣️ビーフオムライス (¥1800) きめ細やかで薄皮の存在をも考慮した卵で包んだオムライスは 一見、中身はシンプルなケチャップライスに見えるけど サーロインという贅沢なものが入っていて 始終その旨味が入る贅沢な一品。 ライスの味付けとデミグラスの濃さがベストな混ざり合いをしている。 ♣️A5和牛のハンバーグ (¥2500) 粗めなまとまりで、肉の繊維が詰まっているのに、ホロホロっと口の中で砕けてゆき、 苦味を一切出さずに肉の本来の旨味を引き出している。 ♣️牡蠣フライ (¥1800) 三重県産の牡蠣を使っています、 サクッとしていて、衣にトゲはなく、むしろ軽やかでもあるその揚げ加減の素晴らしさ。 その中にミルキーな甘みをもつ牡蠣との相性の良さ。 小ぶりなところもまた愛らしい♡ ♣️カスタードプリン (¥500) やや固めのタイプで弾力があり、 なめらかさとざらつきの配合がちょうどいい♪ 卵黄の濃厚な風味に合わさる砂糖の甘さ、そしてカラメルのほろ苦さ。 懐かしきものと現代のものを取り組んで完成された一品。 渋みと苦味がメインとなるコーヒーでのんびりと♪ ずっとスタッフの方に見られてたから緊張した（笑） ご馳走様でした。
1952年創業の老舗洋食屋の2号店。 店内は席数多めで広く、内装は純レストラン風です。 カウンター席もあり、席同士は余裕あるスペースなのでお一人様でもゆっくりと堪能することができます♪ ♣️オムライス (中) (¥800) 包んでいる卵が薄皮で、狐色でもあるけどフワトロ感も残されていて凄い！！ こんなに薄いのにしっかりとした生地になっています。 チキンライスというシンプルな中身で勝負。 ふんわりとしたバターの風味と仄かな塩加減、それらを優しく包む卵がトロりと溶け出し 一体となって身体に染みゆく。 刺々しさやミルクなどの臭みもなく 軽やかでペロリと完食できます。 語彙力なさすぎて悲しいけど、この景色を見て欲しいです♪ ご馳走様でした。
フランス、リヨンの巨匠 故モーリス・ベルナシオン氏の薫陶を受けたシェフ三枝俊介によるショコラ専門店。 ここの「パレドオール」というショコラが一番好きなチョコレートです✨ 東京は行ったことあるけど、梅田は初訪問♪ 2004年に関西初の出店です！！ 大好きなショコラ店でカフェができるの幸せ♡ ♣️パルフェ ショコラパフェ (¥2100) 4種類のBean to barチョコレート使用した、パーフェクトな新定番のチョコレートパフェ。 トップにある「スーパーハイカカオ」は、カカオの中でも酸味と濃厚さがトップクラスであるものを使用し、更にビターなカカオパウダーを合わせて、最強なほどにカカオの濃度を高めたチョコレート。 下に掘り進めていくとミルクチョコレートが現れて、 ざらつきが一切なく、クリーミーなホワイトチョコレートへ変化します。 さっきのスーパーハイカカオはチョコレートでできたカップに入っているので、半分〜1/4は残して 最後に木苺ソルベと思いっきり混ぜて食べてみて欲しいです！ しっかりと残されたカカオの風味と、苺が見出す酸味のコラボは感動もの☆ 最初の一口目のインパクトから鷲掴みされ、 最後の最後で全体のバランスや構図の良さを分らせてくれる最高の1杯。 名古屋にもパレドオールのカフェできないかなぁ(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) ご馳走様でした。
先日は友達にこちらへ拉致されました（笑） ここの店長と仲良しなんだけど、お店に訪問したのは初めて！ 最近オープンしました(^^) 顔出しNGで写真嫌いなのに勝手に載せられて困ってるからやめてあげてね（笑） このご時世、イートインが厳しくなっているけど、こちらはA5焼肉弁当をお持ち帰りできるので、このお弁当を持って帰って贅沢ランチにしませんか？☆ ♣️A5和牛レアカツカレー サーロイン (¥2300) 他、赤身とヒレも選べます。 カツのビジュアルが凄い！！ こんなキレイなピンク色のカツカレーが食べられるなんて♡ サクッとした衣に包まれたサーロインはぷりっぷりの弾力で、閉じ込められた肉の甘みと上品で濃厚な脂身が口の中で満遍なく広がります。 カレーは風味豊かで、トロミある円やかさ。 じっくり煮込まれた野菜のエキスと程よい辛さのスパイスとサーロインの牛脂が合わさり、ねっとりとした入りから余韻はさらりと変わります。 贅沢なランチ、とても美味でした＼(^ω^)／ ご馳走様です。
友達のお誕生日祝いで、店長さんにワガママ言ってコースにしてもらいました♪ おまかせコース まずはプレートから♪ ♣︎三重県伊勢志摩産の牡蠣 ソースにしっかりと絡んでいて弾力があって上品。 ♣︎A5牛の串カツ いい感じのレア具合で、火が通り過ぎる前にパパッといただきます。サクッとした衣とプリプリのお肉が美味しい♡ ♣︎サーモンのカルパッチョ バジルとトマトのソースがかかっていて、黄色いのはシークワーサー。華やかでいい前菜です。 ♣︎ネギたん めっちゃ柔らかくてびっくりした！さらっとした旨味で口の中でゆっくりと堪能♪ プレートのあとは一品ずつ次から次へと登場します☆ ♣︎オニオンスープ 玉ねぎの甘みが溶けているスープに干したポルチーニ茸が入っていてホッと♪ ♣︎車海老のカニクリームコロッケ 車海老を開いて中にカニクリームを入れたもので、プリップリの海老に濃厚なカニクリが合わさる、一度で2つも同時に味わえちゃう贅沢な品☆ ♣︎ハンバーグとビーフシチュー 出た！あいさん流のスマイルプレート（笑） ジューシーな肉汁が詰まっていて、お肉の甘みが口の中いっぱいに広がります♪ シチューは雑味のない、深〜い苦味が突き詰められていてお肉もとろけるほどに柔らかい。これ美味しい！ ♣︎カレーライス 最後の〆♪ 円やかで甘みもあってぺろっと完食☆ ♣︎フォンダンショコラ みたいなもの！ 本当は中をトロトロになった状態で食べて欲しかったらしいんだけど、写真を撮ってる間に中まで火が通ってショックを受ける店長（笑） でもバニラビーンズ香るアイスとの相性抜群だったよ！！ 私が野菜嫌いだからって伝えたら全部メインになるメニューばかりになってワガママコースになってしまった♪ 友達も喜んでくれててよかった♡ 店長さん、たくさんありがとうございました☆ ご馳走様です。